A tapadásmentes bevonatok megjelenésével sokan elkezdték elfelejteni hazánk hagyományos öntöttvas serpenyőjét, üstöt és edényeket. De valójában az öntöttvas nem rosszabb, és néha még jobb, mint a modern anyagok. Tehát az öntöttvas pán a tulajdonságainak köszönhetően tökéletesen megtartja a hőt, úgyhogy az étel nem csak sült vagy főtt, hanem lanyhul. Ezenkívül az öntöttvas környezetbarát és természetes tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik (de ez csak a bevonat nélküli modelleknél érvényes).
Öntöttvas edények típusai
Kiválasztásakor egy fazék öntöttvas, összpontosítani a fő jellemzője - jelenléte egy speciális bevonat a belső felületen. Érdekes, hogy nagyon nehéz vizuálisan meghatározni, hogy van-e olyan bevonat, amely tetszik vagy sem, mert ugyanolyan színű, mint az öntöttvas - fekete. Ezért mindig figyeljen a termék címkéjére.
Külön kell említeni egy öntöttvas edény zománc bevonattal. Az ilyen ételek egy kicsit esztétikusabbnak tűnnek, emellett a zománc védi a serpenyőt a rozsdától. De ne felejtsük el az ilyen típusú bevonat nyilvánvaló hátrányait: a törékenységet és a chipek megjelenésének lehetőségét. Kapacitás - a választás másik fontos kritériuma. A kereskedelemben kapható sertés edények általában 2-8 literes kapacitással rendelkeznek.
Szintén figyelembe kell venni a készletben lévő fedél jelenlétét, hiszen az öntöttvas tálcát mind a vele, mind a nélkül lehet értékesíteni - ez a modell sokkal olcsóbb. Választhatja magának a fedelet, vagy használhatja a konyhai arzenálban már elérhetőet, de a "natív" fedél jobban illeszkedik: tökéletesen illeszkedik az edények széleihez, szorosan becsukja.
By the way, egy sor öntöttvas edények lesz remek ajándék a háziasszonyt barátok vagy rokonok.