A paprika és a paradicsom levele egy kiváló növényi étel, amelynek ízét nyáron teljes mértékben élvezheti, vagy tartogat a télen, tálalva. A rágcsálók egyetemessége lehetővé teszi, hogy kenyérrel szolgáljon, mint hús vagy halak mellé.
Hogyan készítsünk paradicsombót és borsot?
A bolgár borsos és paradicsom egyszerű és alap receptúrája segít a különböző változatokban elkészített ételek összes élvezetének értékelésében, és az egyes technológiák teljesítményének finomságait.
- A bolgár paprika friss, húsos, ideálisan különböző színű.
- A mosott növényi másolatok enyhítik a magokat és a pedikulumokat, amelyeket lobulák, nagy szalmák vagy kockák törnek fel.
- A receptektől függően a paradicsomokat szeletekre vágják, vagy egyszerűen földet készítenek a püré keverő állapotára.
- A paprika szeleteket paradicsompürében sütjük, más zöldségek, fűszerek és tartósítószerek hozzáadásával.
- Hosszú távú tárolás céljából a bors és paradicsom lecsomagolása steril edényekbe van csomagolva, szorosan lezárva, és hűvös meleg takaró alatt fordul át.
Paradicsom, bors és sárgarépa
A bolgár bors paradicsommal borított lecsóbb ízben és textúrában telítőbb lesz, ha sárgarépát ad hozzá a kompozícióhoz, vágja szalmával, kockával vagy ránctalanítással, attól függően, hogy más zöldségek szeletelve vannak-e. A paradicsomos szósz helyettesítheti a rántott paradicsomból vagy vízben hígított pépből.
összetevők:
- Bolgár borssal és paradicsommal - 1,5 kg mindegyik;
- sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
- cukor és növényi olaj - 1 üveg;
- paradicsomszósz - 500 ml;
- ecet 9% - 100 ml;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Próbálja ki a paprikát, a paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát.
- Töltsük meg a zöldségeket paradicsommártással, keverjük össze vajjal és cukorral, hagyjuk egy órát.
- Podsalivayut tömeg ízlés szerint, hagyja sütni a hűtőben 10 órán keresztül.
- Helyezzük a tartályt tűzbe, főzzük 20 percig, és 5 perccel hozzáadjuk a főzéshez használt ecetet.
- Csomagolja be a paprika, a sárgarépa és a paradicsom forró borsóját a hajókon, parafa.
Lecho padlizsánnal, paradicsommal és borssal
A paradicsom és bors paradicsom receptje lecsapható padlizsánnal. A rágcsálnivalók táplálkozási előnyeiről fog szólni, és még a második főfoglalkozásának is megfelelővé teszi. Az összetevők arányának változásával minden alkalommal élvezheti az új, de nem kevésbé érdekes finomságokat.
összetevők:
- Bolgár paprika és paradicsom - 500 g;
- hagyma - 300 g;
- padlizsán - 700 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- só, cukor, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Az olajjal sütjük le a hámozott és apróra vágott padlizsánt hagymával 5 percig.
- Öntsük az édes paprikát, apróra vágott vagy reszelt paradicsommal, fokhagymával, öntsük levét.
- A bors és a paradicsom szezonális lecháját megkóstoljuk, pároljuk 30 percig.
Receptet cukkini, borssal és paradicsommal
A cukkini, paprika és paradicsom következő receptcsaládja megvalósítható, ha üresre van szükség télen. A só és a cukor mennyisége hozzáadható ízlés szerint, anélkül, hogy a meghatározott normához kötődne. A saláta gombásabb lesz, ha a paradicsomot korábban hámozzák, majd egy malomba keverjük.
összetevők:
- cukkini, bolgár bors és paradicsom - egyenként 1 kg;
- hagyma - 300 g;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- növényi olaj - 150 ml;
- ecet - 9 teáskanál;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- só - 30 g;
- cukor - 50 g.
előkészítés
- Rántott hagymát sárgarépával keverjük össze aprított cukkini és borssal.
- Öntsünk paradicsompüré zöldségeket, adjunk fokhagymát, cukrot és sót, pörköltünk 20 percig.
- Öntsük az ecetet, hozzuk a salátát a kívánt ízhez, forraljuk még 5 percig, és a parafa steril edényekbe.
- Lecsöpögtetik a cukkinit , a borsot és a paradicsomot a szőrme alatt.
Lecho uborka, paradicsom és bors
Különösen kellemes és finom ízvilágból származik az uborkából a bolgár édes paprikával és paradicsommal. Kívánt esetben a snack fokozottabbá tehető, ha egy csésze forró borsot vagy chili-t ad hozzá a növényi tömeghez, húsdarálóval vagy keverővel, hámozott friss paradicsommal együtt.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- Bolgár bors és paradicsom - egyenként 1 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- ecet - 100 ml;
- fokhagyma - 5 fog;
- só - 80 g;
- cukor - 180 g.
előkészítés
- Készítsünk paradicsomot, cserjeburgonyába.
- A paradicsomliszt só, cukor, öntsük az olajat, forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a borsot, fokhagymát, pörkölt 10 percig.
- Ezután kapcsolja be az uborka. Bögrékbe vágják, hozzáadják a tartályt az ecettel együtt, 7 percig főzzenek, parafát a tégelyekbe.
Borssal és paradicsommal készült saláta bohóc
A paprikának és a paradicsomból a következő recept szerint készített receptje némileg eltér az előző változatoktól. A snack végső szerkezete hasonlít egy salátára, és teljesen megtartja a növényi szeletek alakját, ami pozitívan befolyásolja a billet megjelenését. A kellemes ízek kedvelői és nagyszerű ízlése.
összetevők:
- Bolgár bors és hagyma - 1 kg mindegyik;
- paradicsom - 3 kg;
- növényi olaj - 300 ml;
- ecet - 60 ml;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 250 g.
előkészítés
- Vágjuk a hagymát a gyűrűkre, a paprikára és a paradicsomra szeletekre.
- Az olajat cukorral és sóval forraljuk fel, öntsük az ecetet, öntsük a pácolt zöldségeket, és hagyjuk 6 óra hosszat impregnálni.
- Melegítsük fel a salátát a forralásig, forraljuk csendes tűzön 20-25 percen keresztül, steril edényekbe csomagolva, lezárva, hűtött állapotban csomagolva.
Lecho a többváltozós
Ez a recept a borkóstól a télig , a paradicsom többféle színben készült. A zöldségeket egyszerűen a tálba töltik, és a "Quenching" módban lengetnek. Ha a télen el kell tárolni a snacket, akkor 3 percig főzni, a készüléket a "Sütés" funkcióba kapcsolni, hozzáadni a lényeget, majd steril edényekben csomagolni.
összetevők:
- Bolgár bors - 1 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- hagyma és sárgarépa - 250 g;
- növényi olaj - 150 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsomlé - 150 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- ecetsav - 0,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A szeletelt zöldségeket egy tálba helyezik.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, gyümölcslevet, keverjük össze, hagyjuk állni 15 percig.
- Készítsünk egy házi készítésű paradicsom és borsot a "Quenching" -on 1 óra alatt.
A télre a recept recseg
Valójában minden lecho recept felhasználható a télen készült konzervekhez. A következő lehetőség nem kivétel. Az összetevők lenyűgöző részei ebben az esetben azonnal 14-15 fél literes fűszeres és meglepően finom ételeket készítenek.
összetevők:
- Bolgár bors és paradicsom - mindkettő 2 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- hagyma - 2 kg;
- növényi olaj - 300 ml;
- só - 5 teáskanál;
- feketebors borsó - 2 tk.
- borsópaprika - 8 db;
- babér - 4 db;
- cukor - 8 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Préseljük meg a paradicsomot a pürében, adjunk hozzá minden más zöldséget, fűszereket és fűszereket, kivéve az ecetet.
- Keverjük össze a zöldség tömegét 1 órán át, öntsünk ecetet.
- Tippelje le a paprikát és a paradicsomot a télen a steril dobozokba, majd csomagolja be őket, amíg teljesen fel nem hűl.
Eper nélküli paprika és paradicsomlevél
A következő recept segíti elő a lechót ecet nélkül a télre. Az étvágyat szobahőmérsékleten tökéletesen megőrzik, és nem igényel más tartósítószert: a paradicsom természetes savanyúsága elégséges. Kívánt esetben a készítmény kiegészíthető apróra vágott friss vagy szárított fűszernövényekkel és fokhagymával.
összetevők:
- Bolgár bors - 1 kg;
- paradicsom - 3 kg;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- fekete és édes paprika, szegfűszeg és babér - ízlés szerint.
előkészítés
- Szeletelt paprikát és paradicsomot (a teljes fele) egy serpenyőbe vagy serpenyőbe helyezzük és 15 percig forraljuk.
- Adjuk hozzá a maradék apróra vágott paradicsomot, pároljuk 15 percig.
- A szezonban ízlés szerint ízesítjük, hozzáadunk sót és cukrot, 5 percig főzzük.
- A forralás lecsóba helyezi a steril tartályt, a parafát és a takaró alá.