A szárított gombákból és a frissekből is sok finom ételeket főzhet. Most elmondjuk, hogyan készítsünk saláta szárított gombával.
Csirke saláta szárított gombával
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- Szárított gombák - 140 g;
- tojás - 3 db;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint;
- só, majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A tojás főzött, tisztított és apróra vágott. Csirke filé forraljuk, amíg főtt, majd vágjuk kockákra. A szárított gombát 2 órán át vízben áztassuk, majd forraljuk, amíg főzünk és kockára vágjuk. A tojásokat, a tyúkfüvet, a gombákat összekeverjük, aprított gyógynövényeket, sót, majonézet és keveréket adunk hozzá.
A fehér szárított gomba saláta
összetevők:
- fehér szárított gomba - 40 g;
- marhahús - 200 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- majonéz - 200 g;
- növényi olaj;
- só, bors;
- zöldek.
előkészítés
A szárított fehér gombákat folyó vízzel mossuk, majd 2 órán át hideg vízben áztatjuk őket, hogy megduzzadjanak. Ezután a gombákat újra mosni és főzni, amíg készen van, és zúzott. Külön, főzzük a májat, hűtsük le és finoman aprítsuk át. A vöröshagymát fél gyűrűre vágjuk, és a növényi olajban megsütjük. Sózott uborkák kockákra vágva, szeleteljük a zöldeket. Összekapcsoljuk az összes összetevőt, adjunk hozzá sót, borsot, majonézet és keverjük össze.
Koreai saláta szárított gombából
összetevők:
- Szárított gomba Moer - 60 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 100 ml;
- szójamártás - 20 ml;
- Ecetsav - 1 teáskanál;
- koriander föld - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- borsos fűszeres - 1 teáskanál;
- szezám - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat hideg vízzel tölti, és hagyja kb. 30 percig, hogy áztassa őket. Sárgarépa csíkokra vágva. Finoman hagyja bele a hagymát és megsütje. A gombákat mossák és félig vágják. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, sót, ecetsavat és keverjük össze. Öntsük szójaszószba, adjunk hozzá cukrot, korianderet, borsot, szezámmot, hagyjuk a fokhagymát a sajtón keresztül, terítsük fel a sült hagymát, és jól keverjük össze. Hagyja, hogy a saláta 2 órán át hűvös helyen álljon, majd az asztalra szolgált.
Saláta recept szárított gomba és bab
összetevők:
- főtt bab - 250 g;
- burgonya - 300 g;
- Szárított gombák - 50 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz, só - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát "egyenruhában" forraljuk, a szárított gombákat forró vízzel öntjük, fedővel fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. A gomba 15 percig főz, majd kockákra vágja. Hámozzuk le a burgonyát és összetörjük őket. A főtt babot pörkölt hagymával kombinálják, majd hozzáadják a fennmaradó összetevőket, és majonézzel díszítik a salátát.
Hogyan készítsünk saláta szárított gombával és rizszel?
összetevők:
- rizs - 2/3 pohár;
- Szárított gombák - 100 g;
- sárgarépa - 2 db;
- rákrudak - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- kemény sajt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- növényi olaj;
- majonéz, só, gyógynövények.
előkészítés
Szárított gombát áztatott forró vízben 30 percig, majd ugyanabban a vízben forraljuk őket 20 percig, adjunk hozzá sót. A kész gombákat lehűtik és őrlik. A rizst mosni és forralni, amíg főtt. Tisztítjuk a sárgarépát és hármat egy nagy méretben. Hagymát vágjuk kockákra és megsütjük sárgarépával együtt. Ezután adjunk hozzá gombákat a zöldségekhez, adjunk hozzá sót ízlés szerint és pároljuk még 10 percig. A tojásokat keményen forraljuk, tisztítjuk és reszeltük. A rákcsapok kockákra vágódnak. Kemény sajt három egy rácson. Szétszórjuk a saláta rétegeket: gomba sárgarépával és hagymával, rizs, tojás, rákos rudak és sajt. Minden réteget majonézzel blottáltunk. A salátát gyógynövényekkel díszítjük.