Lehetőség van a paradicsommal készült padlizsánok megállítására a télen, gyakorlatilag bevált receptek végrehajtásával és mindenféle egyszerű és eredeti ötlet alkalmazásával a növényi összetevők feldolgozásához. Az eredmény meglepő lesz még a kényes és szeszélyes evők.
Hogyan főzzük a padlizsán paradicsommal a télen?
Ha a télen a paradicsomos tojásos tésztákra vágytak, akkor a legjobb választás az alapkivitelből, az alapvető ajánlások és a megfelelő tanácsok segítik az ötlet finom, hatékony és szükségtelen bajok nélkül történő megvalósítását.
- A mosott padlizsánokat bögre, kockák, kockák vagy hosszanti lemezekké vágják, öntik és 30 percig hagyják el a keserűséget.
- A keletkező levet leöblítjük, és a szeleteket öblítjük, töröljük, vagy azonnal törölközéssel szárítjuk.
- Finomabb snacket kapnak, ha a paradicsomot hámozzák, és a gyümölcsöket forró vízben és jeges vízben lecsökkentik.
Saláta padlizsánnal és paradicsommal a télen
Egy egyszerű és ízletes paprika padlizsán és paradicsom téli saláta ideális kiegészítése a napi menünek friss zöldségek hiányában. Padlizsán gyümölcsök vágott bögrék vagy apró brusochkami, paprika szalmák, és a paradicsom és hagyma szelet. A snack kijárata 6 fél literes doboz.
összetevők:
- Patkánypaprika és harang paprika - 1,5 kg mindegyik;
- paradicsom és hagyma - 1 kg mindegyik;
- fokhagyma - 1 fej;
- keserű bors - 0,5-1 db;
- cukor és ecet - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 200 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vágott zöldségeket egy közös edénybe helyezzük.
- Add fokhagymát, forró borsot, cukrot, sót, olajat és ecetet.
- Forraljuk fel a növényi keveréket, lassan melegítsük 20 percig.
- Paradicsommal és borssal a paradicsomot zárták a télen.
Adjika padlizsánnal és paradicsommal a télen
A padlizsánok elkészítése a paradicsommal télen lehet Adzhika formájában. A tuskó textúrája az összetevők csiszolásának módjától függ: a zöldségeket apró kockákra vághatjuk, húsdarálóban reszelt vagy aprítva. Kapott étvágygerjesztő zöldségszósszal lehet felszolgálni a második túrákhoz, kiegészítve őket tésztával.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- édes paprika és hagyma - 900 g mindegyik;
- alma - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- keserű bors - 2 db;
- cukor és ecet - 200 g;
- olaj - 380 ml;
- só - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Grind paradicsom, padlizsán, paprika, hagyma és alma.
- Adjuk hozzá az olajat, sót, cukrot, forraljuk fel a zöldséget 40 percig.
- Keverjük össze fokhagymát, forró borsot és ecetet, melegítsük fel a keveréket további 10 percig.
- Roll a mártással a padlizsán és a paradicsom a téli Adjak formájában a steril üvegek.
Töltött paradicsommal töltött padlizsán
A padlizsánból és paradicsomból a tél legfinomabb előételek a sült vagy sült padlizsánszeletekből származnak. Ilyen készítményt lehet készíteni a következő recept ajánlásai alapján. A paradicsom előnyösen egy gyümölcslevet használ, vagy a gyümölcslevet magok nélkül főzni, hagyva, hogy a csavart anyagot egy szitán keresztül hagyja.
összetevők:
- padlizsán - 3 kg;
- paradicsom - 700 g;
- édes paprika - 200 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- keserű bors - 1 db;
- cukor és ecet - 200 g;
- olaj sütéshez;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A paradicsomot lévé alakítják, a borssal és a fokhagymával keverve egy húsdarálóban.
- Forraljuk fel a paradicsomkeveréket sóval és cukorral, öntsük az ecetet, forraljuk fel, távolítsuk el a lemezt.
- Sózzuk a sózott padlizsán mindkét oldalán olajat, tegyük szorosan a steril edényekbe.
- Öntsük a tartály tartalmát forró mártással.
- Seal padlizsánok sült körökben a téli paradicsommal főtt fedéllel.
Paradicsommadarak grúzban a télen paradicsommal
Az alábbi receptekkel főzve, a télen paradicsomos éles padlizsánok megkóstolják a grúz konyhák rajongóit. A snack összetételét kiegészíti a hops-suneli aromás fűszere, amely az étel jellegzetes pikáns ízét és csodálatos, összehasonlíthatatlan aromáját adja. A meghatározott mennyiségű termékből 4 fél literes saláta tál.
összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- paradicsom és édes paprika - 400 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fej;
- keserű bors - 2 db;
- olaj és ecet - 200 g;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Twist paradicsomot és kétféle borsot egy húsdarálóban.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, forraljuk fel a keveréket.
- Lay eggplants, forraljuk a zöldségeket 20 percig.
- Keverje hozzá a fokhagymát, fűszerezést és ecetet, melegítse a salátát 2 percig.
- A paradicsomot gránáttal pecsételték a téli paradicsommal a dobozokban.
Zöld paradicsom padlizsánokkal télen
A következő ajánlásokat alkalmazva, a paradicsommal teli padlizsánnal való betakarítás segít a nem érett paradicsom felépítésében, ugyanakkor új snacket kap, amelynek ízlése meglepő lesz még a tapasztalt szakácsoknak is. A recept egyetlen hátránya az, hogy a konténerek salátával sterilizálni kell.
összetevők:
- Patkánypaprika és harang paprika - 1,5 kg mindegyik;
- paradicsom zöld - 800 g;
- paradicsom érett, hagyma és sárgarépa - 1 kg minden;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1,5 fej;
- ecet - 60 ml;
- só - 1,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Csavarja be a paradicsomot, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a borsot egy húsdarálón keresztül.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, főzzük 30 percig.
- Vágja a padlizsánt 5 mm vastagságú körökbe, 40 másodpercig forralt vízben.
- Ugyanúgy aprított zöld paradicsom.
- Fektesse a rétegeket a padlizsán, a zöld paradicsom és a zöldségízesítésű keverék dobozában.
- Minden pohárban 0,5 l-t adjon hozzá egy teáskanál ecettel, sterilítse a salátát 40 percig.
- A zöld paradicsommal készült paradicsomokat télen zárják.
Paradicsomok koreai paradicsommal a télen
Ha a tojástermékek és a paradicsom téli tüzelése a fárasztó, tartós főzéssel vagy a tartályok sterilizálásával túlságosan bonyolult, használja a következő receptet, és készítsen egy étvágycska koreai nyelven. Az aromás fűszerek és a sikeres marinádák átalakítják a zöldségkeverék ízét, és sokáig frissen tartják.
összetevők:
- padlizsán és paradicsom - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- ecet - 40 ml;
- olaj - 100 ml;
- Koreai fűszerezés - 1 evőkanál. kanál;
- cukrot - 2 tk.
- só, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- Szelet padlizsán, sárgarépa és hagyma.
- A paradicsom megszabaduljon a bőrtől és levestől magvai, és vágja el a húst.
- Frys hagymát, sárgarépát és a padlizsánokat felváltva.
- Keverjük össze a zöldségeket paradicsommal, fokhagymát, zöldséget, sót, cukrot, ecetet és ízesítőt adva, hagyjuk 2 órán át.
- Forraljuk fel a masszát.
- A paradicsomot paradicsomba zárják a télen sterilizálás nélkül, dobozokba csomagolva, hűtött állapotig, hidegben tárolva.
A padlizsánok és paradicsomok télen
A télen paradicsomos padlizsánál főtt főzött receptek a lehető legközelebb állnak a második ételkészítéshez készült hagyományos ételekhez, így egész idő alatt hétköznapokon sok időt takaríthat meg ebédre vagy vacsorára. A zöldség pörkölt kiváló önálló edény és könnyű körettel a hús számára.
összetevők:
- Nagy padlizsán, bolgár paprika és paradicsom - 4 db;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet - 4 evőkanál. kanál;
- olaj - 150 ml;
- cukor - ízlés szerint;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vöröshagyma, hagyma, sárgarépa, padlizsán.
- Paradicsomot, paprikát helyeznek el.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, fokhagymát és pirítsuk fel a zöldségeket, amíg puha.
- Öntsük az ecetet, dugjuk a pörkölt steril tartályba.
Padlizsán kaviár paradicsommal a télen
Készítsen paradicsommal és fokhagymával a padlizsánokat télen, és kedvenc kaviár formájában készíthető. A snackek még finomabbak lehetnek, ha a zöldségeket sütés közben felvágják a sütőedénybe, vagy egy olajozott sütőlapra sütik a sütőben, és előszrázzák a szeleteket olajjal. A megadott mennyiségű termékek elegendőek 2,5 l kaviárra.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- paradicsom - 700 g;
- Bolgár bors, hagyma és sárgarépa - 0,5 kg mindegyik;
- forró bors - 1 db;
- ecet - 1,5 ts.
- olaj - 200 ml;
- cukor - 0,5 evőkanál. kanál;
- só - 1,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Alternatív módon sütjük az olajban szeletelt egy kis padlizsánt, hagymát sárgarépa és paprika.
- Add paradicsomot, sót, cukrot, forró borsot.
- Stew vegetables 40 perc, öntsünk ecetet.
- Cork a forró kaviárt steril edényekben.
Paradicsomos gombával és paradicsommal a télen
A betakarított padlizsánnal kiegészített hagymát és paradicsomot apróra vágott gombákkal télen, az étel eredetiségét sokszor megnő, meglepő a szokatlan ízléssel, lenyűgöző aromával és kellemes textúrával. A gombákat és a padlizsánokat olajban is megsüthetjük, ami a telített előformát adja.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- paradicsom és paprika - 700 g;
- sárgarépa - 1,5 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- ecet - 150 ml;
- olaj - 250 ml;
- cukor - 1 pohár;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Szeletelt padlizsánt, hagymát, paradicsomot, paprikát és gombát egy serpenyőbe helyezzük.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet, párolt összetevőket 30 percig.
- Fogja a gombát és a padlizsánt paradicsommal a télen a steril dobozokban.
Lecho a padlizsán és a paradicsom a tél
Az ideális táplálékot az ételhez vagy csak a kenyérhez szolgálják, a padlizsán, a paprika, a paradicsom télre főzve . A növényi összetevők szeletelésének formája külön-külön meghatározható, de ebben az esetben az előnyös szeletek a padlizsánszeletek és a hosszú szeletekkel átitatott paprika.
összetevők:
- padlizsán és paradicsom - 2 kg mindegyik;
- Bolgár bors - 1 kg;
- forró bors - 2 db;
- fokhagyma - 3 fej;
- ecet 70% - 1 teáskanál;
- olaj - 250 ml;
- cukor - 0,5 csésze;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vágjuk a padlizsánt és a borsot, tegyünk egy serpenyőben őrölt paradicsommal.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, forraljuk fel a zöldségeket 30 percig.
- Öntsük az ecetet, melegítsük a masszát 5 percig, parafát az edényekben.
Paradicsom babgal és paradicsommal a télen
Meglepetésszerűen finom, tápláló és tápláló paradicsom padlizsán a télen , ha kész a bab hozzáadása. A babokat legalább 12 órán át át kell áztatni, időnként változtatni kell a vizet, majd forralni, amíg főtt. Ebből az árucikkből körülbelül 2,5 liter salátát hagyunk.
összetevők:
- padlizsánnyal és paradicsommal - 1,2 kg mindegyik;
- Bolgár bors, sárgarépa és bab - 250 g;
- fokhagyma - 1,5 fej;
- ecet - 50 ml;
- olaj - 150 ml;
- cukor - 0,5 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Próbálja meg a paradicsomot, főzzük 2 percig, adjunk hozzá sót, cukrot és olajat.
- Lay padlizsán, paprika és sárgarépa, pörkölt 20 percig.
- Keverje hozzá a babot, a fokhagymát, ecetet, forralja fel a salátát 10 percig, álljon meg az edényekben.
Nyelvek a padlizsánból paradicsommal a télen
A téli paradicsommal ellátott paradicsom, a fokhagymával és fűszerekkel kevert forró keverékben, rendkívül népszerű a csodálók széles közönsége körében, és az anyanyelv ismertté válik. A padlizsán vágásokat gyakran olajozott serpenyőben vagy sütőben előhántják.
összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- Bolgár borssal és paradicsommal - 5 db;
- fokhagyma - 2,5 fej;
- forró bors - 2 db;
- zöldek - 1 csomó;
- ecet - 75 ml;
- olaj - 130 ml;
- cukor - 0,5 csésze;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Csavarja a húsdarálót kétféle bors, fokhagyma és zöldségek közé.
- Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá sót, cukorolajat.
- Öntsük a pán-nyers vagy pirított padlizsánnyal, tedd ki, amíg készen nem áll.
- Keverje össze az ecetet és a parafát a snack egy steril tartályba.