A tejtermékek kétségtelenül hasznosak a legtöbb gyermek és felnőtt számára, akiknek egy harmadik vércsoportja van (legalábbis annyi táplálkozási szakértő szerint).
Az egyik legellentmondásosabb tejelõtétel a tejleves - néhányan kedvelik õket, mások nem fognak beleegyezni abban, hogy enni ilyen ételeket. Mindazonáltal, azok számára, akik szeretik (és azoknak, akiknek szükségük van a különböző étrendekre), recepteket adunk a tej levesekhez galuskával. Természetesen a gombócokhoz jobb a tönköly vagy teljes kiőrlésű liszt felhasználása, lehetséges - más gabonák lisztével (hajdina, zabliszt, rizs, lenmag stb.).
Milk leves burgonyagombóccal
Gondolod, hogy a tejesleves unalmas és ínycsiklandó? És ilyen?
összetevők:
- közepesen zsírtartalmú tej - 3 pohár;
- közepes méretű burgonya - 4-6 db;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- búzaliszt (keverhető hajdina vagy rizs) - körülbelül 0,5-1 csésze;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paprika porított;
- száraz földi fűszerek (például curry keverék);
- friss zöldségek (hagyma, petrezselyem, kapor, koriander);
- a sajt kemény - körülbelül 100-150 g.
előkészítés
A burgonyát semmilyen módon nem főzzük, és dörzsöljük. A burgonyapürével hozzáadunk tojást és lisztet, a tészta nem lehet folyadék. Óvatosan keverjük össze és forgassuk a tésztát egy vékony kolbászt. Vágjuk bele a gombócokat (lépés - körülbelül 1 cm), és tegye őket egy tiszta deszka. Egy kicsit más is lehet: krumpli tészta kis golyó körülbelül azonos méretű.
Öblítse le a serpenyőt hideg vízzel (ez úgy, hogy ne égjen), és töltse be a tejet. Csökkentjük a tüzet és dobjuk egy serpenyőben forralt tejgombócot . Forraljuk közepes lángon, a gombócok lebegnek. Ismét forraljuk fel és forraljuk 5-8 percig, a mérettől függően. Adjuk hozzá a leves száraz föld fűszereket és egy darab vajat vagy egy kis krémet - az ízlés szerint. Levest öntsünk lemezekre vagy leveses poharakra. Kímélőbb a gombóc adag adagolása darabonként. Megszórjuk reszelt sajt, apróra vágott fűszerekkel és fokhagymával.
Tejlevél vanília gombóccal
összetevők:
- közepesen zsírtartalmú tej - 3 pohár;
- búzaliszt (keverhető más gabonafélék lisztével) - körülbelül 1 pohár;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- Diófélék föld (például dió vagy mogyoró) - körülbelül 50-100 g;
- szerecsendió reszelt - 1 csipet;
- vanília természetes - 1 csipetnyi;
- sáfrány;
- kardamom;
- vaj vagy tejszínes vaj vagy természetes krém vagy kevés - ízlés szerint;
- szezámmag - 2 evőkanál. kanál;
- reszelt sajt - körülbelül 100 g.
előkészítés
A dió elvben használhatja bárminek tetszését. Használhatja és kalcinált földimogyoró (amely nem anya), csak azt kell figyelembe venni, hogy ezek a babok nagyon kalória. A dióféléket bármilyen módon kényelmesen le kell öblíteni vagy apróra vágni. Keverjük össze a zúzott dióféléket, a tojást és a lisztet, adjunk hozzá szerecsendiót és csipetnyi vaníliát. A tésztából bármilyen gombát formázunk (lásd fent, az előző receptet).
A serpenyőt hideg vízzel öblítjük, a tejet öntsük, és közepes lángon forraljuk fel. Csökkentjük a tüzet és dobjuk a gombócokat. Várunk, amíg fel nem jönnek, és 5-8 percig főzzük.
Ön is öntsön egy kis tál kukoricapehely és párolt mazsola - így lesz finom.
Annak érdekében, hogy édes tealevest nyers gombócokkal készítsen, lehetőleg minden egyes tányérra (lehetőleg minden egyes tányérra egyenként) hozzáadhat egy kis természetes virágmézet, ebben az esetben a leves nem forró lehet. Vagy a méz helyett hozzáadhat egy kis, édes, telített természetes gyümölcsszirupot (például vörös, cseresznye vagy vörös-corpuscsö).