A bordák, mind a marhahús, mind a sertéshús, nem ismerik fel a rohanást: mind a főzéshez, mind a marináláshoz elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy a kemény hús lágyuljon és töltse meg ízléssel. Az eltöltött idő többet fog fizetni, mint egy lenyűgözően húsos étkezést, amelynek ideális kiegészítője egy pohár hab. A bordák főzéséről a receptekben tovább fogunk mondani.
Hogyan készítsünk húsmarhákat a sütőben?
A leginkább a bordákhoz készült receptek klasszikus kiegészítése sűrű, lakkozott mázas réteg, paradicsomszósz alapján főzve. Továbbra is megpróbáljuk felélénkíteni a hagyományos receptet, alapul véve a marhahúsokat.
összetevők:
- marhahús - 1.2 kg.
A pácéhoz:
- paprika - 1 1/2 evőkanál. kanál;
- Szárított fokhagyma - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt kömény - 1 teáskanál;
- Ground chili - 2 tk.
Mázhoz:
- vaj - 35 g;
- hagyma - 115 g;
- paradicsompüré - 425 g;
- méz - 115 ml;
- Worcestershire szósz - 30 ml;
- Szárított fokhagyma - 2 tk.
előkészítés
Kombinálja a fűszereket az összetevők listájáról a marinádé együtt. Dörzsölje a bordákat száraz fűszerekkel, és helyezze a sütőlapra. Hagyja a marhahúst a sütőben 120 ° C-on 2 órán át.
A mázhoz meg kell menteni a hagymát rengeteg vajjal, adjunk hozzá paradicsompürét, mézet, mogyorót és fokhagymát. Félóra alatt forralva a mártást egy keverővel keverjük össze. Egy kefével mossa fel a mázakat a bordák felszínére, és hagyja őket a sütőben további 4 órán keresztül. Emlékezve, hogy óránként hízik a húst.
A fennmaradó mártást a hüvelyek után a peremekre kell felhordani.
Hogyan készítsünk bordákat egy kenyérsütőben?
Annak ellenére, hogy a bordák valóban elkészültek, a vacsora elkészítésének ideje valóban megmenthető, ha zöldséggel egyszerre sütjük a húst. A kijáraton mind a hús, mind a köret köti össze az ideális készséget és ízlést.
összetevők:
- marhahús - 1,1 kg;
- fűszerezés a hús - 1 evőkanál. kanál;
- hagyja káposzta - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 35 g;
- burgonyagumók - 490 g;
- fokhagyma fej;
- csiperkék - 210 g;
- hagyma - 85 g.
előkészítés
Dörzsölje száraz marhahúsát univerzális fűszerekkel. A serpenyőben a tányér alján tág nagy zöldségdarabokat szórtak a kakukkfűlevével és vajdarabokkal. Tetejére helyezzük el a bordák sorát, és helyezzük előmelegített sütőben 150 fokkal 3 órán keresztül.
Ha recepteket keres, hogy hogyan készítsek bordákat egy multivariánsban, akkor próbáld ki ezt az ételet. Miután elosztotta az összes összetevőt a készülék tálában, állítsa a "Quenching" módot 3 órán át, szükség esetén öntsön kis mennyiségű folyadékot az edény aljára.
Mennyire finom a párolt sertésbordák főzni?
A sör nemcsak a kész sertésbordák ideális kiegészítése, hanem a lassú lárvasághoz is. A klasszikus ír recept nem hagyja közömbösek a húsevőket.
összetevők:
- marhahús - 840 g;
- hagyma - 260 g;
- zeller, sárgarépa - 85 g;
- fokhagymacsíra;
- a rozmaring ága;
- paradicsompüré - 25 g;
- keményítő - 1 teáskanál.
A pácéhoz:
- sötét sör - 1,2 liter;
- hagyma - 215 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- mustár - 5 g;
- zeller mag - 1 tk.
előkészítés
Szeleteljük a fokhagymát és a hagymát a pácéra, és tegyük egy tartályba a húshoz. A marhahúsdarabot mustárral és zelleres magvakkal tegye, adjunk hozzá egy csipet sót és frissen őrölt borsot. Öntsük az ételek tartalmát sörrel, és hagyjuk a hűtőszekrényben egy napig.
Egy idő múlva húzzuk meg a marinátot, és barnítsuk a húsot a többi zöldséggel. Keverjük össze a sörporkinadát keményítővel és paradicsommal, öntsük a húsba, és hagyjuk az edényt lassú melegítéssel 4 órán keresztül.