Sült gombával - meglepően "hálás" étel, szinte lehetetlen elrontani. Mindig kíméletes és lédús, függetlenül a termékcsaládtól és az előkészítés módjától: edényekben , serpenyőben vagy akár többféle színben. Az egyetlen finomság - a szárított erdei gomba sült illata.
Sültek gomba, hús és burgonya cserépben
összetevők:
- sertéshús -100 g;
- csiperkék (frissen) - 50 g;
- burgonya - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom -1 db;
- fokhagyma - 1 fogkefe;
- bors bolgár - 1/2 db;
- sajt kemény - 40 g;
- vaj - 25 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- ketchup - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 4 ágazat;
- só - 1 teáskanál;
- bors - 0,5 ts.
előkészítés
A húsot mossák, áztatják és vékony szeletekre vágják. Só, bors és könnyedén sütjük a vajat. Adjunk apróra vágott hagymát és burgonyapürével. Süssük, amíg a hagyma arany.
Eközben a paradicsomot és a paprikát kockákra vágják, a burgonyát csíkokra vágják. Mártáshoz keverjük meg a tejfölt, a ketchupot és a majonézt. 2 adagos fazekas rétegeket helyezünk el: hús, gomba, paradicsom, bors, burgonya. Összeszereljük az edények tartalmát. Megszórjuk finoman reszelt sajttal, fokhagymás szezont és apróra vágott zöldeket átadva a sajtón keresztül. Töltse ki az összes mártást. A gomba sült, előmelegített, 200 fokos sütőben 40 percig süllyed.
Sült csirkével és japán gombával
összetevők:
- csirkemell - 200 g;
- Japán gombák - 150 g;
- friss gyömbér - 1 teáskanál;
- kukoricakeményítő - 1/2 ts;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- chili paprika (zöld) - 1 db;
- szezámolaj - 1/5 tsp;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- osztriga szósz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1/2 ts;
- őrölt fekete bors - 1 csipetnyi;
- cukor - 1 csipet;
- hagyma zöld - 1 db.
előkészítés
Marinátot készítünk. Keverjük össze a szezámolajat szójamártással, adjunk hozzá keményítőt és cukrot, borsot. Ebbe a keverékbe legalább 15 percen át apróra vágott vékony csirkemell csíkokkal.
A maximális hőmennyiséggel melegítse meg a serpenyőt, és főzzük fel a húst a növényi olajban, amíg főzünk. A lángot közepesre rögzítjük, a csirkét zúzott fokhagymával és reszelt gyömbérrel szezonáljuk. Amint elkezdik átadni az ízeiket, hozzáadunk gombákat és osztrigamárt. Fél percen át a sütjüket felszedjük, és eltávolítjuk a tűzről. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymát és chili paprikát, az asztalhoz szolgálva.