Squash palacsinta - a nyár fő étel, amelynek alapvető összetevője semleges ízű, amely lehetővé teszi az adalékanyagok széles választékát. Az egyik legutóbbi lehet fokhagyma, amelynek csillogása nyersen hígítja a cukkini nem túl kifejező ízét. Hogyan készítsünk palacsintát a cukkini fokhagymával, olvasd el a következő recepteket.
Cukkini palacsinta fokhagymával és zöldségekkel - recept
Javasoljuk, hogy készítsen egy ételkészletet a bázison szokatlan ízkombinációval, például a fokhagymás cukkini palacsintaval, amelyet grillezett burgonyával kiegészít.
összetevők:
- cukkini - 360 g;
- burgonya - 115 g;
- hagyma - 75 g;
- tojás - 2 db;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- menta és petrezselyem zöldje;
- kukorica liszt - 25 g;
- keményítő - 5 g;
- olívaolaj - 65 ml.
előkészítés
A cukkini és a hámozott burgonyagumók egy kis rácson rácsoznak. A reszelt cukkínium nedvesítse meg, és kenje be a sajtolt zöldségeket burgonyával. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymás szegfűszegeket, zöldeket és tojásokat. Miután megkapta a vizsgálat alapját, öntsön hozzá lisztet keményítővel. Végezzük el a tésztát adagokban, öntsük a fűtött serpenyőbe, miután a fűtött felületet kis mennyiségű olívaolajjal eltakarítottuk. A ropogós palacsinta a legjobban forró is, a görög joghurt egy része mártásként szolgál .
Túrós sajttal és fokhagymával készült csipósbogyók
összetevők:
- cukkini - 490 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- zöld hagyma - 3 toll;
- túró - 75 g;
- tojás - 2 db;
- egy citrom héja;
- liszt - 95 g;
- földi paprika - 1 teáskanál.
előkészítés
Squash és rács. Hagyja a zöldségeket kb. Fél órára, majd nyomja le az összes nedvességet. Keverjük össze a cukkinit apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel, hagymás zöldekkel és túróval. Az utóbbi helyettesíthető ricotta. Adjuk hozzá a cukkini keveréket liszttel, citrushéjjal és tojással, majd a paprikát megszórjuk és az összes összetevőt összekeverjük. Miután elkészült a tészta, tegye a serpenyőt melegen, korábban alig zsírozva a vajjal, majd a squash keverék részeit egyenletesen aranyszínűvé tegye mindkét oldalon.
Cukkini palacsinta fokhagymával és majonézzel
Zucchini palacsintát teheti fel tejföllel vagy joghurttel, és a széleink mártással - majonézzel is tisztában lehet. A szokásos csomagolt majonézet ehhez a recepthez kiegészítik citrushéj, kaporral és fokhagymás szegfűszeggel.
A fokhagymás cukkini palacsinta receptje mellett a fő összetevő mellett más zöldségek is vannak, a mi esetünkben - édes paprika és hagyma, de szabadon helyettesítheti őket bármely zöldséggel saját ízlésének megfelelően.
összetevők:
Palacsinták esetében:
- cukkini - 430 g;
- édes paprika - 45 g;
- édes hagyma - 75 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 35 g;
- Szárított fokhagyma, cayenne bors - 1/4 ts.
Mártáshoz:
- majonéz - 65 g;
- zöldek kapor - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 5 ml.
előkészítés
Ne csiszolja a cukkini nagy és enyhén só őket. 15 perc elteltével préselje ki a felesleges nedvességet, és töltse ki a cukkini keveréket a maradék apróra vágott zöldségekkel. Ezután tegyünk egy tojást, adjunk hozzá a lisztet a szitán és a fűszereken. A tésztát simára keverjük és a serpenyő forró felületén adagokban adagoljuk, sütjük, amíg barna színű lesz.
Összesen kombinálják a majonézt, az aprított gyógynövényeket és a citromlevet. Tálaljuk a majonézes mártással forró palacsintával vagy hűtött edénybe.