Néha valami édes, gazdag és ízletes teát akarok. Javasoljuk, hogy készítsen egy érdekes tortát diófélékkel az alábbiakban leírt receptek szerint.
Torta aszalt szilva és dió
összetevők:
- tojás - 4 db;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 200 g;
- liszt - 200 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- szilva - 80 g;
- dió - 10 g;
- tejföl - 600 ml;
- zselatin - 1 teáskanál;
- szóda - egy csipetnyi.
előkészítés
A tojások buja tömegű cukorral keverednek, adjunk hozzá ecetsavas szódát, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük a lisztet, kakaót, apróra vágott diót és szilvát , előre gőzölt. Végül adjunk hozzá egy kis olajat, gyúrjuk össze a tésztát, és öntsük a penészgombába.
Sütjük sütjük a diót 180 fokos, 25-30 percig, ellenőrzi a készenlét egy fogpiszkáló. Öntsük a zselatint hideg vízzel és hagyjuk körülbelül 30 percig a duzzanatért. A kész süteményt óvatosan távolítsuk el a formából és hűtsük le. Ezúttal a krémet jelenleg készítjük el: a zselatint vízfürdőben oldjuk, keverjük össze egy cukor keverővel, öntsünk zselatint és újra habverjük. A piskótát három azonos részre vágjuk, rengeteg krémmel borítjuk, formázzuk a tortát, hagyjuk egy órára áztatni, majd tálaljuk az asztalra.
Torta diófélékkel és merítővel
összetevők:
- tojásfehér - 10 db;
- porcukor - 400 g;
- dió - 400 g;
- vaj - 350 g;
- sűrített tej - 1 edény;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A hűtött fehérjéket keverővel kevergetjük, amíg a méret többszörösére nő. Továbbra is verni, fokozatosan öntsük a porcukrot. Aztán szitáljuk a keményítőt a fehérjékre, és hozzáadunk egy pohár diót. Enyhén keverje össze a masszát egy ásóval, vágja el a darabokat, és helyezze el a süteményeket 2 nagy méretű sütőlapra, amely pergamentpapírral van bélelve.
Süssük őket 150 fokos, 10 percig, majd további 1,5 óra 130 fokban. Most már csak tejszínt kell előkészíteni: olvasztott krémes olajat veszünk fel, és megfelelően felszúrjuk a fehérséget. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál sűrített tejet és keverjük össze. A kész sütemények bőséges, krémmel sütve, és apróra vágott diófélékkel megszórják. A krém maradványait használják a torta tetejének és oldalainak díszítésére, a hűtőszekrényben 2 óra hosszat helyezzük el, majd tálaljuk a tortán.
Cake "Anthill" diófélékkel
összetevők:
- vaj - 200 g;
- granulált cukor - 3 evőkanál. kanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- sütőpor;
- liszt - 4 darab;
- vanillin.
Krém esetében:
- főtt sűrített tej - 400 ml;
- vaj - 200 g;
- sötét csokoládé - 50 g;
- dió - ízlés szerint.
előkészítés
A szitált lisztet két részre osztják. Az egyik felében sütőport adunk hozzá tejföl, vanillin, cukor és olvasztott vaj adagolásához. Minden gondosan keverjük össze, és öntsük a maradék lisztet, folytassuk a tésztát, amíg simák. Ezután dobja a labdát, és fél óráig távolítsa el a hűtőszekrényben hűtésre. Ezután húzza át a tésztát egy húsdarálón keresztül, vagy dörzsölje egy rántva.
A kész tésztát ezenkívül kézzel csiszolják. Most menj a tejszín előkészítéséhez: vajas vajat egy keverővel megvertünk, adjunk hozzá főtt sűrített tejet, és keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ezután keverjük össze az elkészített krémet egy morzsolt torta, dobja dió, mazsola, vagy tegye kandírozott gyümölcs az ízlését. A kapott masszát egyenletesen elosztják tálcán levő csúszka formájában, felülről díszítik az "Anthill" -ot csiszolt csokoládéval, és hűtőszekrényben hűtik. Mindez a kondenzált tejjel és a dióval készült tortán kész!