Gyakran előfordul, hogy a mindennapi rutin miatt a kapcsolat gyengédsége valahol megy. És annak megjavításához javasoljuk, hogy egy romantikus vacsorával dezertálja a helyzetet, egy desszert, amely meggyújtja a szerelmi szikrákat - a tiramisu. Győződjön meg róla, hogy kedvesét örömmel fogják elragadni egy keksz keksz enyhén bódító megjegyzése, melyet levegőn, szelíd krémmel kombinál.
Most vegye fontolóra a helyes receptet egy igazi tiramisznak, és miután megtanulta megtanulni, hogyan kell főzni, megvilágítjuk a szerelem gyertyáját!
Hogyan kell főzni a tiramisu desszertet?
összetevők:
- tejszínes mascarpone - 350 g;
- keksz savoyardi - 250 g;
- erős kávé kávét főzött - 1 üveg;
- csirke tojás - 4 db;
- só - egy csipet;
- porcukor - 4 evőkanál. kanál;
- konyak - 15 ml;
- sötét csokoládé csempe - 100 g.
előkészítés
Egy pohár erős, főzött kávéban öntsük a konyakot és nedvesítsük be a savoyárdokat 3-4 másodpercig. Ezután tegye rá az átlátszó fagylalt vagy más alkalmas formák aljára. Lassú tűz esetén 2/3 csokoládé sávot olvaszt, és szedj a savoyárdit.
Tiramisu krém készítéséhez meg kell tudnod, hogyan kell helyesen csinálni. Tehát higgadt tojásokat vegyünk fel, és különböző fehérjék és sárgadinnyeinkre oszthatók. A fehérjében lévő tartályban kis csipetnyi sót öntsünk rá, nagy sebességgel keverjük össze, amíg sűrű, buja hab képződik. A tojássárgákban adjuk hozzá a cukrot és a habverőt is. Ezután mascarpone-t helyezzünk hozzá, majd fokozatosan keverjük össze a tojássárgája keverékével, először alacsony fordulatszámmal keverjük össze, majd növeljük, majd pompás megjelenésig verjük. Az így kapott masszát egy félárnyékolt és egy fából készült spatulával ellátott tartályba helyezzük, alulról felfelé, szépen összeszerelve.
Krémet használva egy kanna segítségével rakja le a fagylaltot egy szalonna kekszre. A maradék csokoládét dörzsöljük egy rácsra és bőven tetováltuk a tiramisszal. Mindent a hűtőszekrénybe helyezzük, legalább 4-5 órára, majd a desszertet élvezhetjük.
Hogyan kell főzni torta tiramisu?
összetevők:
- granulált cukor - 1 üveg;
- liszt - 1 üveg;
- csirke tojás - 10 db;
- sütőpor - 1 csomag;
- erős főzött kávé - 350 ml;
- piros félédes bor - 100 ml;
- mascarpone sajt - 600 g;
- porított cukor - 150 g;
- citromlé - 2 tk.
- cukrászati karamell - 5 evőkanál. kanál;
- kakaópor - 30 g.
előkészítés
Kezdjük azzal, hogy megtudjuk, hogyan készítsük el a Savoyardi süteményt a tiramisu torta számára. Négy tojást veszünk és mókusokat és sárgadarabokat osztunk szét. A cukor fele a sárgadinnyekbe öntve keveredik, amíg a tömeg fehér. A fehérjékhez adjuk hozzá a cukor, citromlé és más habverés második felét a levegõs, buja habhoz. A két felduzzasztott masszát összekötjük egy tartályba, és egy spatulával összekeverjük, fokozatosan hozzáadva őket egy szitált liszthez sütőporral. Tészta tészta a tészta táskába, és préseljük ki egy pergamentpapír lapos sávokban. A süteményeket cukorral megszórjuk és 15 percig a sütőbe helyezzük, ahol a hőmérsékletnek legalább 190 fokosnak kell lennie.
A tejszín esetében a maradék tojásokat sárgájára és fehérjeire is fel kell osztani. Külön-külön, a tojássárgájával összekeverjük a porcukorral, és hozzáadjuk
A lehűtött savoyárdot erős kávé oldatába mártjuk, vörösbor hozzáadásával, és nagy kiterjedésű, lapos lemezen széles körben elosztva ryadochkov formájában. Mi bőven fedjük le krémmel, rázzuk a kakaóport és felszínre rakjuk egy ilyen keksz és tejszín egy másik rétegét. Összefoglalva, a fennmaradó krémes masszát bevonjuk a tiramisu torta minden oldaláról, a kakaót összezúzzuk, és 12 órán keresztül hidegre helyezzük.
Kívánjuk, hogy élvezze a desszertet és a következő estét!