A muffinok kiváló lehetőséget kínálnak egy gyors és ízletes reggelihez, mivel a tesztelés csak néhány percet vesz igénybe. Készítse el a kényes muffinokat a kefiren a szárított sárgabarack töltésével (mogyoróhagymával).
Rózsaszín muffin
összetevők:
- liszt - 2 db;
- sütőpor - 2 ts;
- só - 1/2 ts;
- cukor - fél évszázad;
- kókusz borotva - 2 evőkanál;
- narancshéj - 2 evőkanál;
- szárított sárgabarack - 100 g;
- cukorrépa püré - 1/2 táblázat;
- kefir (vagy joghurt) - 1/2 st;
- narancslevet - 3 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 1 evőkanál. + kenési formák esetén.
- diófélék - 3 evőkanál;
- barna cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
A muffinok elkészítésének fő titka a száraz és nedves összetevők keverése egy külön tálban. Először szárazra kezdjük. A tartályban keverjük össze a lisztet, sütőport (két teli teáskanna, mivel a tészta nehéz), só, cukor. Add hozzá a kókuszrostokat is, bár bármit felvehetsz a muffinek - az ízlésedért. Hozzáadunk narancshéjat is - egyszerűen elképesztő aromát ad. Csak tegye be a finoman apróra vágott szárított sárgabarackot. Minden megfelelően vegyes. Most menj a nedves összetevőkre. Keverjük össze a cukorrépapépet (lehet egy sárgarépát vagy valami más, de a cékla kellemes rózsaszín árnyalatot ad a tesztnek, de az íze valószínűleg nem érezhető), természetes joghurt , narancslé és tojás. Fontos, hogy a vizsgálat összes komponense szobahőmérsékleten legyen - így a tésztát jobbra emeli.
Most csatlakoztassa a száraz keveréket nedves, és nem feltétlenül keverjük össze. Minden rendben van, ha csomók vannak - a kefiren lévő muffinok ezután kijönnek. Hozzáadunk egy evőkanál növényi olajat, és a tésztánk műanyagabb lesz. Szintén olajjal kenjük meg a cupcake formákat, és terjesszük a tömeget úgy, hogy mindegyiket legfeljebb 2/3-ra töltjük. Minden megszórjuk a cukorral kevert, olvasztott dió keverékével. Dió az ízlésedért - dió, földimogyoró, mogyoró. Küldjük az űrlapot a sütőbe, 200 fokos előmelegítéssel, 25 percig. Ha túlexponált - akkor a sütés kiszárad. A hajlandóságot a meccs ellenőrzi.
Szalonnával és olívabogyóval ellátott muffinok
összetevők:
- liszt - 2 db;
- só - egy csipet;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- száraz fűszeres gyógynövények - 2 evőkanál;
- forró chili paprika - ¼ tsp;
- Cheddar sajt - ½ st;
- kefir - 1,5 elem;
- olvasztott vaj - 4 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- szalonna - 200 g;
- olajbogyó - 100 g.
előkészítés
Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel 200 fokkal. Mint a kefir minden muffin receptjén, külön száraz és folyékony keveréket készítünk