Gorbusha , mint az ízletes lazacos halcsalád egyik képviselője, bármilyen formában jó. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni rózsaszín lazac burgonyával, többféle módon.
Rózsaszín lazac burgonyával a sütőben
összetevők:
- rózsaszín lazacfilé - 700 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- szalonna - 150 g;
- burgonya - 500 g;
- zöldborsó - 200 g;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- borecet - 1 teáskanál;
- só, bors.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A burgonyam, tiszta, szeletelve és olajjal öntve szalonnal és borssal szaladgálom a gumókat, és pörkölni a grillbe. Süssük a burgonyát 20 percig, és tegyük át a szalonnás kockákat. Hagyja hagyni 10 percig.
A burgonya párnáján elszórtuk a lazacfilét, amelyet korábban ízesítettünk és olajjal töltöttünk vaj vajjal, és visszaadtuk az edényt 20 percig a sütőbe.
Kész lazac filé burgonyával megszórva főtt zöldborsóval , hagymával és ecettel megszórva.
Hasonlóképpen készíthet rózsaszín lazac burgonyával a hüvellyel. A halat óvatosan helyezzük el egy előretöltött burgonya rétegen egy hüvelyben, adjunk hozzá 50 ml fehér száraz bort ízhez és főzzük 20 percig 200 fokban.
Rózsaszín lazacos burgonyával és rizzsel
összetevők:
- burgonya - 800 g;
- vaj - 90 g;
- krém - 60 ml;
- póréhagyma - 1 darab;
- liszt - 50 g;
- tej - 435 ml;
- rózsaszín lazac filé (bőr nélkül) - 600 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- reszelt kemény sajt - 65 g;
- kapor.
előkészítés
A megmosott és hámozott burgonyát apróra vágjuk, és felöntjük a sós vízben, amíg készen áll. A gumókat gyúrjuk vajjal és hozzáadunk 60 ml krémet.
A megmaradt vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és vékony pelyhes szeleteket kb. 3 percig megsütjük. Adjuk hozzá a lisztet a hagymához és
A szószban elterjedt a halfilmet, és 3 percig főzzük. A halat és a mártást az olajozott sütőedény aljára osztjuk. A fentiek felett osztogas burgonyát és a tálat megszórjuk reszelt sajttal. A sütőt előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 30 percig.
A többváltozós burgonyával ellátott rózsaszín lazac hasonló elven alapul. Kenje meg a készülék tálat, ossza el a halréteget, fedje le burgonyával és megszórja a sajtot. 40 perc után a "Bake" sütő készen áll.