A borsó csodálatos gyümölcse gazdag íze és aromája, melynek köszönhetően tökéletesen ötvözi nemcsak édes ételeket, hanem húsételekkel is. Hogyan készítsünk egy ünnepi húst egy birszel, amit ebben a cikkben elmondunk.
Húspaszták birszel
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- hús (sertés, marhahús) - 1 kg;
- só, bors;
- víz - 3 elem;
- paradicsompüré - 1 tétel;
- birs - 2 db;
- citromlé - 1/4 évszázad;
- burgonya - 2 db.
előkészítés
A hagymát nagy félgyűrűkké vágják, és nagy mennyiségű olívaolajban ülepítik a kádat. Miután a hagyma aranyszínűvé válik, add hozzá zúzott fokhagymát és 20-30 másodpercig sütjük. A húsot ereket és filmeket tisztítják, mosják és nagy csíkokra vágják. A húst egy üstbe helyezzük, és megsütjük, amíg el nem éri. Solim és borsozzák az edényt.
Töltse fel a tartalmat vízzel, adjunk hozzá paradicsompürét vagy paszta. Azonnal töltsd össze az ételdarabot birs és burgonyával, töltsd ki a citromlevet. A húsot a bográcsban töltött bélszínnel lefojtjuk, fedővel fedjük le, 1 órán át alacsony hőségben.
A recept szerint a bivalyos hús többnyelvű, főzött zöldség és hús sült a "Fry" módban, vagy "Sütés", és a víz hozzáadását követően 1,5 órán át "Quenching" -ra váltunk. A kész edényt hagyja áztatni a "Melegítő" 20 perc alatt, és azonnal szolgált az asztalhoz.
Bélszín és szilvahús hús
összetevők:
- birs - 4 darab;
- szőlőlé - 1 ½ evőkanál;
- almalé - 1 ½ evőkanál;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál;
- rozmaring - 1 ág;
- mustots - 1 db;
- Prunes - 1 marék;
- sertésborda - 1 kg;
- alma - 3 darab;
- só, bors.
előkészítés
A serpenyőben tegye be az apróra vágott birsót, töltsön almaléllel, szőlővel és egy citrommal, add hozzá a szeszesitalt, és forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Csökkentjük a hőt, és további 20-30 percig leállítjuk a birsót. Amint a gyümölcsök lágyulnak, vegye le a fedelet, és ismét növelje a tüzet, hogy a folyadék elpárologjon 1/2 csészébe. Távolítsuk el a párolt serpenyőt a tűzből.
Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a mustárt , a rozmaringot és az apróra vágott mogyorót. A sertésbordát egy sütőlapra helyezzük, és a kapott marinadával borítjuk. A húst megszórjuk sóval és borssal, és 20 percig 200 fokon sütjük. A lemezt a sütőből vesszük és alma és szilva szétterül. Tegye vissza az edényt a sütőbe 15 percig 180 fokban.
A félkész húsot egy borsólevet öntsük egy sütőedényből, és a sütő tálcára öntsük a gyümölcsöket. Beleborsú húsot 20 percig 160 fokon kell főzni a sütőben, majd hagyjuk 15 percig pihenni, majd szolgáljuk az asztalra.
Hús, birs, pot
összetevők:
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- piros hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- birs - 2 db;
- marhahús - 2 kg;
- paradicsom - 400 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 2 db;
- vörösbor - 1 üveg.
előkészítés
Fokhagymát és vöröshagymát finomra aprítva és sütve egy serpenyőben vagy serpenyőben körülbelül 5-7 percig. Ott küldjük az apróra vágott birsót is
Különbözően elkészítheti a kész edényt, sült pirítóssal, friss fűszernövényekkel díszítve, és főtt rizs, tészta vagy lencsék formájában. Az illatos és édes étel ideális egy ünnepi és egy alkalmi asztal számára.