A hús nélküli csirke népszerű étel, amely vegetáriánusakat, böjtöt, kalóriákat követ, és egészséges ételeket igyekszik fogyasztani. Az ilyen kulináris alkotás megteremtésének bonyolultsága lehetővé teszi, hogy olyan eredményt érjen el, amely meghaladja az összes elvárást.
Mit lehet főzni hús nélkül?
A főzéshez nyersanyagok lehetnek gabonafélék, mindenféle zöldség, gomba, szójahús, sőt a tészta.
- Gabonafélék használata esetén gyakran elkészítik, amíg elkészül, vagy ha a recept igényli, egy bizonyos ideig forró vízzel öntik a duzzanatért.
- A zöldségeket nyersen vagy főzött formában készítik el, amelyhez más konyhai szerkentyűket őröltek vagy összetörtek.
- Készítsünk hús nélküli húsleveseket, amelyek rizst, hajdinát, zabpehelyet vagy bármely zöldséget tartalmazó gombát kombinálunk, ami nagymértékben megváltoztatja az élelmiszer jellemzőit.
- Ha a termékek képződésének alapja összeomlik és rögzítik az adagokat, problémát okozhat, hozzá kell adnia egy kis lisztet és a víz szükségességét.
Hajdinadarab húsa
Ez a recept segít abban, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk húst a hajdina nélkül. A gabona jellemzői ideálisak egy ilyen edény készítéséhez és a termékek harmonikusabb ízlésének eléréséhez. Nem csak a friss zabkása, hanem a legutolsó étkezés után is. A burgonya őrléséhez nem csak rántást, hanem keverőt, húsdarálót is használhat.
összetevők:
- hajdina - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a hajdina, hűtsük le, dörzsöljük azt tolstick vagy keverővel.
- Rántott egy kis rántott burgonyával és hagymával, préseljük fel a feleslevet, hozzáadjuk a hajdina.
- Szénezzük meg a masszát, formázzuk a billetest és fűtött olajjal tálaljuk.
- A hajdina nélküli hajdina szeletek mindkét oldalán elpirulnak.
Káposzta hús nélkül
Teljes egészében meglepni fogjuk a háztartásokat és a vendégeket anélkül, hogy gramm káposzta húst készítenénk. A kapott eredmények élvezni fogják az étel kiváló ízét és táplálkozási jellemzőit. A termékek jóllakottságát a manga és a telítettség és a fűszeres aromás fűszerek és ízek a hagyma és a fokhagyma formájában adják hozzá.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- búzadara - 0,5 pohár;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1-2 evőkanál. kanál;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Vágja a káposzta egy rántott vagy grind egy turmixgép, adjunk hozzá sót, és hagyjuk 30 percig.
- Cserélje ki a gyümölcslevet, szorítsa meg egy kis káposztát a fölöslevetől.
- A káposztahoz adjunk hozzá sajtolt hagymát sárgarépával és fokhagymával.
- Sózzuk az alapot sóval, borssal, hops-suneli-nel, keverjük össze a mangót, hagyjuk 30 percig.
- Szükség esetén keverjünk össze egy kis lisztet, majd hús nélkül káposzta káposztát készítsünk és olajban megsütjük.
Kenyér nélküli húslevesek - recept
Készítsen finom hússzeleteket hús nélkül bármely friss vagy keményített kenyérből. A receptnek nincsenek egyértelmű arányai, és az összetevők preferenciáitól és rendelkezésre állásától függően módosíthatók. A kenyértömeget bármilyen nyers vagy főzött, ízlés szerint elkészített növényi péphez lehet kiegészíteni.
összetevők:
- kenyér - 500 g;
- burgonya vagy más zöldség - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, bors, vaj, zöld.
előkészítés
- Áztassa a kenyeret a vízben, préselje és daráljon egy keverőben vagy darálóban burgonyával, hagymával és fokhagymával együtt.
- Szórja meg a kapott bázist, hozzáadva sót, borsot és zöldfűszereket.
- Formázzuk a hús nélküli kenyérből, olajjal sütjük.
Hús nélküli burgonya szeletek
Készítse elő a hússzeleteket hús nélkül a főtt burgonyából. A fennmaradó pürét vacsora után használhatja, vagy a héjban forralhatja a gumókat, majd lehűtése után tisztítsa meg és gyúrja őket egy kiságygal. A burgonya bázist kívánság szerint kiegészítjük friss vagy sült hagymával, sárgarépával, fokhagymával, más zöldségekkel.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- növényi olaj - 50 ml és sütéshez;
- liszt vagy zsemlemorzsa - 100 g;
- só, bors.
előkészítés
- A burgonyát forraljuk, püré alakítjuk, növényi olajat, sót és borsot adunk hozzá.
- Formázzunk kerek vagy hosszúkás üregeket, lisztbe vagy zsemlemorzsába tegyük őket.
- Húsos burgonyával hús nélkül , mindkét oldalon olajjal pároljuk.
Hogyan készítsünk hús nélküli rizsdarabokat?
A finom, puha belső és vékony külsővel képes a rizsdarabokat hús nélkül vágni. Ha van választás, előnyben kell részesíteni a termék kerek szemcséjű fajtáit, előkészítve a korpát a teljes rendelkezésre álláshoz. Az alap fűszerezésénél korlátozhatja a borsos keveréket, vagy hozzáadhat curry, kurkuma és egyéb fűszereket.
összetevők:
- rizs - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- só, bors keverék, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- Forraljuk a rizst, hűtsük le, adjunk hozzá hagymát olajjal, sárgarépával és ízesítőkkel.
- Keverjük össze a masszát óvatosan, formázzuk a csonthéjasokat, kenyérdeljük őket zsemlemorzsában.
- Húzzák fel a sütőben forró olajjal hús nélkül, két oldalról sütjük.
A tojás nélküli szójhús vágta
A hús nélküli csirkék olyan receptek, amelyeket elkészíthetünk szójababból vagy húsból. Mindkét termék előtti párolgást igényel forrásban lévő vízzel, majd lágyul, és további felhasználásra alkalmas. A kurkuma mellett szezonozhatja az alapot más fűszerekkel, fokhagymát vagy zöldséget is hozzáadhat.
összetevők:
- szójahús - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- liszt - 0,5-1 üveg;
- Curcuma és fekete bors - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, kenyérmorzsák.
előkészítés
- A szójahúsot forró vízzel öntjük, 20 percig hagyjuk, vagy amíg meg nem puhul.
- Cserélje ki a vizet és fordítsa meg a terméket a hámozott gumival együtt a húsdarálón keresztül.
- Az alapot sóval, borssal, kurkumával sózzuk, keverjük össze, és adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű lisztet a keverék ragadós textúrájához.
- Húskészített sült húsdarálók, kenyérsütéssel és olajban sütve.
Húskészítmények a zabpehelyen
A következő, a hús nélküli zabpefacsrélékből készült szeletek méltó alternatívája a klasszikus hústermékeknek. A zabpehely infúziójának időtartama korrigálható az alkalmazott termék minőségétől, sűrűségétől és a duzzadási sebességtől függően. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis sült gombát.
összetevők:
- zabpehely - 250 g;
- víz - 0,5 l;
- burgonya - 1 db;
- hagyma - 2-3 db;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Öntsük a zablalt forró vízzel, hagyjuk 40-50 percig.
- Grind egy keverőben vagy egy húsdaráló burgonya, hagyma és fokhagyma, terjedt a zab, miután elnyeli az összes nedvességet.
- Add zöldséget, fűszerezést, sót és borsot, keverjük össze.
- A darált húsdarabokat egy kanállal megkenjük, és mindkét oldalon sütjük.
Zsemencék hús nélkül
A finom hús nélküli pástétákat a squashból sütjük. A fiatal gyümölcsöket maradéktalanul használják, csak a pediklit vágják, míg az érettebbek először megszabadítják a bőrt és a belső testet magokkal. A liszt mennyisége függ a zöldség lédússágától és attól, hogy a szorított gyümölcslevek mennyire szorultak ki.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- liszt - 2-5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- Zucchini őrölt egy nagy mazsola, podsalivayut és maradt 15 percig.
- Préselje a gyümölcsléet egy gézzel, egy szövetdarabokkal vagy csak egy kézzel.
- Adjunk hozzá borsot a zöldség alapjához, fűszerezzük, őrölt fokhagymát, lisztet keverjük, amíg a textúra kissé vastagabb, mint a tésztát a frittersen.
- Préseljük meg a szeleteket, és a massza egy részét egy előfűtött olajos csészében alkalmazzuk, és mindkét oldalon barnázzuk.
Hús nélküli csirkék a kemencében
A sütőben egyszerű húst nem lehet főzni, így az edényt a lehető leghasznosabbnak és táplálékosabbá teheti. Ennek alapjaként főzött babot használnak, amely helyett borsó, rizs, hajdina, más főtt fésű, vagy bármely növényi alap búzát, fűszerekkel kiegészítve választhat.
összetevők:
- haricot bab - 600 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- liszt és keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- koriander, kurkuma, só, bors, vaj.
előkészítés
- A főtt babot húsdarálóban csavarják vagy aprítóba keverjük, fokhagymát, hagymát, zöldet adunk hozzá.
- Keverjük össze a keményítő alapját, formázzuk a gömbölyűeket és lisztbe mártottuk őket.
- Küldje el a termékeket barnulásra olajozott sütőlapra egy fűtött kemencében 200 fokig 10-15 percig.
Húskészítmények tésztából
Nagyon ízletes, hús nélküli szeleteket nyerünk a főtt tésztaből származó zabpehelyből. Nem szükséges a drága termékeket főzni különféle ételeket főzni, a fennmaradt ételt a korábbi étkezésből, vagy a termék költségvetésének fajtáiból átvenni. Csodálatos ínyencségeket kap az étel, ha hozzá egy kis sült gombát az alap.
összetevők:
- tészta - 300 g;
- víz - 0,5 l;
- zabpehely - 300 g;
- hagyma - 3-4 darab;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, fűszerek, olaj.
előkészítés
- A zablisztet forró vízzel öntjük és egy órán át hagyjuk.
- Forraljuk a tésztát, ürítsük le, ürítsük le, hűtsük le.
- Csavarja be az összetevőt a hagymával és a gyógynövényekkel egy húsdarálóval, szezonban ízlés szerint.
- Formázzuk és megsütjük a termékeket olajjal fűtött serpenyőbe, két oldalról barnítva.