Az édes és savanyú mártásban marhahús egy meglehetősen eredeti és ízletes étel, melyet biztosan érdekel és csodálattal fognak okozni a vendégek körében.
Marhahús édes-savanyú szószban
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- vaj - 30 g;
- forralt víz - 100 ml;
- izzó - 1 darab;
- liszt - 20 g;
- paradicsomlé - 100 ml;
- paradicsom - 1 db;
- friss petrezselyem - 0,5 csomó;
- cukor - 20 g;
- só - 10 g.
előkészítés
Az eredeti étel elkészítéséhez marhahúst veszünk, mossuk és tisztítjuk a húsot fóliából és inakból. Ezután tányérokra vágjuk, amelyek mindegyikét egy kicsit megverjük és apró darabokra vágjuk, majd öntöttvas edényben sütjük megolvasztott krémszínű vajon.
Passer együtt, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával. Kisebb kockákban vágja friss paradicsomot, dobja zöldségbe, öntse a lisztet, gyorsan keverje össze, és öntsön paradicsomlevet a főtt vízzel.
Most szezessük meg az ételt sóval és cukorral. Pároljuk lassan, amíg a fedél lágy. Végül hozzáadjuk a húsmártáshoz egy kész adzsikat, apróra vágott zöldeket, zárjuk le a fedelet és kapcsoljuk ki a kályhát. A húst 10 percig ragaszkodunk hozzá, majd friss zöldségekkel és főtt burgonyával szolgáljuk az asztalra.
Marhahús édes mártással tökön
összetevők:
- növényi olaj;
- köményt;
- cukor- és citromlé - ízlés szerint;
- paradicsomszósz - 5 evőkanál. kanál;
- Földi gyömbér - 2 tk.
- marhafilé - 500 g;
- tök - 300 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- konzerv ananász - 100 g;
- izzó - 1 db.
előkészítés
A sütőtök tisztítása, apró kockákra vágása és mélyen préselt előmelegített olajjal sült. Ezután csukja be a fedelet, és hagyja kb. 15 percig csendes tűzön. Ezúttal más termékeket is készítünk.
A marhahúst hosszú, vékony rudakkal, a borsot csíkkal és a félig gyűrűs sugárral vágjuk. A következő serpenyőben kis adagokban préseljük meg a húst, majd a hagymával együtt mindent átszeleteljünk a sütőtökre, és szüneteltessük körülbelül 5 percig.
Ezután adjuk hozzá a bolgár borsot, keverjük össze, öntsük paradicsommártással, megszórjuk a köményt, és addig fortyogjuk a fedő alatt, amíg puha, körülbelül 25 percig. 5 perccel a készenlét előtt a konzerv ananászot töltjük, ízzel ízesítjük őrölt gyömbérrel, sóval és borssal. Az édes és a savanyú íz beállításához adjunk hozzá citromlevet és egy kis saccharim edényt.
Marhahús édes és savanyú mártással tésztával
összetevők:
- Ketchup - 30 ml;
- chili paprika - 1 db;
- zöldhagyma - 200 g;
- méz - 30 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- marhahús - 350 g;
- liszt - 50 g;
- szójamártás - 30 ml;
- kapor - 100 g;
- champignons - 150 g;
- spagetti - 200 g;
- Bolgár bors - 150 g.
előkészítés
A marhahús feldolgozása, mosása és vágása vékony lemezekre történik. Ezután megszórjuk a húst liszttel, hogy aranyszínűet kapjunk, és egy forró serpenyőben sütjük a növényi olajban.
Most vigyázzunk a zöldségekre. A fűszeres és kicsit éles italhoz adjunk egy kis forró borsot, apróra vágott szalmát. Válasszon más zöldségeket ízlésének megfelelően: bolgár borsot, zöldhagymát és borsot kaphat. Az összes apróra vágott vékony szalmaszál.
Ezután főzzük félig kész tésztát. A sütőben átadjuk a gombákat, adjunk hozzá egy kis mézet és borsot. Ezután zöldségféléket szórtak át, öntsünk szójaszózt, és tegyünk egy pár ketchupot. A sütőben tágítsuk a tésztát, megszórjuk friss kaporral és zöldhagymával. Három további percig tartjuk a tálat a tűzön, majd keverjük össze és tedd az asztalra!