Készítsen egy lédús és ízletes shish kebabot egy csirkemellből, elég nehéz. Általában nagyon gyorsan megszárad, és kemény lesz. Megosztunk veletek néhány érdekes receptet, és meg fogod érteni, hogy finom ételeket készíthet ebből a húsból. Tökéletes a büféasztalhoz és a mindennapi ételekhez.
Csirkemell lédús kebab
összetevők:
- csirkemell - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- ásványvíz marinádéhoz;
- növényi olaj - 60 ml;
- fűszerek;
- citrom - ízlés szerint;
- friss petrezselyem zöld.
előkészítés
A csirkehús kis részecskékké aprózódik. Lemon mosott, törölve és shinkuyu ringlets. Tisztítjuk az izzót és vágjuk a középső gyűrűket. Most vegyen egy tálat, feküdjön ki az emlő alján, egy sugarat, és öntsön olajat és ásványvizet a tetejére. Megszórjuk a fűszereket ízlés szerint, jól keverjük össze, fedjük le a fedővel és hagyjuk marinálni 4 órán keresztül. Ezután húzzuk húsunkat a nyársra, váltakozunk hagymával és 5 percig sütjük mindkét oldalon, hogy a mellek ne szárítsák el! Ha otthoni ételeket készít, akkor nyársat és egy jól felmelegített sütőt használunk. Tálalás előtt egy csirkehúsból készült shish kebab tálat friss fűszernövényekkel díszítünk, és a húst citromlével szórjuk meg.
Csirkemellből készült Shish kebab recept
összetevők:
- csirkemell filé - 800 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- alma - 2 db;
- alma brandy - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 darab;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát a citrommal eltávolítjuk a szeszesitalt, dörzsöljük egy kis palacsintával, és levesszük a levest a citromból. Most tegyünk egy tál süteményt, gyümölcslevet, öntünk almaitalot, növényi olajat, cukrot, fűszereket dobunk, és alaposan keverjük össze. A mellét apróra vágjuk, pácoltatjuk, keverjük és néhány óráig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Ezúttal elkészítjük az almát mostantól: kivágjuk a negyedüket, majd nagy darabokat szétdarabolunk és citromlével megszórjuk. Sűrűn húzza a csirkét és az almát fából készült nyársra, vagy vékony fém nyársra. Mindent kenjen marinádal, és főzzük a shish kebabot a grillen vagy a sütőben 15 percig, folyamatosan átfordítva.
Dietary shish kebab csirkemellből
összetevők:
- csirkemell - 1 kg;
- izzó - 3 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- fűszerek;
- fűszernövények Provencal - 1 evőkanál. kanál;
- kefir - 2 evőkanál.
előkészítés
A csirkefilmet mossák, szárítják és kis kockákra vágják. Tisztítjuk az izzókat a szemhéjáról, megtörjük a félköröket és elég gyúrjuk ahhoz, hogy a gyümölcslevet adjuk. Egy kis serpenyőben felszeleteljük a citromot. A csirkemell darabjai sót adnak ízlés szerint, megszórják borssal, fűszerekkel és rozsával. Alaposan keverje össze a húst kézzel, öntsön kefirt, és hagyja körülbelül 2 órán át marinálni. Ezután húsdarabokat húzzon a nyársra, és sütjük, amíg forró szénnel főzünk.
Finom kebab nyársak
összetevők:
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- ecet bor - 1,5 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 darab;
- földi paprika - csipke;
- hagyma szárított - csipet;
- csirkefilé - 500 g;
- fűszerek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a borkóst és a citromlevet. Aztán hozzáadunk őrölt paprikát, száraz hagymát dobunk, fokhagymát préselünk, majonézet, sót és borsot teszünk. Csirkemell filé apró darabokra vágva, tegye a húst egy pácban, és jól keverje össze a kezét. Fedjük le és távolítsuk el a savanyúságot körülbelül egy órán keresztül. Ezután a csirkemelleket a nyársra helyezzük és forró szénnel megsütjük.