A fóliában sült hús lédús és gyengéd, még a tapasztalatlan kezdőknek is. És ez nem meglepő, mert ez a tartozék kiváló feltételeket teremt számos termék jobb előkészítéséhez, beleértve a húst.
Hogyan főzni hús "Garmoshka" a fólia a sütőben?
összetevők:
- sertés (ló) - 0,7-1 kg;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- kemény pikáns sajt - 200-250 g;
- friss paradicsom - 2-3 db;
- száraz fűszeres fűszernövények és fűszerek - ízlés szerint;
- nagy só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss zöldségek közül választhat.
előkészítés
A sertéshéjat alaposan mossa le folyó vízzel, alaposan megszáradva és éles késsel, tizenöt milliméteres távolságban keresztmetszeteket készítünk, és ne vágjuk kb. Egy centiméterre a végén, hogy megőrizzük az alatta lévő hússzelet integritását. A "harmonikát" sózzuk sózva, őrölt fekete borssal és szárított fűszernövényekkel, és nem hiányoljuk a bemetszések belsejét, és néhány órára elhagyjuk az aromákat.
Közvetlenül a további előkészítés előtt a tányérokat fokhagymával tisztítjuk és aprítjuk, a sajtot körülbelül öt milliméter vastag szeletekre vágjuk, a paradicsom pedig kissé vastagabb körökben. Minden egyes metszésnél egy szelet sajtot, egy bögre paradicsomot és több tányér fokhagymát helyezünk. Ezután helyezze a "harmonikát" a fólialapra, és lehetőleg kettőt, egymásra rakva, majd hússzal húzza meg, téglalap alakúvá téve. A liliomot egy szálon kötözheti a biztonságosabb formai biztonság érdekében.
Tömítse be a fóliát úgy, hogy ne maradjon rések, és küldjük az edényt, hogy sütjük egy fűtött kemencében. A főzési üzemmód hőmérséklete 220 fokos, és az időzítőt egy órára állítja be. Ezután forgassa el a fóliát és tegye rá a "harmonika" barna színt.
Ezt a lenyűgözően látványos edényt szolgáljuk fel, friss fűszernövényekkel díszítve, főtt vagy sült burgonyával vagy zöldségekkel kiegészítve.
Hús fóliában többváltozós
összetevők:
- sertés (ló) - 0,8-1 kg;
- fokhagyma - 5-7 fog;
- a koriander magjai - 5 g;
- szárított bazsalikom - 5 g;
- nagy só - ízlés szerint;
- borsópaprika - 15 g.
előkészítés
Egy darab sertéshús lisztet öblítünk, szárítjuk és betakarjuk az előhéjjal és a szeletelt fokhagymás szegfűzel. A koriander és a borsó borsó magvakat készítettünk egy habarcsba, mi jól őröltük őket, majd összekevertük egy szárított bazsalikommal, és dúsítottuk a keverékből kapott húst. A hermetikusan lezárt húsdarabot egy fóliába fóliázzuk, és egy multicastry-ban összeragasztjuk. Kiválasztjuk a "Sütés" funkciót a kijelzőn, öntsünk egy pohár vizet, zárjuk le a készülék fedelét és állítsuk be az időzítőt két órán át.
Miután eltelt az idő, eltávolítjuk a húst a többnyelvű tálból, hagyjuk kihűlni egy kicsit, tedd rá az edényre, és mi szolgálhatunk apróra vágás után.
Húst francia burgonyával fóliában a sütőben
összetevők:
- sertéshús vagy marhahús (pép) - 0,7 kg;
- burgonyagumók - 1 kg;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 90 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- tejföl - 150 g;
- kemény sajt - 150 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- mustár - 40 g;
- granulált cukor - 15 g;
- petrezselyem zöld;
- nagy só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
Vágja le a húsdarabokat, kicsit megvert, és dörzsölje a bors és a fokhagymás só keverékével. A burgonyagumókat megtisztítjuk, bögrével megszórjuk és öt percig forrásban lévő vízben felforraljuk. Aprított hagyma és sárgarépa
A szükséges mennyiségű fóliát levágjuk a teljes fóliahengerről a részek számával, megolvasztjuk az egyes olajakat, egyenletesen elosztjuk az első burgonya réteget, felülről lefelé vágott húsokat, nagymértékben zsírozza a mártást és elterjedt a zöldséges sült. Ismét egy kis mártással, rántott sajtokkal megszórjuk, és fordítsuk a fólia széleit.
A húst francia nyelven sütjük negyven percig, és a hőmérsékletet 220 fokban állítjuk be.