A rákot az egyik legízletesebb tengeri finomságnak tartják. Ezek gazdag fehérjében és kalciumban vannak, és alacsony a kalória. A főtt vagy sült hámozott garnélarákot független ételként használják, és különféle salátákat adnak hozzá. A gombákat és zöldségeket is töltik. És egy pikniken, a tengerészek kedvelői sütik előreginált garnélarákot a grillen, rácsra rakják, vagy nyársra feszítik.
A grillező garnélarákja ugyanolyan egyszerű, mintha sóból, borsból és kívánt esetben citromléből készült, finomabbá és fűszeresebbé tenné a különféle összetevőket, fűszereket és fűszernövényeket, amelyek hozzáadják a lenyűgöző edényhez új árnyalatokat íze. A garnélarák marinálásának ideje egy kicsit szükséges, mivel gyorsan elkészítik és marinálják. Ön is elkészítheti marinádat vagy mártást, és fedezheti le tetemekkel közvetlenül sütés előtt. Kiderül, nem kevésbé ízletes.
Hogyan kell megfelelően felkészíteni a szájban öntöző garnélarákot egy zsákmányra, részletesen elmondjuk a mai receptünkben.
Recept garnélarákra grillezett fokhagymás mártással
összetevők:
- nagy hámozott garnélarák - 0,5 kg;
- apróra vágott zöldek - ha szükséges;
- Só, frissen őrölt fekete vagy fehér bors - ízlés szerint;
Mártáshoz:
- szójamártás - 50 ml;
- citromlé - 90 ml;
- méz - 2 ts;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- növényi olaj - 90 ml;
- vaj - 200 g;
- ízletes ízű őrölt gyömbér.
előkészítés
Keverje össze a szójaszósz, a citromlé, a mézet, fokhagymás fokhagymával, növényi olajjal és gyömbérrel szorítva, és keverővel megverték. Add hozzá a lágyított vajat, és keverje alaposan, amíg sima.
Garnéla szezonban egy kis sóval és borssal, felszeletelve a rácsra és kefével mártott mártással. Faszénre sütjük forró szénnel, kb. Másfél-három percig mindkét oldalon, a garnélarák méretétől függően.
Kész garnélarák, ha szükséges, megszórva apróra vágott zöld.
A grillen garnélarákkal együtt elkészítheti a sört, majd ugyanazzal a mártással kenjük őket. Az eredmény biztosan tetszik neked.
Grillezett garnélarák a grillen
összetevők:
- hámozott garnélarák - 25 db;
- friss bazsalikom levelek - 3 szál;
- friss kapor zöld - 3 szál;
Mártáshoz:
- szójamártás - 50 ml;
- gránátalma lé - 100 ml;
- mártással készült tatár - 50 ml;
- borsos fűszeres kicsi - 1 pohár;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- szezámolaj - 40 ml;
- barna cukor - 30 g.
előkészítés
Keverjük össze egy kis serpenyő szójamártásban, gránátalma levével, tartármártással, szezámolajjal, barna cukorral, apróra vágott, előretöltött forró borssal, fokhagymát a fokhagymán keresztül préseljük, és alacsony hőfokon melegítsük, folyamatos keveréssel, amíg a barna cukor fel nem oldódik. Ezután távolítsa el a hőt és hideg.
Töltsük fel a garnélarákból kapott pikáns keveréket, és adjunk egy kis promarinovatsya-t. Ha szükséges, hagyja őket hűvös helyen és néhány órán keresztül.
A garnélarák tetemét a korábban vízben áztatott fahordókra húzzuk, vagy közvetlenül a grillre rakjuk, és közepesen forró szénnel kb. 2-3 percig sütjük a grillen. Amint a hasított testek színe rózsaszínűvé válik - a grillező garnéla shish kebab készen áll.
Az ízletes és fűszeres ételeket egzotikumokkal, friss, apróra vágott bazsalikomos és kaporral szolgáljuk fel.
Garnélarák elkészítése a receptek bármelyikén a grillen nem sok időt és energiát igényel, és az eredmény egyszerűen elképesztő. Főzés és élvezd!