Török tekercsek a sütőben töltve

Az étel szépsége az, hogy egy bizonyos recept alapján főzhetsz, fantázia a töltelékkel, a mérettel és a fűszerekkel. A Farsch zöldségként és gyümölcsös bogyóként szolgálhat, frissen, pirítva vagy párolva. Tehetsz egy nagy tekercset és kiszedheted, mielőtt kiszolgálnád, vagy kis részed lehet. És Ön is szolgálhat ilyen hús meleg vagy hideg.

Sütőtökben töltött pulykafilé

összetevők:

• filé - 600 g;
• sajt - 200 g;
• szalonna - 100 g;
• tejföl - 50 g;
• szárított sárgabarack - 6 db;
• tojás - 1 darab;
• fokhagyma - 3 fog;
• liszt - 60 g;
• bazsalikom - 6 levél;
• só, zsálya, bors, kakukkfű.

előkészítés

A filét vékony darabokra vágják, ebből a rostból általában 3 nagy steak készült. Megverjük őket a lehető legkevesebbre, és így nem szakítják meg, a hajót vízzel kenjük.

A hígabb, hogy legyőztük a húst, annál könnyebb lesz a töltelék beillesztése. Megszórjuk sóval és borssal, talajban kakukkfűvel és zsálya, hagyjuk egy kis promarinovatsya. Sajt dörzsölni, apróra vágott szalonnát, fokhagymát, szárított sárgabarackszalmát, bazsalikomot. Most minden egyes darab esetében tegyen egyenlő mennyiségű tölteléket a szalonnából, sajtból, fokhagymából, bazsalikomból és szárított sárgabarackból. Baconot adnak a juiciness-hez, tk. pulyka inkább száraz hús, különösen filé. Az egyes darabok egyik szélét liszttel megszórjuk, és egy kanálot könnyedén átöntöttünk az átvert tojáson, minden egyes filét befedünk, hogy a lisztet és a tojást beillesszük a tekercsbe. A sütőben sütjük a tekercsünket, de előtte egy csepp olajjal sütjük le egy serpenyőben, hogy csipke alakuljon ki, és az egész gyümölcslé beágyazódjon. Ezután a kakukkfű leveleire rakják fel, "párnának" fognak szolgálni, szokatlan ízeket adnak a húsnak, feltekerjük a tekercseket és 30 percig 230 fokon sütjük. Ezt követően megkenjük a tetejét tejföllel, és további 10 percig sütjük, amíg el nem pároljuk.

Rolls of pulykamell szirupokkal a sütőben

Ebben a receptben a pulykát olyan módon főzzük, hogy főzés után elegáns mártással rendelkezünk, amellyel az asztalon lehet szolgálni.

összetevők:

• mell - 600 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• szalonna - 6 csík;
• sárgarépa - 1 darab;
• szilvák levél nélkül - 14 db;
• száraz bor - 200 ml;
• krém - 100 ml;
• sót.

előkészítés

A filmet jól mossák és szárítják, 3 sík darabra vágják. Mindegyik filmet mindkét oldalán a konyhai kalapács oldalán laposra süllyesztettük, jól sózva. A szilveszteri forró vizet töltik, a brusochki mentén vágott sárgarépát, fokhagymát vágnak. Mindegyik darabra három szilva, egy pár sárgarépa szelet, egy fokhagymát tettünk. Hajtsa be a húsdarabokat, mindegyiket két szelet szalonnával becsomagolva, és kösse be a szálat, hogy ne essen szét. Egy mély tárolóedényben olajozott, dobja ki a tekercseket, öntsön rá a bort és krémet, dobja a maradék szilvaféléket, és tegye a sültet 45 percig 190 fokban. Amikor kiszolgálja, öntjük ki a mártást a szerszámból, ez idő alatt elpárolog, vastag és telített lesz.