Hal sóval

Sütőben sült hal - finom, és még mindig nagyon hasznos. A sütőben számos lehetőség van a tenger gyümölcseinek főzésére, és ebből a cikkből megtanulják a sós sültek receptjeit.

Sózott sült hal

összetevők:

• tengeri basszkeverék - 1 db;
• friss rozmaring és kakukkfű ágai - 1 db;
• só - 1 kg;
• víz szobahőmérsékleten - 100 ml;
• tengeri só - 500 g;
• tojásfehérje - 4 db;
• egy babérlevél - 1 db;
• citrom - 1 darab;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. A sütőt 220 ° C-ra melegítik.
2. A halakat alaposan mossa és szárítsa meg.
3. Egy mély tartályban kombináljuk a sót a fehérjékkel és fokozatosan öntsük meleg vízbe. Olyan tömegnek kell lennie, amely hasonlít a laza hóhoz.
4. A sütőlapon öntsük fel a sót a hal formájában.
5. A sügéret olívaolajjal töltjük és egy sólapra helyezzük.
6. A citrom, a babérlevelet és a kakukkfű rozmaringos szeletét a hasba tesszük. Elaludunk a többi sóval.
7. A középső grillsütőn körülbelül 25 percig sütjük. Aztán kivesszük, hagyjuk állni körülbelül 5 percig, és megtörjük a sót a sót villával.

A sütőben sózott hal

összetevők:

• halhús (pisztráng, pike sügér, dorada) - 1 db;
• egy csomó kapor - 1 db;
• tojásproteinek nyers - 2 db;
• sugár - 1 gerenda;
• citrom - 1 darab;
• só - 1 kg.

előkészítés

1. Tisztítjuk a halakat a bejáratokból és a mérlegekből. A hasban növényeket gyúrunk.
2. Keverjük össze a sót fehérített fehérrel és aprított citrommal. Ennek eredményeképpen pasztaszerű tömeg fog megjelenni.
3. A sütési tálcát egy fóliával fedjük le, osztjuk fel a só keverék felét, rakjuk ki a halat és fedjük le a sót.
4. Sózzuk a sót a só alatt kb. 40 percig 200 fokos hőmérsékleten.
5. A megadott idő elteltével a sütőből készült edény kivonódik.
6. A kúpra vágva egy késtartó fogantyúval megtörjük, és kivesszük az illatos halakat.

Sós hal - recept

összetevők:

• só - 2 kg;
• karosszéria dorada - 1 db.

előkészítés

1. A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítik.
2. Tisztítjuk Doradót, és eltávolítjuk tőle az összes bennünket.
3. Öntsük a sót egy serpenyőbe, öntsünk kb. 250 ml vizet.
4. Helyezzük a sót egy kb. 2 cm vastag sütési tálcára, a felülről lefelé megtisztítottuk a doura-t, és minden oldalról nedves sóval fedjük le, kezünkkel a sót.
5. Az előkészített sütőben fél órával sózzuk a sütőlapot az elkészített halfajjal.
6. Aztán megtörjük a sóhéjat, kivesszük a halat és felszolgáljuk az asztalra, díszítve zöldségekkel és citrommal.

Élvezze az étvágyat!