Ősszel együtt itt az idő, hogy arany és illatos sütőtök gyümölcsöt gyűjtsük össze, amely sok lenyűgöző étel alapjául szolgálhat. Úgy döntöttünk, hogy szenteljük ezt a cikket, hogy hogyan főzzünk egy süteményt a sütőben.
Töltött sütőtök sült a sütőben
A sajt és a sütőtök kombinációja a modern konyha klasszikusának számít. A halhatatlan klasszikusokat követve készítsünk el egy süteményt, melyet különféle sajtokkal töltöttünk .
összetevők:
- tök - 1 db. (körülbelül 1,5 kg);
- kenyér (morzsolás) - 120 g;
- sajt "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - csak 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szalonna - 4 csík;
- zöldhagyma - ízlés szerint;
- tejszín - egy évszázad 1/3;
- Nutmeg, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Főzés előtt előmelegítse a sütőt 200 fokosra, és olajozza a sütőtökötétet vagy a pergamentes borítót.
Vékony késsel élesítve, és különös gonddal vágja le a sütőtök "kalapját", és tisztítsa meg a magok üregét. A gyümölcsöt belsőleg só és bors keverékkel dörzsöljük.
Kenyérmorzsát kockára vágva, zöldségolajban sütjük, fokhagymával és apróra vágott szalonnal. A sajtot kockára vágjuk, és megkeverjük a sült kenyeret és a felaprított zöldhagymát, ha szükséges, töltsük fel a tölteléket.
A sajtot és a kenyérkeveréket hámozott sütőbe helyezzük, és krémmel öntjük. A krémnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy fedezze a tölteléket, de ne tegye teljesen nedvesre. Most a süteményt egy "kalap" borítja, majd 2 órán át visszahelyezzük a sütőbe, és rendszeresen ellenőrizzük a készenlétet. 20 perccel a sütés befejezése előtt a "sapkát" eltávolítjuk a felesleges nedvesség elpárologtatása érdekében.
Sütőtök sütve a sütőben
Azok számára, akik inkább a sütőtök gyorsabb és könnyebb sütési módjait kedvelik, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy receptet egy illatos sütőtökre egy sült kemencében.
összetevők:
- tök (kicsi) - 1 darab;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- szegfűszeg, fahéj, szerecsendió (föld) - csipet;
- cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A tésztát a magokból hámozzák, és 2-2,5 cm vastag szeletekre vágják. Tegyük a sütemény szeleteket egy pergamentpapírral borított sütőlapra, és öntsük az olívaolajjal.
Egy külön tálban, keverje össze a fűszereket és szórja meg őket tök sütőtök. Most itt az ideje főzni. Mennyit kell sütni egy sütőtök a sütőben függ a preferenciák sűrűsége sütőipari pulp, átlagosan egy puha sütőtök - ez 20-25 perc.
A sütőben elkészített sütőtök külön-külön használhatók, vagy fűszeres töltelékként használhatók sütéshez.
Recept a sütőtök süteményekhez
összetevők:
- sütőtörmelék - 500 g;
- sajt "Cheddar" - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- sütemény - 1 csomag;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tökpépet mossák, szárítják és dörzsölik egy nagy méretarányra. Grillezni a hagymát.
Az olajjal fűtött serpenyőben 5-7 percig süssük be a hagymát, amíg puha, majd hozzáadjuk a tököt. Frissen hagyja a zöldségeket további 10 percig, szezonozza meg, tegye a paradicsompürét és párolja egy kis tüzet 7-10 percig (fedél nélkül).
Az elkészült süteményt egy lisztbe öntött felületre forgatjuk, és 15 cm-es négyzetekre vágjuk, mindegyik négyzet közepén egy evőkanálnyi töltelékkel terítsük ki, és úgy tekerjük, hogy egy háromszög kiderüljön, minden háromszöget megvertek, és a süteményeket 20 perc 200 fokon sütjük.
A sütés előtt, díszként, tölcséreket megszórhatunk a tökmaggal.