Hajdina - hihetetlenül hasznos gabonafélék. Sok hasznos anyagot tartalmaz. Ezenkívül szinte az egyetlen olyan gabona, amely környezetbarát, ezért nem kell külön műtrágya. Ez egyike azon kevés terméknek, amelyek nem genetikailag módosultak. És mindezekből az élelmiszerboltból még mindig ízletes ételek vannak. Hogyan főzzük a hajdina sertéshússal, most elmondjuk.
Sertéshús hajdina kereskedelmi módon
összetevők:
- sertéshús - 0,5 kg;
- hajdina - 1,5 pohár;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz - 2 pohár;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A multivarka serpenyőben öntsük a növényi olajat, beállítjuk a "sütés" módot és a főzési idő 40 perc. Szétszórjuk az apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és szeletelt húst. Mindez vegyes, és a hangjelzésre marad. A jel után kiöntjük a hajdina, öntsük a vizet, hozzáadunk sót, fűszereket és a "Buckwheat" módban 30 percig főzzük. Minden - kész a sertéshús hajdina! Keverjük össze és szolgáljuk az asztalra.
Sertéshús hajdina egy edényben
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- hajdina - 4 pohár;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- vaj - 100 g;
- babérlevél - 4 db;
- növényi olaj;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Sertés mosás, levágja a felesleges zsírt és vágja apró darabokra. Frissen hagyja a növényi olajat, amíg egy vörösbarna. Ezután a húsot 4 edényre osztjuk egyenlő részekre. Ugyanakkor az olaj, amelyben a húst főzték, nem töltött ki, még mindig szükség lesz rá.
Vöröshagymát vágunk vöröshagymán, apró darabokra vágott sárgarépát vagy három nagydarabra. Sózzuk meg a zöldségeket olajban, amelyben a sertés sült. Ezután a hagymát és a sárgarépát héllal, sóval, borssal terjedtük el, és minden csészébe öntsünk egy csésze hajdina. Vízbe öntjük. Annyira annyira kell, hogy az edények tartalmát lefedték.
Felöltöztünk a babérlevélre, hozzáadjuk a fokhagymát a sajtón keresztül. Tettünk egy darab vajat. Az edényeket a sütőbe tesszük, 220 fokkal melegítjük 30 percig. Ezután a sertéshúsban lévő hajdina sertéshús készen áll, akkor szolgálhat az asztalra!
A hajdina sertéshús receptje
összetevők:
- hajdina - 2 csésze;
- sertéshús - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj;
- só, bors, zöld, babérlevél - ízlés szerint.
előkészítés
Hajdina, öntsünk 4 pohár vizet, sót ízesítsünk, forraljuk fel, majd csökkentjük a tűz és főzzük, amíg a folyadék elpárolog. A húst darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat és megsütjük a sertéshúst, amíg rusztikus kéreg nem lesz. Ezután öntsünk vizet, annyira annyira, hogy a hús le van fedve. Adjuk hozzá a babérlevet, forraljuk fel és pároljuk egy kis tűzön 40 percen át, majd öntsük a hagymát félgyűrűsre. Annak érdekében, hogy arany, könnyedén dörzsölje azt liszttel. A paradicsompürét 100 ml vízben tenyésztjük, hozzáadunk cukrot és keverjük össze.
Amikor a hús kész, adjunk hozzá hagymát és paradicsompürét, keverjük össze, sót és borsot ízlés szerint. Ha a mártást a főzéshez forraljuk, ha a mártást vastagabbra szeretnénk tenni, adjunk hozzá egy kis lisztet, amelyet előzőleg hideg vízben hígítottunk. A főzés végén, adjunk hozzá zúzott zöld kaport, kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le a sütőedényt, és hagyjuk 15 percig sütni. A sertéspürével készült hajdina nagyon ízletes és kielégítő étel.
Hajdina párolt sertéshús
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hajdina - 1 üveg;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Húzza apróra vágva, sütjük aranyat, adjunk hozzá hagymát, félgyűrűsre és sárgarépára vágjuk, reszelve vagy csíkokra vágjuk. Mindig együtt sütjük egy percig, 3. adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Most öntsük a hajdina, öntsük vízzel (3 csésze), először egy nagy tűzön forraljuk fel, majd minimálisra csökkentsük a tüzet, fedjük le a serpenyőt. Körülbelül fél óra múlva készen áll a sült hajdina párolt sertés .