A friss káposzta borszőlője hagyományos étel az orosz konyha számára, amely kétségtelenül felnőtteknek és gyermekeknek is örül. Egyáltalán nem nehéz főzni - győződjön meg róla, hogy magad! Megmondjuk, hogyan ízletes és gyorsan friss borschtot főzzünk friss káposztaból.
Csirkehús friss káposztával
összetevők:
- fehér káposzta - 400 g;
- csirke - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- fűszerek;
- paradicsom - 3 db.
előkészítés
A csirkehúsból főzzük a húslevet , töltsük fel vízzel és adjunk hozzá ízlés szerint. Kész hús gondosan vegye ki, hűtsük le és vágjuk darabokra. Húslevélben dobjuk a zúzott bolgár paprikát, friss káposztát szalmával megszórva, 10 percig főzzük. Hámozzuk le a hagymát egy reszelt répával, majd hozzáadjuk a reszelt paradicsomot. Pároljuk zöldségeket 5 percig. Ezt követően egy serpenyőbe terítjük a sülteket, és a fűtött céklát szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a borschot, dobjuk friss zöldséget, kapcsoljuk ki a sütőt, és 15 percen keresztül ragaszkodjunk a leveshez.
Borsch friss káposzta nélkül cékla
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- fehér káposzta - 400 g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- paradicsompüré - 40 g;
- fűszerek.
előkészítés
A sertéshúsból készült friss káposztaból készült ízletes borsch elkészítéséhez a húsot mossák, darabokra vágják, és egy nagy, vízzel teli edénybe teszik. Főzzük a húsleveset alacsony hő hatására, és vegyük le a habot, amely rendszeresen felemelkedett. Ezúttal izzókat és sárgarépákat tisztítunk, és egy egész zöldséget forró levesbe dobunk. Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük a húst a legcsendesebb tűzön 1,5 órán át.
Megszeleteljük a káposztát, levágjuk a hagymát, és dörzsöljük a sárgarépát a rácsokon. A hámozott burgonyát kockákra vágják. Húzzuk fel a főtt húst egy tányérra, vegyük ki a sárgarépát és hagymát a levestől, és szűrjük át a levest egy szűrőn keresztül egy másik serpenyőbe. Újból kigyullad a csendes tűz, dobjuk káposztát és burgonyát. A sárgarépát, a paradicsomot és a vöröshagymát aranysárga színű növényi olajban szeleteljük, kis húslevesbe öntjük, és a paradicsompürét betesszük. A kész pörkölt át a levesre - a borscht gyönyörű árnyalatot és aromát ad. 10 perccel a vége előtt néhány tisztított gerezd fokhagymát és egy vékonyan apróra vágott bolgár borsot dobunk. Ezután hozzáadjuk a húsdarabot húzva, kapcsoljuk ki a lángot, és hagyjuk a fedelet a fedél alá 20-200 percig. Ehhez az ételhez alacsony zsírtartalmú tejfölt, fokhagymát vagy krutonnal szolgálhat.
Friss káposzta leves egy multicrew
összetevők:
- csirkehát - 1 db;
- fiatal káposzta - 0,5 villa;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- szűrt víz - 4 liter;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Most elmondjuk, hogyan kell sütni a borsch friss káposzta multivariátusban. Először főzzünk nagy mennyiségű vízlépcsőt a csirkéből: öntsünk vizet, tegyük a húst, csukjuk le a fedelet és állítsuk be a "Stew / Soup" módot. Ezután a kész húslevest külön tálba szűrjük, majd a zöldségek elkészítéséhez fordulunk. Tisztítjuk, mossuk és cukorrépet sörtünk sűrűn nagydarabon. Az izzót kockákkal aprították. A csészében