A zöld borsch valójában kevés közös a borschtkal, amellyel hozzászoktunk. Ezt a nevet az emberek adták az első ételnek, de a valóságban egyáltalán nem borsch, hanem egy egyszerű leves, amely a nyári zöldségeken, főként a spenóton és a rügyen alapul. Gyakran előfordul, hogy egy ilyen edény főtt tojással vagy hús hozzáadásával szolgál, de mivel az edény még mindig nyár, az utóbbi lehetőség rendkívül ritka.
Hogyan főzni egy zöld borschot spenóval és szalonnával?
összetevők:
- marhahúsleves - 8 db;
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- friss spenót - 250 g;
- friss szeder - 250 g;
- tojás - 2-3 db;
- tejföllel szolgáló;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Saját burgonya, tiszta és vágott minden kényelmesen. Az apróra vágott gumókat 10 percig forraljuk fel a húslevesben, közben a vöröshagymát daráljuk és egy nagy sütőtökön dörzsöljük. Hagyja át a zöldségeket növényi olajban körülbelül 5-7 percig. Az áthaladásokat a táplálékhoz is továbbítják.
Spenótot és szalonnát és szárítsd meg. A közepes vastagságú zöld leveleket vágjuk, majd hozzáadjuk a leveshez. 5 perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja a zöld borschit 10-15 percen keresztül. Az ízlés szerint az ételeket sóval és borssal szezonáljuk.
A tojások keményen forralják. Borsch-t öntünk a tányérokra, tedd fel a tojást, és adjunk hozzá egy kanál tejfölt.
Ha egy vegetáriánus zöldborsóval ellátott spenótot szeretne készíteni, cserélje ki a zöldséglevet, vagy egyszerűen öntsön.
A zöldborsó receptje spenóttal
összetevők:
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- spenót - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- zöldségleves - 3 darab;
- szerecsendió - 1/2 tk.
- tej - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 5 db.
előkészítés
Olvad a vajat egy serpenyőben, és süsse rá apróra vágott hagymát. Spenótot vágjunk nagy szalmára, és tegyük a serpenyőbe a serpenyőt. Néhány percig hagyjuk a zöldeket, miután a serpenyőbe keverjük a keverőt, hozzáadunk sót, borsot, szerecsendiót és megmártjuk a spenótot, fokozatosan hozzáadva a levest. Kívánt esetben főzött burgonyát, sárgarépát, póréhagymát vagy más zöldséget is hozzáadhatunk a keverőhöz. Hajtsa vissza a keveréket a tűzhelybe. A tejet keverjük a liszttel, és öntsük a keveréket a levesre a tűzhelyen. A főzőedény tartalmát felforraljuk, és eltávolítjuk a lemeztől.
Forraljuk fel a tojásokat keményen, hűvösen, tiszta és félig vágjuk. Meleg vagy hideg formában zöld borschot használunk tojással.