A finom és egészséges marhahús kiválóan alkalmas szokatlan grillezésre. Az étel hihetetlenül ízletes, illatos, és kiváló alternatíva lesz a csirke és a sertéshús számára.
Shish kebab recept a marhahúsból
összetevők:
- marhahús - 985 g;
- hagyma - 115 g;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- fűszerek;
- majonéz - 25 ml.
előkészítés
A shish kebab pácolása előtt a marhahús májat leöblítik és apró darabokra vágják. A vöröshagyma feldolgozásra kerül, félgyűrűvel aprítva, és késsel vágott zöldhagymával. Ezután tegye a szeleteket egy serpenyőbe, dobja a hagymát, szezonja fűszerekkel és majonézzel ízlésre és keverésre. Néhány órát marinálunk, párhuzamosan megvilágítjuk a braciert. Amikor a szénbevonat felmelegszik, a darabokat a nyársokra helyezzük és a shish kebab-t piros állapotba sütjük.
A marhahúsból származó marhahúsból készült shish kebab
összetevők:
- marhahús - 1350 g;
- hagyma - 165 g;
- vörösbor - 145 ml;
- ecet bor piros - 130 ml;
- fokhagyma - 10 g;
- fűszerek;
- citromlé - 10 ml;
- olívaolaj - 135 ml.
előkészítés
A shish kebab főzéséhez a májat feldolgozzuk, darabokra vágjuk, és tálba dobjuk. Ezután dobja a hagymát, gyűrűkkel szeletelve, öntsön bort, olajat, bormont, citromlevet és dobja a fűszereket. A sajtón keresztül nyomja meg a hámozott fokhagymát, és keverje össze mindent. Néhány órát veszünk, majd a darabokat a szeletekre helyezzük, és a szenet fölfaragjuk.
Shish kebab a marhahúsból gombával
összetevők:
- májhús - 990 g;
- friss gomba - 305 g;
- Bolgár bors - 105 g;
- vörösbor - 205 ml;
- fokhagyma - 10 g;
- kakukkfű - 3 gally;
- izzó - 0,5 db;
- olívaolaj - 35 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A gombát és a paprikát feldolgozzuk és szeleteljük. A májat feldolgozzuk, aprítsuk a darabokat, és tegyük egy tálba. Bort adunk, fokhagymát préseljünk, és dobjuk a hámozott hagymát, gyűrűkkel aprítva. A tál tartalmát olívaolajjal öntjük, fűszerezni és keverjük össze. A shish kebab-t néhány órán keresztül marináljuk, majd óvatosan leürítjük az illatos folyadékot, és a májat felszitáljuk a törülközőre, majd megszárítjuk. Ezután a darabokat a zöldségekre váltakozó zöldségekkel válogatjuk, sóval sütjük és a shish kebabot szénre savanyítjuk.
Mennyire ízletes főzni a shish kebabot a marhahúsból?
összetevők:
- marhahús - 885 g;
- sült - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- hagyma - 55 g;
- fűszerek;
- citromlé - 15 ml;
- növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
Pechenka vágott darabokra, öntsük kefir és adjunk hozzá hagymát, apróra vágott gyűrűket. Aztán dobjuk az apróra vágott zöldeket, fűszereket, és öntsünk vajat és citromlevet. Óvatosan keverje össze mindent, pácolja 5 órán keresztül a hűtőszekrényben, majd tegye a nyársakat, váltakozva májdarabokat apró szelet zsíron és megsütjük minden oldalról.