Javasoljuk, hogy készítsen egy sült süteményt egy csirkefiléről, és hogyan kell megfelelően csinálni, megtudhatja a receptjeinket.
Csirkemellfilé pácolt paradicsompürével és zöldséggel
összetevők:
- csirkefilé (hűtött) - 600 g;
- paradicsompüré - 2,5 evőkanál. kanál;
- ivóvíz - 350 ml;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- sárgarépa - 1 darab;
- búzaliszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- földi koriander - 1/3 kanál;
- konyhai só - ízlés szerint.
előkészítés
Mossunk és szükségszerűen kiszáradunk minden csirkefiletet. Ezután éles kést használva vágja hosszúkás, nem túl kicsi csíkokra és egyedileg ízesítse meg.
Teflon serpenyőben felmelegített napraforgóolajjal alaposan sütjük meg a húst, amíg a barna héjak fel nem jelennek rajta. Most áthelyezzük a rostot rozsdamentes acélból, majd a serpenyőben maradt olajat finomra aprított hagymával a fokhagymával együtt egy speciális sajtón át vezetjük. A zöldségeket megpirítjuk, amíg a hagyma jellegzetes aromája és átlátszósága egyértelműen meg nem jelenik, majd hozzáadjuk a sűrű répát a közepes résszel, és folytassuk a főzést mindent a serpenyőben pár percig. Ezután egyenletesen osztja el a búzalisztet a zöldségeken, keverje össze és öntsön az ivóvízben hígított paradicsompürét.
Megszórjuk mártással sóval, őrölt korianderrel és minimális lánglánccal, kb. 5 percig pároljuk. Az elkészített serpenyőt egy serpenyőbe pörkölt csirkemellfilmmel mozgatjuk, mindent összekeverünk egy spatulával, és az edényt kb. 10 percig főzzük ugyanabban a tűz üzemmódban.
Finom sült csirkefilé tejföllel
összetevők:
- friss csirkefilé - 700 g;
- zsíros tejföl - 260 ml;
- hagyma - 3 db;
- a paprika és a só keveréke - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 70 ml.
előkészítés
Készített csirkemell 3 centiméterre vágva, majd podsalivaem és pritirushivaem különböző típusú paprika keverékét. Mindezeket a húst egy napraforgóolajjal fűtött, pörkölős serpenyőbe helyezzük, gyorsan felkavarjuk a darabjainkat, a filmet a maximális hőség fölé pörkölik. Amikor a csirke jól megragad, csökkentse a lángot közepesre, és helyezze a hagymás gyűrű negyedét a serpenyőbe. Miután a zöldség lágy, azonnal tegye a tejfölt. Most a tűz minimálisra csökken, és pörköljük a sültünket a fedél alatt. Szó szerint öt perc alatt elkészül az étel!