Mindannyiunknak meg kell használnia a savanyú tejtermékeket. Javítják az emésztést, elősegítve az élelmiszer jobb emésztését. Az egyik leghasznosabb és finom tejtermék joghurt. A benne található baktériumok képesek staphylococcus, streptococcus és más kórokozó flórák megölésére, és általában hozzájárulnak az immunitás erősödéséhez. De mindez igaz a házi joghurtokra, mivel több árt, mint a jó. Hosszú tárolási idővel a megvásárolt joghurt már nem tartalmazza a megfelelő mennyiségű baktériumot, és az íz érhető el különböző nem messze a hasznos adalékanyagok bevezetésétől. Tehát beszéljünk arról, hogyan lehetne nagyon hasznos otthoni joghurtot készíteni, amely minőségben biztos lesz benne.
Joghurt egy kenyérkészítőben - recept
A joghurtkészítéshez használhat késztermékeket, amelyeket gyógyszertárakban értékesítenek. Ebben az esetben kövesse az ahhoz csatolt utasításokat. És ha egyszer már elkészítette a joghurtot, használhatja kezdőként. Vagy végső soron vásárolhat joghurtot, de mint már említettük, kevésbé hasznos.
összetevők:
- tej - 1 liter;
- joghurt - 100 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát, hogyan készítsünk joghurtot egy kenyérkészítőben? Ha házi tejet használ, fel kell forralni. Ha van egy pasztőrözött tej tárolója, elég könnyű felmelegíteni. 40 fokos hőmérsékletű tejre van szükségünk. Adjunk hozzá joghurtot, cukrot és keverjük össze. A kapott keveréket töltsük be a kenyérkészítő vödörébe, fedjük le, és helyezzük egy kenyérsütő edénybe. A "Joghurt" programot telepítjük és 6-10 órán át főzzük. A kész joghurtban hozzáadhat gyümölcsöt. Tárolja a terméket hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig.
Fontos pont: a joghurt készítésénél minden olyan tételt, amelyet az eredeti termékekhez érint, sterilizálni kell.
Hogyan készítsünk joghurtot az aerogrillben?
összetevők:
- tej - 1 liter;
- erjedés joghurtos - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
A joghurt előkészítéséhez tiszta és sterilizált fél literes edények szükségesek. A tejet egyenlő mennyiségben kiöntjük minden edénybe. Az aerogrillbe tettük őket. 260 fokos hőmérsékleten és nagy légáramlás mellett 20 percig a tej forrni kezd. Hagyja a tejet hűlni kb. 38 fokig, távolítsa el a habot, és adj hozzá 2 evőkanál kovászt minden edénybe. Keverjük össze, zárjuk le az edényeket műanyag burkolattal, állítsuk a hőmérsékletet 60 fokra, alacsony fújást. Az aerogrill fedelét kissé nyitva kell hagyni. 10 óra elteltével a joghurt készen áll. Hagyja lehűlni, és tegye el a hűtőszekrényben kb. Néhány órát.
Hogyan főzni joghurtot egy gőzösben?
Egyes gőzösök speciális csészékkel vannak felszerelve, ezért használjuk őket. Meleg tejben hozzáadjuk az erjedést, keverjük össze, kevergetjük a szemüveget. Öntsük a vizet a gőzösbe, és kapcsoljuk be 10 percig. Ezt joghurt nélkül is megcsináljuk, akkor a gőzölő kikapcsolható, a szemüvegünket behelyezzük, lezárjuk a gőzölőt egy fedéllel és 8 órán át hagyjuk. Kész joghurt kerül a hűtőbe.
Ha nincs kenyérgyártó, repülőgép vagy gőzös, akkor nem számít. Megmondjuk, hogyan készítsünk joghurtot egy hagyományos termoszban.
Hogyan készítsünk joghurtot egy termoszban?
A termosz joghurtának technológiája nem különbözik nagymértékben a fentiektől. Hasonlóképpen meleg állapotban melegítjük a tejet, ha pasztőröztük, vagy forralunk és hűsünk, ha házi. Tejben sütjük az élesztőt, vagy adjunk hozzá egy kis kész joghurtot. Mindegyik kevert és termoszba öntött, szorosan húzza meg, és hagyja az órát 9-re. Ezután tegye a joghurtot hűtőszekrénybe egy vagy két órán át. By the way, jobb, ha egy thermos egy széles nyakú, akkor könnyebb kiönteni a kész joghurt, ha ez vastag. Igen, és a mosogatás után a joghurt termosz széles nyakkal kényelmesebb.