A szezonális gyümölcsök választékával egész évben gyönyörködhet a sült zöldségek mellé. Ebben az anyagban megpróbáltuk lefedni a növényi sokféleség legmagasabb szintjét, hogy megtalálhassunk egy receptet a szezonra.
Saláta sült zöldségekből
A sült zöldségek másik méltó használata a saláta elkészítése. A kurzus során elkezdheted a különlegességeket sütni a rágcsálnivalók gyümölcseire és a tegnapi vacsorához tartozó zöldségek maradványait.
összetevők:
- burgonya - 730 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- olívaolaj - 35 ml;
- édes paprika - 190 g;
- piros hagyma - 190 g;
- maroknyi fenyőmagot ;
- zöld rucola - 80 g;
- citromlé - 35 ml;
- olívaolaj - 55 ml;
- szemes mustár - 15 g;
- egy csipetnyi oregán levelek.
előkészítés
Távolítsa el a mosott burgonyát nagy kockákká. Hagyja a fokhagymát közvetlenül a héjban. Fektesse a zöldségeket egy sütőlapra, szezonra sóval, hagyja 220 ° C-on 20 percig sütni. Egy idő után fordítsa át a burgonyát, és tegye rá a sütőlapra az édes paprikát és a hagymát. Hagyja mindent sütni további 15 percig. Az idő leteltével hagyja hagyni a zöldségeket enyhén lehűlni, szó szerint 10 percig, és készítsen egy öltözködés citrusléből, olajból, mustárból és oregánóból. Öntsük fel a rákfélék leveleinek felét, töltsük fel a sült zöldségeket tetejére, és szedjük őket. Tálalás előtt töltsétek össze a salátát fenyőmaggal.
Fagyasztott sütőben lévő zöldségek - recept
összetevők:
- Kukoricaolaj - 115 ml;
- almaecet - 55 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- hüvelyesek - 260 g;
- édes paprika - 310 g;
- cukkini - 430 g.
előkészítés
Keverje össze az egyszerű ecetes ecet és az apróra vágott fokhagymát. Kombináld a babhaconokat az édes paprikával és a cukkini kockákkal. Szénezzük fel a zöldségeket, bőkezűen szezonozzuk és frissen őrölt borssal szezonozzuk. Tegye a zöldségszeleteket fólia borítékba, öntsük a maradék marinadit és lezárjuk az egyik széleket. Süsse a zöldségeket 210 fokban 20 percig.
Sült burgonya zöldségekkel
Még a cukkini, a padlizsán és az édes paprika évszakán kívül is hasznos növényi köretet élvezhet, amely alapja a burgonyagumók, a tökök és lila hagyma. Kívánt esetben a keverék szezonális gyökerekkel tovább diverzifikálható.
összetevők:
- sütőtök - 1,6 kg;
- burgonya - 680 g;
- lila hagyma - 130 g;
- a rozmaring, a zsálya és a kakukkfű ágán;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
A fent felsorolt összes zöldség tisztítása után nagy kockákra oszthatja őket, és sóval és olívaolajjal keverje össze. Pörgesse meg a gyógynövényeket egy habarcsban, vagy könnyedén megveregesse őket a kés lapos oldalával. Add hozzá a gyógynövényeket a zöldségekhez, ismételje meg a keverést és szétoszthatja a választékot egy sütőlapra. Főzzük a zöldségeket 230 fokban 20-25 percig.
Sütőipari zöldségeket is készíthet a multivárkában, 40-45 percig a "sütés" opciót.
Sütőipari tojásburgonya zöldségekkel és sajttal a sütőben
összetevők:
- burgonya - 320 g;
- sárgarépa - 140 g;
- Szárított bazsalikom, oregán - 1 teáskanál mindegyik;
- padlizsán - 160 g;
- édes paprika - 160 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- sajt - 145 g.
előkészítés
Kis kockák hámozott burgonya és sárgarépa megszórja az olajat, és szezonban szárított gyógynövényeket. Kiegészítés sóval és borssal, 20 percig 220 ° C-on sütjük. A felkészített zöldségekhez apróra vágott édes paprikát és padlizsánt és apróra vágott fokhagymát helyezzen. Keverjük és sütjük további 20 percig, majd sajtokkal megszórjuk a felületet. A sütőben sült sült zöldségek elegendőek további 2-3 percig főzni, majd elkezdheti kiszolgálni.