A sertéssávokból származó zselé sokak számára az újévi, karácsonyi asztal kényelmes étele. Azonban ahhoz, hogy élvezhesse kedvenc ízlését, ne feltétlenül várjon rendszeres ünnepekre, mindenféle ok nélkül főzheti az ételeket.
Hogyan főzni egy zselét a sertés lábakból?
Azok, akik még nem tudják, hogyan kell főzni egy sertéshús áttetsző hidegét, először meg kell tanulniuk néhány alapvető pontot, amelyek a számos receptet kísérik:
- A húskészítményeket ecsettel alaposan átmossák, az ízületeket átszúrják, egy ideig áztatják, és tiszta vizet öntenek le, és további 7-10 cm-t.
- Forrás közben a habot eltávolítjuk.
- Ne hagyja erőszakosan forrni, és azonnal csökkentse a hőt, hogy fenntartsa a folyadék alig észrevehető mozgását a tartályban és lenyomja a tartalmat.
- Továbbá, hogy mennyit kell főzni a sertéshúsból. Az ideális eredmény érdekében a főzőedénynek legalább hat órán keresztül lefagynia kell a fedő alatt. Vízzel egyszerre nem lehet önteni.
- A ciklus közepén sót adnak hozzá a tartalomhoz, egész izzókat, gyökereket, fűszereket adnak hozzá, amelyek között a babérlevél és a borsó hagyományosan jelen van.
- Lehűtés után a filmet a csontoktól elkülönítjük, lemezekre vagy tálcákra helyezzük, szűrt húslevesre öntjük, és befagyasztjuk.
Jelly a sertés lábakról - recept
A palacsinta hidegből történő díszítése gyakran hozzá van adva egy csipetnyi, kevésbé fülnél, a fej és a test részeihez. Általában a felületen történő főzés során sok olvadt zsírt szabadítanak fel, amelyet előnyösen külön tálba gyűjtenek és más ételeket főznek. Az étkezés létrehozásának folyamata nem gyors, és figyelembe véve az áztatás és keményedés idejét egy napig tart.
összetevők:
- sertés lábak - 3 db;
- sertéshús - 1 kg;
- sárgarépa, hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 4 fog;
- fűszerek.
előkészítés
- Az elkészített ételeket vízbe kell nyomni, amíg puha.
- Dobd fűszereket, gyökereket, főzz egy kis időt.
- Távolítsa el a húst a csontokról, tányérokra szétterítve.
- A hagymát szűrtük, apróra vágott fokhagymával ízesítve, filézett szeletekre öntve.
- A hűtőszekrény polcán történő teljes hűtése és fagyasztása után kipróbálható a sertéshúsból származó hideg.
Csirke és sertéshús
Rendkívül népszerű a sertéshús és a csirke szárának a hidegje , amely csodálatos ízzel tölti el a táplálékot, és javítja a tulajdonságait. Ideálisan alkalmas fonalak készítésére egy fiatal fiatal kakas, de ennek hiányában egy gyári vágóhéjat is készíthet. Mindenesetre a madarat osmolálták a tûzön és alaposan meg kell mosni. Egy nap alatt 8 adag lesz készen.
összetevők:
- sertés lábak és szár - 1 db;
- Rooster - 1 db;
- sárgarépa, hagyma - 1 db;
- fűszerek.
előkészítés
- A medúza a sertésfélékből engedélyezett, amíg fel nem főzik.
- Ők fekszenek egy madár, forraljuk fel, és tantalize ugyanabban az időben, hozzáadva a gyökereket a pályán, és fűszerezzük a levest ízlés szerint.
- Ha elkészül, a filék elválnak a csontoktól és egy megfelelő tartályon oszlanak el.
- Töltsön be egy feszített folyékony bázist, hagyja megfagyni.
Recept a sertéshúsból a marhahúsból
Az alábbi javaslatok segítenek megérteni a sertéshúsból és a marhahúsból előállított hideg előkészítését. Ebben az előadásban az étel meglepően gazdag és aromás. A piquancy hozzáadja a petrezselyem gyökereit, hozzáadva más termékekhez. Előnyös a marhahús húsának használata a csonton: a szegycsont tökéletes. Egy napra 8 fő részére fogyaszthat.
összetevők:
- sertés lábak és söpredék - 2 és 1 db;
- marhahús - 1,5 kg;
- sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér - 1 db;
- fűszerek.
előkészítés
- A felhasznált összetevőket félig készen elkészítik és főzzük.
- Dobd fűszereket, zöldségeket, továbbra is lanyhulnak.
- Helyezze a szeletelt filét a lemezekre, töltsön be egy feszített folyékony bázist, és hagyja a finom hideget a sertés lábakról, hogy lehűljön és fagyassza le.
Hütött pulyka és sertés lábakkal
A pulyka és a sertés lábakból származó hideg receptje örömet szerez az étkezési ételek betartóinak. Bár a sertéshús nem tartozik az étkezési táplálékban felhasznált termékekhez, mivel a pulyka pépének további felhasználása miatt az élelmiszer könnyebben és egészséges. A kívánt eredmény elérése érdekében a zsír összegyűjtése a felületről a főzés végén történik. 8 adag 24 órán belül készen áll.
összetevők:
- sertés lábak - 3 db;
- pulyka - 1,5 kg;
- sárgarépa, hagyma - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
- A lábakat 180 percig főzzük és főzzük.
- Ők fekszenek egy madár, és mérjük meg ugyanazt a számot, hozzátéve növényi összetevők és fűszerek a ciklus közepén.
- Helyezze a szeletelt filé ket a hajókba, öntsön a húsleveset.
- Hagyja a zselét a sertés lábakról, hogy megfagyjon a hidegben.
Jelly a kacsa és a sertés lábak
Ezután megtudhatja, hogyan készítsen elő hideg sertés lábakról egy kacsa. A sör táplálékváltozása finomabb lesz, ha baromfit veszel. Osmolitnak kell lennie, alaposan kell mosni és nagy részekre kell vágni. Ügyeljen arra, hogy vágja le a faggyúmirigyeket a farok és a liba felett, ami a levest nemkívánatos ízt adhatja. 8 adag kiadásához egy napra lehetséges.
összetevők:
- sertés lábak - 2-3 db;
- kacsa - 1 db;
- gyökereit.
előkészítés
- Az elkészített húskészítményeket 7 órán át engedjük.
- A folyamatban a főzött fűszerekkel és zöldségekkel főzött.
- Válasszuk a pépet a csontokból, rakjuk ki a tartályokat, fedjük le a fűtött húslevet, hagyjuk megfagyni.
Jelly a sertés lábak zselatin - recept
Előfordul, hogy a húsleves nem akar befagyasztani és a megfelelő sűrű szerkezetet kapni. Ez akkor történik, ha a húsrészeket nagy mennyiségű folyadékban főzték, vagy nem elég időben. A minimális károsodás kockázatának csökkentése érdekében sertéshéjat zselatinnal hegeszthetünk, vagy hígított formában hozzáadhatjuk a nem fagyasztott edénybe. 8 adag 16 órán belül készen áll.
összetevők:
- sertés lábak - 2-3 db;
- húspép - 1 kg;
- zselatin - 20 g
- gyökér, fokhagyma, fűszerek.
előkészítés
- A zselé a sertésbőrből és a karajból készül, s ezzel hozzáadja a sárgarépát, a hagymát és a fűszereket.
- Húzza a húsokat a lemezekre.
- A hígított zselatint, a fokhagymát a folyékony bázisba öntjük, és felöntjük.
- Hagyja el a snack fagyasztását.
Hűtött hús sertés lábakból multivarkban
Könnyű és egyszerű hideg sertéscsüllő készítése egy multivárkában. A készülék megtartja a kívánt hőmérsékleti rendszert és a megfelelő hántolást, ami megakadályozza a nem kívánt fúrásokat, és ennek eredményeként áttetsző és könnyű húsleveset biztosít. Ezen kívül bármilyen húst vagy baromfit is használhat. A megadott mennyiségből egy napig 8 adagot készíthet.
összetevők:
- sertés lábak - 2-3 db;
- hús - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 150 g mindegyik
- fokhagyma, fűszerek.
előkészítés
- Minden terméket elkészítünk, vízzel több eszközzel.
- Készítsük el az ételeket a "Quenching" 6 órán keresztül.
- Húzza fel a filé ket az edényeken, hagyja a hidegben lefagyasztani.