Csirke saláta sárgarépával

Csirke és sárgarépa fő összetevőként különböző étkezési salátákat készíthet.

Saláta csirkemájjal és sárgarépával koreai

összetevők:

• csirkemáj - körülbelül 300-400 g;
• sárgarépa - kb. 200 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• hagymás zöld és egyéb friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom stb.);
• hidegen sajtolt növényi olaj;
• forró pirospaprika;
• ecet természetes boros vagy citromlé.

előkészítés

A csirkemájat 10-15 percig kis mennyiségű vízben főzzük, és hagyjuk húslevesben (ezután fel lehet használni levest). A májat zajból eltávolítják a húslevesből, és egy csillópipátba helyezik, és amikor leengednek, apró darabokra vágják őket.

A sárgarépát egy különleges rántással darabolják a koreai zöldségek főzéséhez, egy külön edénybe öntsük és kb. 8 percig forraljuk a forró vizet, majd engedjük le a vizet. A fokhagymát, a zöldhagymát és más zöldeket apróra vágják. Az így elkészített összetevőket egy saláta tálba keverik, amelyet öntettel (vaj + citromlé vagy ecet 3: 1 arányban) öntünk. Szezon meleg piros borssal és keverjük össze. A könnyedén asztali borokat salátával lehet kiszolgálni.

Koreai sárgarépa saláta főtt csirkemellel

összetevők:

• csirkefilé főtt (hús a mellből) - körülbelül 300-400 g;
• sárgarépa - kb. 200 g;
• vöröshagyma (vagy szokásos) - 1 darab;
• édeskömény gyümölcs - 1 db;
• A friss zöldek eltérőek;
• forró pirospaprika;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• természetes gyümölcsöket;
• szezámolaj.

előkészítés

Míg a főtt csirke főtt hús, készítse el a többit. Hagyjuk a hagymát és az édesköményt félgyűrűvel. Sárgarépát dörzsölünk egy rántott sárgarépára koreai. Az elkészített zöldségeket egy tálba helyezzük, és forró vízzel töltjük fel, 5 perc elteltével keverjük össze a vizet, és töltsük fel ecettel és szezámolajjal (arány 1: 3 vagy 2: 3). Keverjük össze, hagyjuk a zöldséget marinálni.

A csirkefilmet le kell hűteni és apróra vágni, kényelmesen étkezés közben. Adjuk hozzá a tálhoz zöldséggel. Szezon meleg piros borssal. Megszórjuk apróra vágott fűszerekkel és fokhagymával. Minden mix. A bor könnyűvé válik.

A csirkehús és a koreai sárgarépa saláta körülbelül ugyanúgy készülhet, mint az előző receptben (lásd fent). A főtt csirkemell helyett főtt csirke szíveket használunk. Színek vágása - mindkét fél két részében a két részen (és kisebb lehet).