A halalvadék finoman türelmes és étkezési termék. Használható mind az orvosi táplálkozásban, mind a gyermekek táplálkozásában. Mint egy mellékétel, a burgonya burgonya és a saláta a friss zöldségek tökéletesek. Találjuk meg a recepteket a halszesz elkészítéséhez.
Halfürt a sütőben
összetevők:
- halak filéje - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- só - egy csipet;
- krém - 100 ml;
- búzadara - 1 evőkanál. kanál;
- krémsajt - ízlés szerint.
előkészítés
Halfürtöket főzni, a filet felengedni, mosni és apró darabokra vágni. Egy keverőben egy homogén állapotba csiszoljuk. Most vegyen egy csirke tojást és jól keverje össze keverővel, adjunk hozzá krémet, sót és búzát. Minden gondosan keverjük össze. Egy krémes-tojásos keverékben tálaljuk fel a zúzott halfiletet, és egy kanállal gyúrjuk. Spoon egy kis süteményt egy sütő tálcán és sütni 160 fokos hőmérsékleten a világosbarna. Ezután vegye a soufflé-t, hűtsük le és zsírozza a tetejét krémsajtával.
Fish soufflé kettős kazánban
összetevők:
- csalétek - 500 g;
- vaj - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- tej - 120 ml;
- só - egy csipet;
- víz - 50 ml.
előkészítés
Egy másik egyszerű módja annak, hogyan kell főzni egy halfürt. Tisztítjuk a halakat a bőrről és a csontokról. Fille-t alaposan mossuk hideg víz alatt, majd óvatosan két részre osztjuk. A fele filé fele egy serpenyőbe kerül, és tele van vízzel. Forraljuk fel a csuka sügér lángon, amíg főtt. Ezután tegye a halat egy tányérra, és hűtsük le. Most megcsavarodunk a húsdarálón keresztül a csípős sült fűszeres és nyersfiléin. Öntsük a tejet a vödörbe, és forraljuk fel. Keverjük össze a lisztet hideg vízzel, amíg sima, és adjunk hozzá óvatosan a forró tejet. Mindent forralunk, állandó kevergetéssel, majd kikapcsoljuk a tüzet.
A kész mártást lehűtik és összekeverik a halak darált húsával. Válasszuk el a tojássárgát a fehérjékből, és hozzáadjuk a hal tömegéhez az olvasztott vajjal együtt. A tojásfehérje tartály fedelét lezárja és a hűtőszekrénybe helyezi. Ezután óvatosan verte őket, amíg vastag hab nem jelenik meg, és add hozzá a masszát a felhő, finoman kevergetve mindent felülről lefelé. Solim és bors ízlés szerint. A gőzös alakja olajjal lett kenve, és beletesszük a halatagot. A halfüstöt pár percig főzzük. Kész csésze egy kicsit hűvös és tegye ki a forma egy lemezen. Az illatos vajra öntjük és felszolgáljuk az asztalra.
Fish souffle a multivarkban
összetevők:
- halfilé - 600 g;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- izzó - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- kenyér - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- tej;
- növényi olaj.
előkészítés
A halfilmet gondosan feldolgozzák és mosják. Tisztítjuk a hagymát a héjból, és a fehér kenyeret áztatjuk a tejben. A keverő táljában feküdtünk a filé, hagyma, kenyér, tejföl, tojás, liszt, házi majonéz , só és bors. Mindent 5 percig csiszoljon homogén konzisztenciává. Kenje meg a multivarkolaj csészét, állítsuk elő az elkészített hal tömegét, és állítsuk be a "Bake" programot 1,5 órán át. Miután eltelt az idő, váltson "Előmelegítés" -re, és főzzön további 15 percet.
Halfehérje krémmel
összetevők:
- tőkehal - 500 g;
- só - egy csipet;
- tojás - 3 db;
- rozmaring - 1 ág;
- arugula - 50 g;
- krém - 100 ml.
előkészítés
A Tresku hideg vízben rozmaringnal együtt forralja fel, majd a vizet lecsöpögtetik. A halak darabjai a keverő táljába kerülnek, és a homogenitásig összetörtek. A habverővel sózzuk fel sűrű habot. Keverjük össze a tojássárgáját krémmel és adjunk hozzá a halhoz. Rukkolu őrölni és összekötni a tőkehalat. Most a halakhoz óvatosan feküdjék fel a rohított fehéreket, és keverjük össze. Formák sütés zsír vajjal, rakja ki a hal tömegét, és süssük 200 fok 20 perc.