Az olasz konyha remélhetőleg nem képzelhető el. A rizottó receptje egy egész tudomány, amelynek tökéletességét Olaszországban végezték el. Különféle rizseket, különféle tengeri ételeket, fűszernövényeket és sok más összetevőt használ, de hogyan lehet garnélarákkal főzni a rizottót, nem kell nehézségek merülnének fel.
Risottó garnélával - recept
összetevők:
- olívaolaj - 40 ml;
- zöldségleves - 100 ml;
- száraz fehérbor - 250 ml;
- királyi garnélarák - 15 db;
- hagyma - 1 db;
- rizs - 300 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- őrölt fehér bors - 0,25 ts;
- Parmezán - 70 g;
- sót.
előkészítés
Az első szakaszban vágja le és enyhén süsse le hagymát az olívaolajban, és tegye fel a tűz kész növényi húslevest, hogy megőrizze hőmérsékletét - a levest mindig forró kell. Ezután hideg vízzel alaposan öblítse le a rizst, és add hozzá a hagymát, így főzzük, amíg a rizs átlátszóvá válik. Ezután adjuk hozzá a bort, és hagyjuk egy kis tüzet. Miután a bor teljesen felszívódott, szükség van egy kis húsleves hozzáadására, miközben rizst keverünk. Adjuk hozzá a húsleveset, amíg a rizst teljesen fel nem főzik. A rizs gabona maradhatatlan, ugyanakkor puha. Ezután adjunk hozzá fokhagymát - apróra vágva vagy hagymán keresztül. Solim és bors. Add hozzá a garnélarákot, várj egy kicsit, hogy melegedjenek, ha nyersek, főzzük, amíg rózsaszínűek. Nos, és az utolsó szakaszban - a reszelt sajtot felhúzzuk, alaposan összekeverjük és forró formában szolgáljuk az asztalra. Ha a rizottót garnélával főzzük, néha a sajtot vajjal helyettesítjük. Várhatóan csak garnélarákkal készítheti a rizottont, de az ízlés finomítására is hozzáadhat krémet.
A garnélarákkal készült rizottó receptje egyszerű és gazdaságos. Készülhet vacsorára vagy vacsorára, és szokatlan és nagyon ízletes lesz. Még egy receptet kínálunk az étel elkészítéséhez, de egy kicsit bonyolultabb.
Hogyan máshogyan főzni a rizottót garnélával?
összetevők:
- nagy garnélarák - 450g;
- fokhagymát - 1 darab;
- friss babérlevél - 1 db;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- vaj - 25 g;
- hagyma - 3 db;
- rizs - 350 g;
- fehér száraz bor - 125 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
- apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. l.
előkészítés
Egy liter vizet forralunk, sót adunk, garnéla, babérlevél, majd forraljuk fel, és kb. 4 percig főzzük. Hűvös és tiszta. Ezután tegye vissza a húslevesbe, és főzzön további 20 percig. Ezután tegyünk egy nagy edényt egy lassú tűzre, és öntsük az olívaolajat és a vajat, öntsük rá az apróra vágott hagymát, és kb. 5 percig megsütjük (szükség esetén adjunk hozzá néhány kanál levest, hogy a hagyma ne essen). Adjuk hozzá a rizst, és keverjük addig, amíg el nem éri az összes olajat, majd hozzáadjuk a bort, és addig keverjük, amíg el nem éri. Ezután erős táplálékot kell felhordani a tartályra és az összes tartályra. A rizs főzéséhez a tűz is erősebb. Keverje hozzá és periodikusan hozzáadja a levest, amikor elpárolog. Tehát 10 percet készítünk. Add hozzá a paradicsompürét és garnélarákot. Sóval, borssal, fűszernövényekkel és fűszerekkel töltsük.
A főzés ideje kb. Egy órát vesz igénybe, néha még egy kicsit.
Azok a lányok, akik követik az alakjukat, mindig aggódnak egy edénynek, amelyet eszik vagy főzünk. A garnélarákra jutó rizottó kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 623 kcal, de a táplálkozási tanácsadóknak kevesebbet kell bevinniük, és jobban meg kell enniük a megfelelő ételeket a megfelelő módon.