A burgonyát mindig második kenyérnek hívták, ez a termék nagyon sok ember étrendjének fő összetevője. Több ezer receptet találtak fel, melynek alapja ez a népszerű növény, mint a burgonya, amely a testünk számára nyújtott kiváló íz és haszon előnyeit szolgálja.
A burgonya tápértékét
E növény összetétele tartalmazza a legfontosabb hasznos elemeket:
- B, C, K, E, PP;
- ásványok;
- aminosavak;
- élelmiszer rostok;
- szerves savak;
- pektin;
- keményítő;
- cellulóz stb.
A burgonya tápértékét:
- fehérjék - 2 g;
- zsírok - 0,4 g;
- szénhidrátok - 18 g.
A rostanyag, amely elsősorban a növény bőrében található, javítja a gyomor működését, segít a toxinok és toxinok tisztításában. A foszfor és a kálium bővelkedő burgonya kedvezően hat a szívre, a vesék munkájára, a víz anyagcseréjére, az agyi aktivitásra, az idegek, a csontok és a fogak erejére. A C-vitamin , amely 100 mg 25 mg-os gyökértermeléssel segíti az immunitást.
A burgonya energia értéke, összehasonlítva más zöldségekkel, meglehetősen magas, és 100 g-ra vonatkoztatva 77 kcal. A legfontosabb energiaforrás a szénhidrátok , amelyek többnyire keményítők. Ez az anyag csökkenti a koleszterinszintet a májban és a vérben, kiváló burok, amely segít a gasztrointesztinális betegségekben.
A burgonyafehérje a létező aminosavak fele, amely az egész szervezet megfelelő működéséhez szükséges.
Olyan sokféle módon készíthetjük el ezt a csodálatos gyökeret, például főtt vagy sült burgonyát, amely alacsony kalóriatartalmának és optimális tápértékének köszönhetően az ideális táplálék a táplálék alapvető tápanyagokkal történő kitöltéséhez.
A főtt burgonya tápértékét:
- fehérjék - 2 g;
- zsírok - 0,4 g;
- szénhidrátok - 16,7 g;
- a kalóriaérték 82 kcal.
A sült burgonya tápértékét:
- fehérjék - 2,2 g;
- zsírok - 0,8 g;
- szénhidrátok - 17 g;
- A fűtőérték 108 kcal / 100 g.
De a sült burgonya már táplálóbb étel, nem rendelkezik étkezési tulajdonságokkal, ezért csak ritkán próbálja meg használni azt, ha megpróbálja megtartani az illatot, vagy problémái vannak az emésztéssel.
A sült burgonya tápértékét:
- fehérjék - 3,5 g;
- zsírok - 10,3 g;
- szénhidrátok - 24,7 g;
- A fűtőérték 203 kcal / 100 g.