A pizza szelíd tészta főzni száraz élesztőn, nagyon kevés időre és kulináris készségekre lesz szüksége. Nem valószínű, hogy szerettei vásárolni akarnak analógokat, mivel egy finom étel finom ízét kóstolják meg.
Gyors tészta házi pizzához száraz élesztővel
Néha még egy nagyon ügyes háziasszony sem rendelkezik elegendő idővel a kulináris tehetségének megragadására. Ez a száraz élesztő pizzához készült recept-teszt lehetővé teszi, hogy több időt töltsön a munka vagy a szabadidő eltöltésére.
összetevők:
- só - 1,25 teáskanál;
- víz - 1,5 pohár;
- olívaolaj - 3,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 2,5 szemüveg;
- száraz élesztő - 2,5 ts.
előkészítés
A vízben elaludunk élesztõt és granulált cukrot, mindent összekeverünk, és ragaszkodunk ahhoz, hogy az élesztõ teljesen feloldódjon. Ezután sózzunk és öntsünk olívaolajat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze (nem kell keverni), hagyjuk a tésztát 10 percig állni, nedvesítsük ujjainkat olívaolajjal, és óvatosan terjesszük a pizza alapját a sütő tálcán.
Élesztő tészta aromás pizzához, száraz élesztőben főzve
Ha Ön vagy szerettei szeretnek valamit, hogy összetörjenek, ne feltétlenül sütit vagy kekszet süt. Ez az egyszerű tészta száraz élesztővel ellátott pizzához elég keményen jön ki, így garantált egy ropogós ízletes kéreg.
összetevők:
- száraz élesztő - 5 g;
- liszt - 250 g;
- víz 125 ml;
- só - 0,4 teáskanál;
- cukornád - 0,3 teáskanál.
előkészítés
Készítse elő a kanál keverését egy tál élesztő, két evőkanál víz melegített 40 fok és a cukor. Ezután adjunk hozzá két evőkanál lisztet, keverjük össze újra, fedjük le egy meleg törölközővel, és elég meleg helyen helyezzük kb. Fél órára. Amikor egy ilyen vékony desszert pizza tésztát készítenek száraz élesztőre, gondosan ellenőrizni kell a spórát: néha csak 10 percig tart.
Öntsük a lisztet egy nagy tálba, és középen készítsünk egy hornyot, amelybe helyezzük a kanálot, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá 125 ml meleg vizet. A tésztát körülbelül negyedórán át keverjük, mielőtt megszerezzük a rugalmasságot: ne maradjon a tenyerén. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és melegen tartsuk körülbelül egy órán keresztül. Amikor a térfogata kétszer nő, a pizza formájának aljára vékony rétegen, paradicsomos mártással zsírozzuk, és helyezzük 200 fokos, öt percig tartó kemencébe. Ezt követően feltöltheti a tölteléket.
Finom tészta pizzához természetes száraz élesztővel és ásványvízzel
Ha nem lelkesednek a tejtermékekkel, vagy nem szabad enni, ne hagyjon fel egy finom pizza-szerű kezelést. Könnyen elkészíthető tej és tejföl nélkül, a tészta pedig buja és finom.
összetevők:
- száraz élesztő - 5 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 425 g;
- ásványi pezsgő víz - 230 ml;
- cukor - ízlés szerint;
- tengeri só - 0,5 ts.
előkészítés
A legjobb péksüteményt tejjel, kefirrel és egyéb tejtermékekkel ellátott száraz élesztővel készíthetjük a recept szerint. Ehhez fel kell oldani az élesztőt és egy kis cukrot az ásványvízben, amely szobahőmérsékletű, és hagyja öt percig állni a keverékben. Majd só, öntsük a lisztet, adjunk hozzá olívaolajat, alaposan keverjük össze és keverjük össze egy meglehetősen meredek tésztát. Fedezze le tetején egy étel csomagolás és egy meleg törölközőt, és hagyja egyedül 3-4 órán át anélkül, hogy a hűtőbe. Ezt követően feltöltheti a tölteléket.