A diétás és csendes pulykahús nagyon megfizethetővé válik, és a csirke mellett a raktárak polcain található minden dicsőségében. Annak érdekében, hogy az egész családot előnyös és finom ételekkel táplálhassuk, javasoljuk, hogy fordítsanak figyelmet a pürkölt pulyka receptjére, amelyet ebben a cikkben gyűjtöttünk össze.
Törökország, zöldséggel párolt
összetevők:
- hagyma - 2 db;
- alma - 1 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- sage - 1 teáskanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- csirkehúsleves - 300 ml;
- szemes mustár - 2 evőkanál. kanál;
- folyékony méz - 2 evőkanál. kanál;
- főtt pulyka - 400-500 g;
- burgonya, paszternák, zeller, sárgarépa - mindössze 350 g.
előkészítés
Zöldségeket tisztítanak, olajjal öntik, sózzuk és borsozzuk, és tegyük a sütő tálcára. Sütjük, amíg puha, 200 fokos, majd hűtsük le és vágjuk kockákra.
A zsákolóban öntsük rá a növényi olajat és áthaladjon rajta hagymát és almát mindaddig, amíg lágy lesz. Adjuk hozzá a sáfrányos sáfrányhoz és a liszthez, sütjük egy percig. Folyamatosan kevergetve a brazier tartalmát, öntsön csirkehúsleveset , és mustárral és mézzel. Hozd mindent forrni. A pulykát és a zöldségeket forrásban tartjuk, fedjük le és csökkentsük a tüzet. pirítsuk mind a 15 percet, majd szórjuk meg a gyógynövényekkel és szolgáljuk fel.
Törökország burgonyával párolt - ideális étel, ha az ünnep után elhagyta a sült húsokat és zöldségeket.
A pürkölt pulykafilé receptje
összetevők:
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 db;
- zeller - 1 szár;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- csirkehúsleves - 3 darab;
- Szárított majoránna - 1/4 ts.
- pulykafilé - 400 g;
- Bolgár bors - 1 db.
előkészítés
A vajat alacsony hőmérsékleten olvasztjuk. Szeleteljük és szeleteljük a hagymát, amíg puha, adjunk hozzá zellert, sárgarépát hozzá, és főzni kezdjük, amíg a zöldségek félig felkészülnek. Most a brazierben hozzáadhatunk burgonyát és lisztet, majd öntsük a levest. Amint a folyadék forr, sózzuk meg sóval és borssal ízlés szerint, adjunk hozzá majorságot, és tegyük a pulyka a kockába vágott bracierebe. Hővel csökkentse a minimálisra, fedje le a tartályt, és párolja 30 percig. Most még a bolgár borsot vágja, és további 10 percig főzni kezd.
Ha egy multivárkában pörkölt pulyka főzni szeretne, először süsse be a zöldségeket a "Hot" módban, majd kapcsolja be a "Quenching" funkciót 1 órán keresztül.
Törökország, tejföllel és tejföllel párolt
összetevők:
- pulyka - 2 kg;
- vaj - 1/2 tbsp;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- csirkehúsleves - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- zeller - 2 szár;
- gombák - 6-7 db;
- tejföl - 1/2 asztal;
- tejszín - 1 tétel;
- zöld hagyma;
- zöldborsó - 3/4;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Törökország (lehetőleg vörös hús), nagy darabokra vágva. A kalapácsban megolvasztják a vajat és megsimogatják a húsdarabokat
Minden sót és borsot adjunk hozzá, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót: szeletelt zellert, sárgarépát, zöldborsót és előcsomós pulykahúst. Most a tűz minimálisra csökken, és egy gombával fedett pulykát készülünk körülbelül 30 percig. Az elkészített edényt közvetlenül az asztalhoz lehet kiszolgálni, mogyorós burgonyával vagy tésztával díszítve, szükségszerűen friss és friss illatanyagokkal megszórva.