Az ideális burgonya és csirke titka abban rejlik, hogy ugyanabban az időben egyenletesen főzze a zöldségeket és a húsokat, anélkül, hogy túladagolná az utóbbit. Ebből a célból kétféle módon teheti meg: fedje le az edényt a sütőben fóliával vagy használja a mártást közvetlenül sütés közben. Úgy döntöttünk, hogy kiválasztjuk a második utat, így a kimenet nemcsak forró étel, hanem mártás is.
Burgonya gomba és csirke a sütőben
összetevők:
- csirkecombok - 780 g;
- burgonyagumók - 145 g;
- sárgarépa - 85 g;
- 175 g-os champignon;
- egy zellerecska;
- szalonna - 45 g;
- vaj - 25 g;
- hagyma - 135 g;
- fokhagymás fogak - 5 db;
- krém - 115 ml;
- liszt - 25 g;
- csirkehúsleves - 420 ml.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Először sütjük a szalonnát egy serpenyőben, amíg a zsír teljesen fel nem olvad. A kapott zsírt először a zöldségek fűszerezéséig használják, majd a csirkecomb szeleteléséhez. Amikor a csirke megragadja, lisztrel megszórjuk és alaposan keverjük össze. Csatlakoztassuk a húsleveset a krémet, és öntsük a keverék tartalmának keverékét. Cserélje ki az edényeket a sütőbe, és hagyja a burgonyát csirkével és gombával a sütőben fél órán keresztül.
A sütőben burgonyával és gombával töltött csirke
összetevők:
- csirke - 1,2 kg;
- vaj - 65 g;
- burgonya - 390 g;
- zöldek közül választhatnak - egy marék;
- champignons - 230 g;
- fokhagymás fogak - 4 db.
előkészítés
A krumplicserényeket rengeteg vajjal hagymával hagyjuk össze. A zöldségekhez hozzáadják a gombákat, és a nedvességet teljesen elpárologják. Adjuk hozzá az edényt gyógynövényekkel és fokhagymával. Húzzuk meg a hasított testet nagy sóval és töltsük meg burgonyával. Helyezze a madarat egy 180 fokos sütőbe, amelyet másfél óráig melegítenek.
Burgonya csirkével, gombával és sajttal a sütőben - recept
Add hozzá a szokásos összetevőket az új színek az ízlés lehet a sajtok segítségével. Ehhez a recepthez fűszeres kék sajtot és finom, nagyon krémes mascarpone-t választottunk a paletta kiegyensúlyozására.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- burgonyagumók - 670 g;
- champignons - 380 g;
- egy marék zöld petrezselymet;
- kék sajt - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
előkészítés
Vágja a csirkét külön darabokra. A burgonya és gombák önkényesen, nagy méretűek, petrezselyem zöldekkel kombinálva. Helyezze el a burgonyát a sütőlap alján, tegye fel a csirke darabokat és szétszórja a sajtot. Sütjük az edényt egy órán keresztül 180 ° C-on, majd keverjük és további 15 percig főzzük.