A svéd húsgombócok kicsiek, durván diófélékkel, halakkal vagy darált húsokkal. Általában zöldeket, hagymát és természetesen különféle fűszereket adnak hozzá. A darált hús fő összetevője a kenyérmorzsák vagy áztatott fehér kenyér.
Vegyük szemügyre, hogyan kell svéd húsgombót főzni? Nagyon egyszerű.
A svéd húsgombóc receptje
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- kenyér vagy fehér kenyér - 100 g;
- vaj - 30 g;
- krém - 100 ml;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Hogyan lehet főzni svéd húsgombót? Friss húsokat készítünk, gondosan válogattuk, eltávolítottuk az összes csontot és filmet, alaposan öblítettük. Ezután a marhahúst egy húsdarálóval szétszedjük többször, hogy a töltelék lágyabb és homogénebb legyen.
Ezután áztatunk egy krémben egy darab fehér fehér kenyeret vagy kenyeret, majd átmegyünk egy húsdarálón, és összekeverjük a darált hússal.
A hagymát levágják a héjról, és apróra vágják. Ezután tegye rá egy serpenyőbe, és hagyja sütni a növényi olajban, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a tojást, sót, hagymát, borsot és szerecsendiót a húskészítéshez - ízlés szerint. Keverjük össze a méhsejtet, kicsit hígítva krémmel. Végül, puha, de sűrű húsdarabot kell kapnia, így a svéd húsgombóc sütése közben ne essen szét.
Most kezdjük a golyókat megformálni. Egy tányért teszünk a víz mellé, és nedves kézzel gördülő golyókat, körülbelül a dió méretét. Amikor minden húsgombóc alakul ki, öntsük rá a növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és húzzuk ki a húslabdákat. Süssük a húsgombókat közepes lángon keresztül néhány percig, majd villával a villa felé fordítsuk a villát.
Svéd húsgombósz
összetevők:
- vaj - 50 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- tej - 50 ml;
- húsleves - 50 ml;
- áfonyás lekvár.
előkészítés
Miközben a húsgombáink sütik, elkészítjük a mártást. Ehhez megolvad egy kis vajat a serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és főzzük, kevergetve, perceket 3. Győződjünk meg arról, hogy a liszt nem lesz barna. Ezután egy vékony csepegtetőben, folyamatos keverés közben öntsük a tejet és a fűtött levest. Keverje össze mindent, sót ízlés szerint és főzzön vastagon. Kész burgonyát vagy más melléktálat kész burgonyára, majd bőségesen elkészített mártást és áfonyás lekvárt.