Ha valamilyen okból nem lehet húst enni, akkor ez nem ok arra, hogy megtagadják a húsgombókat, a húsgombókat vagy a hamburgert. Mindezek a csodálatos ételek gombák alapján készülhetnek. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk csemegéket a cseresznyefákról.
Gomba szeletek az arcon
összetevők:
- olívaolaj;
- osztriga gomba - 250 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- curry por - 1 evőkanál. kanál;
- héj és gyümölcslé 1/2 citrom;
- csicseriborsó - 400 g;
- kenyérsütés - 85 g;
- Görög joghurt - 6 evőkanál. kanál;
- őrölt kömény - csipet;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítsük az olajat és megsimogatjuk a vágott gombákat, amíg a nedvesség elpárolog, majd adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott fokhagymát és zöldhagymát. Ezenkívül szezonáljuk a gomba keveréket citrommal és gyümölcslével, és megszórjuk a curryt . Hagyja kissé lehűlni a gombákat.
A csicseriborsót főzzük és öntjük keverővel vagy burgonya présszel. Adjuk hozzá a kapott burgonyapüré gombahoz, valamint a kenyérsütéshez. A készletek alapja négy részre van osztva és nedves kézzel formázva. Mindkét oldalán 3-4 perc aranyszínű színű sütést készítsen.
A szeleteket mártással készítjük, joghurt keverékből, köményvel, sóval és borssal.
Ebben az ételben a csicseriborsó használata nem fontos, helyettesíthető lencse vagy burgonya, különösen ha édesburgonyát kap. Mindezek az összetevők tökéletesen össze vannak hangolva indiai fűszerekkel és krémes mártással.
Gombaszeletek, cseresznye tofuval
A vietnamiak számára jól ismert ételek a gombákkal és a tofuval készült szeletek. Most ez a szójaszelet megtalálható bármely vegetáriánus boltban, szupermarketben vagy keleti konyhai boltban.
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- osztriga gomba - 150 g;
- shiitake gomba - 150 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- Tofu sajt - 500 g;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A gomba a hagymával összeomlik. A tofu sajtból nyomja össze a vizet, és hozzáadja a gomba keverékhez sóval, borssal és liszttel. Alaposan keverjük össze az alapjukat a mi csipkünkhöz. A kész keverékből ugyanolyan alakú csipkéket készítünk. A gombacsíkokat az olajozott pergamen lapra terítjük és a sütőbe 30-40 percig 200 fokos hőmérsékleten elküldjük. Tálalják meg a gombás szeleteket salátával, édes chili mártással vagy grillezéssel.