Ki gondolta volna, hogy egy egyszerű gomba sült hagymával olyan hatalmas mozgásteret adhat a képzeletnek? Ha még azt sem gyanítod, hogy mi vagyunk, akkor csatlakozz az új ételek kutatásához.
Sárgarépa tejföllel és hagymával
A szósz sem könnyebb, mint a sütés gombák és hagymák alapján elkészített tejszín. Az Ön erőfeszítéseinek eredménye önmagában finom, mint a tészta, a tészták vagy a hús kiegészítője.
összetevők:
- olívaolaj - 45 ml;
- sárgarépa - 360 g;
- tejföl - 90 g;
- krém - 120 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fehér hagyma - 130 g;
- zöldhagyma - 4 toll;
- liszt - 25 g;
- reszelt parmezán - 40 g;
- petrezselyem.
előkészítés
Előzetesen enyhén meleg olajat közepes hőségben, gyorsan félretesszük félig gyűrűs fehér hagymát, amíg átlátszóvá válnak. A hagymákhoz tegye a vágott fokhagymát gombákkal, minden szezonban és közepes lángon párolja, várva a pillanatot, amikor az összes folyadék elpárolog. Ezután sütjük a serpenyő tartalmát liszttel, keverjük, és várjunk néhány percig. Keverje össze a gombát és a hagymát tejföllel, öntsön krémet, és várjon addig, amíg a mártás meg nem megvastagszik. Kiegészítjük fűszerekkel és szeletelt zöldekkel.
Recept a sült burgonyával és hagymával
összetevők:
- vaj - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- sárgarépa (közepes méretű) - 15 db;
- fehér hagyma - 150 g;
- citromlé - 15 ml.
előkészítés
A gombahagymát sütés előtt a gombákat tisztítani és törölni kell egy száraz ruhával vagy ruhával, hogy megszabaduljon a szennyező anyagoktól.
A vaj megolvasztása után enyhén megpirítjuk a hagymát, amíg az utóbbi áttetszővé válik. Fokhagymát adunk, várjuk azt a pillanatot, amikor az illatát felszabadítja, és közvetlenül a gombákat teljesen feltöltöttük. Győződjön meg róla, hogy nincs túl sok gomba a serpenyőben, különben a saját gyümölcslében párolják, a sültek helyett. Miután a gombák tűzbe kerültek, szezonálják őket, és amikor az összes nedvesség elpárolog, öntsünk citromlevet és távolítsuk el a tányérról.
A hagymával sült gombás gombák
összetevők:
- lila hagyma - 480 g;
- sárgarépa - 500 g;
- ecet - 30 ml;
- száraz fehérbor - 50 ml;
- a kakukkfű ága;
- cukor - 22 g;
- olaj sütéshez.
előkészítés
Miután felmelegítettünk egy kis mennyiségű növényi olajat közepes hőségben, a sütőbe helyeztük a közepes méretű félgyűrűket lila hagymával. Amikor lágyulnak, adjunk hozzá leveleket egy kakukkfűből, apróra vágott gombákból, és minden ízlés szerint szezonozni, ecettel előtti. Annak érdekében, hogy a hagymát karamellizálják, a serpenyő tartalmát kis mennyiségű barna cukorral megszórjuk. Folyamatos keverés közben öntsön be a száraz fehérborba, várjon addig, amíg el nem párolja a gombákból felszabaduló összes folyadékot, majd használja az így kapott sültet más ételekben vagy külön fogyasszon.
Mushroom with champignons a hagymás pirítós
Már megvitattunk többféle sült gombát hagymával, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy gondolkodjunk az egyszerű ételekről, amelyeket a részvételével főzhetnek. Az utóbbi példa lehet sütés és gomba pirítós.
összetevők:
- fehér hagyma - 75 g;
- Balzsamecet - 30 ml;
- 250 g champignon;
- fehérbor - 55 ml;
- pirítós kenyér;
- sajt;
- vajat.
előkészítés
Fehér hagymát az első wesserben, amíg puha az olívaolajban, majd öntsünk ecetet, és hagyjuk teljesen elpárologni. Külön kivesszük a gombalemezeket, betöltjük őket borral, és várjuk a nedvesség teljes elpárolgását. Keverjük össze a két serpenyő tartalmát, és 3-4 percig sütjük a gombát és hagymát. Kenje meg a pirítós kenyeret vajjal és fedje egy réteg reszelt sajttal. A fenti helyről a hagymát és a gombát pörköltetjük, fedjük le mindent egy második kenyérrel, és főzzük a pirítóst a grillen vagy a száraz serpenyőben, amíg a sajt meg nem olvad.