Capelin a tésztában - az étel nagyon finom és kielégítő. Mindkettőt snackként és teljes értékű edényként szolgálhatja fel. Többféle receptet kínálunk Önnek, és a megfelelőbb választást választja.
C kapitány receptje
összetevők:
- kapelán friss - 500 g;
- fűszerek.
Tésztához:
- tojás - 2 db;
- tej - 150 ml;
- liszt - 150 g;
- fűszerek.
előkészítés
A halakat hideg vízzel mossuk, eltávolítjuk az összes belsejét. Egy mély tálban törje meg a tojásokat, és verte őket, fokozatosan öntse a tejet. Ezután öntsünk lisztet, fűszereket ízléssel és keverjük össze jól egy keverővel. A serpenyőben öntsük az olajat, gyújtsunk meg egy erős tüzet és melegítsük fel.
Aztán minden halat a tésztába helyezzük, tegyük a serpenyőbe, és mindkét oldalán ropogós kéregre sütjük. Ezután tegyen papírtörlőre, és hagyja 10 percig felszívni a felesleges olajat. Az elkészített halat egy edénybe helyezzük, megszórjuk a kedvenc fűszereiteket és az asztalra szolgáljuk.
Capelin, tésztával pirítva
összetevők:
- friss kapelán - 500 g;
- növényi olaj - 350 ml;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - 2 lobula;
- friss petrezselyem.
előkészítés
A nedvességet alaposan lemossák és egy kicsit megszáradtak. Egy külön tálban, verte a tojást, megszórja liszttel, sóval, és öntsön a tejet. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Ezután felváltva minden halat főzött gombócra süllyesztünk, majd egy serpenyőbe helyezzük, és mindkét oldalon négy percen át sütjük közepes lángon. A pörkölt kapelint egy szűrőbe helyezzük, hogy az üvegben felesleges növényi olajat kapjunk. Az elkészített edényt citromszeletekkel és friss petrezselyemfűvel díszítik.
Hogyan főzzük a kapelint a kapelinnel?
összetevők:
- friss kapelán - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 tétel;
- kefir - 150 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A halakat felolvasztják, mossák, vágják, egy kis sót és borsot ízlés szerint. Ezután fordulunk a főzési tészta: kefir verte egy csirke tojást, öntsük lisztet, borsot és egy kis sót. Mindent alaposan összekeverünk egy habverővel.
Most kezdjük el a legfontosabb folyamatot - a hal sütését. A halat teljesen belekeverjük a tésztába, és az olajjal a serpenyőbe helyezzük. Enyhén csökkentse a tüzet és sütjük a kapelit két oldalról. Ezután takarja le a fedelet és gőzzel további 5 percig a kéregre. Készen áll arra, hogy az edényt egy tányérra tegye, friss fűszernövekkel megszórja, és tetszés szerint citromlével megszórja.