A makréla nem csak nagyon ízletes, hanem nagyon hasznos hal. Számos zsírsavat tartalmaz, amelyek gyakorlatilag nélkülözhetetlenek az emberi test számára. Használja ezt a halat legalább hetente 2-3 alkalommal, hogy biztosítsa a szükséges anyagokat. A makréla ugyanolyan formában nem szükséges, hiszen sok lehetőség van rá. A makréla sózva, sült és füstölt. Ez utóbbi gyakran sokféle snack vagy saláta összetevőjévé válik.
A füstölt makrélaből készült ételek nagyon finom ízűek, emellett nagyon kielégítőek és hasznosak. A legfontosabb dolog kiválasztani a megfelelő halat - aranyszínűnek kell lennie, és füstszaga van. Ezenkívül a héjat cellák formájában kell behúzni, amelyek jelzik a termék minőségét és természetességét.
Savas makréla saláta receptje
A következő csésze füstölt makréla, kukorica és paradicsom nagyon lédús, és nagyon ünnepélyes az asztalon.
összetevők:
- töltött füstölt makréla - 100 g;
- paradicsom - 120 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 80 g;
- konzerv kukorica - 70 g;
- olívaolaj - 10 ml;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- só, paprika keveréke;
- friss petrezselyem - néhány gallyak;
- mustár francia - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Hámozzon hagymát, vágja fél gyűrűs, és marinát 1 evőkanál citromlé. Míg a hagyma marinál, meg kell keverni. A tojás forraljuk, hűtsük le, majd apró kockákra vágjuk. Mossa meg a paradicsomot és vágja szeleteket. Keverjük össze egy tál tojásban, paradicsomban, szeletelt makrélafilé és kukorica.
Most készítsd el a saláta öltözködését. Ehhez csatlakoztassa 1 evőkanál. egy kanál citromlevet, olívaolajat, mustárt és paprika keveréket. Egy tálba a zöldségeket és a halat, adjunk hozzá a pácolt hagymát és öltözködés, só ízesítésére és díszítésére friss gyógynövények.
Saláta füstölt makrélavel
A következő saláta füstölt makréla, cékla és zeller csak egy raktár a vitaminok és tápanyagok, de kiderül, hogy nagyon finom.
összetevők:
- Hideg füstölt makréla - 1 db;
- burgonya - 350 g;
- cukorrépa - 250 g;
- zeller - 1 szár;
- leveles saláta - 1 fej;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl vagy joghurt - 3 evőkanál. kanál;
- torma - ½ teáskanál;
- só ízlés szerint.
előkészítés
Burgonya és cékla forraljuk és hűtsük le. Burgonya vágott szeleteket, és céklát kis kockák vagy szelet. Távolítsuk el a makréla a gerincről, húzzuk le a bőrt és a csontokat, és vágjuk apró darabokra. Zeller is vágott vékony szeletekre.
A kézzel fogva tegye le a saláta leveleket, és tegye őket a lemezekre. Minden vágott összetevőt összekeverünk és a saláta levelek tetejére helyezzük. Egy külön tálban keverd össze a majonézt, a joghurtot és a tormaet, adjunk hozzá sót, és öntsük ezt a kötszerbe minden saláta-adagot füstölt makrélavel.
Snack a füstölt makrélaből
A következő étel receptje azért jó, mert az asztalhoz és saláta formájában szolgálhat, és olyan snack formájában, amely kenyérre bontható, vagy sült burgonyával kiegészíthető.
összetevők:
- makrélafilé kész - 500 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 250 g;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
A tojás keményen forralja, hagyja lehűlni és tisztítani őket. Melegítsük fel 50 gramm vajat serpenyőben, és hagyjuk sütni a hagymát, amíg áttetsző, hagyjuk kihűlni. Ezután grillezni kell a füstölt halfilmet, a tojást, a hagymát és a maradék vajat egy húsdarálón keresztül.
Szerezd meg a masszát az ovális alakú, ha akarod, díszítheti a felső majonéz és zöld. Tálaljuk ezt a saláta-saláta hűtve.