Sütőtök, a leginkább ismertté vált a májban, de tökéletesen használható és nyers - saláta formájában. A friss sütőtök salátában általában egy almát, sárgarépát vagy zellert adnak hozzá. Meleg saláták elkészítésekor egy enyhén sült vagy főtt süteményt használjon . A sütőtök saláta receptjeinek bemutatására hívjuk fel a figyelmet.
Sütőtök és alma saláta
összetevők:
- sütőtök - 250 g;
- alma - 1-2 darab;
- gyümölcslé - 1/2 citrom;
- méz - 1/3 tbsp. kanál;
- crackerek (zúzott) - 1/4 csésze.
előkészítés
A sütőtök hámozott és hámozott, csíkokra vágva, az alma is kivágott. Keverjük össze a citromlevet és a mézet, töltsük be a salátát ezzel a keverékkel. A tetején zúzott zsemlemorzsával töltött saláta.
Tökös saláta sárgarépával és zellerrel
összetevők:
- tök - 200 g;
- sárgarépa - 40 g;
- zeller gyökér - 25 g;
- kapros - 35 g;
- majonéz - 10 g.
előkészítés
Tisztítjuk a tökmagot, eltávolítjuk a magokat, a húst apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és a zellert csíkokra vágják. Kombináljuk a zöldségeket egy saláta tálban, szezonban majonézzel és megszórjuk apróra vágott kaporral.
Tök saláta rakétalátával
összetevők:
- sütőtök - 1 kg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- dióolaj - 50 ml;
- narancs - 1/2 db;
- citrom - 1/2 db;
- ruccola - 300 g;
- gránátalma - 1/4 db;
- szósszal narsharab - 2 teáskanál;
- dió - 50 g;
- Só, bors fekete föld, bors piros föld - ízlés szerint.
előkészítés
Hámozott sütőtök kockákra vágva, tálalva, tálalva, olívaolajjal, borssal megszórjuk, majd 200 fok 15 perc alatt sütjük. Ezután adjunk hozzá sót, keverjük és még 15 percig sütjük, az előkészített sütőst kivesszük a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Keverjük össze a citrommal és a narancslevet mogyoróvajjal, adjunk hozzá sót és borsot. A dió őrölni és sütni egy száraz serpenyőben. Ebből a gránát mennyiségéből mintegy fél pohár szemetet állítanak elő. Keverjük össze a dióféléket a gránátalmamellel és a rucula magokkal, töltsük fel a sütőtököt, és kissé megszórjuk a narsharabot.
Tök saláta fokhagymával
összetevők:
- sütőtök - 500 g;
- fokhagyma - 5-6 fogselyem;
- ecet vagy szójamártás - 30 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- bors - ízlés szerint.
előkészítés
Szeletelt sütőtök főtt sós vízben 5 - 7 perc alatt alacsony hő. A sütőtöket eltávolítjuk a tűzről, leürítjük a vizet, és lehűtjük a sütőtököt. Főzött sütőtök vágott kockákra és keverjük össze apróra vágott fokhagymával, adjunk hozzá szójaszószt vagy ecetet, borsot, keverjük össze. A sütőben melegítsük fel a növényi olajat, és töltsük fel salátával.
Tök saláta télen
összetevők:
- sütőtök (hámozott) - 600 g;
- alma savanyú - 0,5 kg;
- hagymás répa - 3 darab;
- cukor - 3/4 csésze;
- só - 1 teáskanál;
- koriander föld - 1 teáskanál;
- gyömbér föld - 0,5 ts.
- őrölt fahéj - 0,5 ts;
- héj 1 citrom.
előkészítés
Hámozott sütőtök és almák kockákra vágva. A hagymát tisztítják és finomra aprítják, a zöldségeket zománcozott ételekbe helyezzük, adjunk hozzá sót, cukrot és minden fűszert, és alaposan keverjük össze. Hagyja, hogy a zöldségek álljanak egy kicsit, hogy a gyümölcslé kitűnjön. Ezután tegye a zöldségeket egy tűzhelybe, és forraljuk fel, hogy 25 percig pároljuk le a fedelet egy kis tűzön, folyamatosan kevergetve. Az elkészített salátát száraz, sterilizált edényekbe helyezzük, és száraz, sterilizált fedéllel dobjuk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, lefedjük és hagyjuk lehűlni, majd sötét és hűvös helyen tároljuk a sütőtömböket .
Sütőtök salátával
összetevők:
- édes sütőtök - 200-300 g;
- Adyghe sajt - 50-60 g;
- saláta levelek - 1/2 gerenda;
- só, bors - ízlés szerint;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- ghee - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1/2 tk.
előkészítés
Mossa meg a sütőtököltet, és távolítsa el a magokat, a húst apró kockákra vágja, és olvasztott vajban megsütjük. Szórja fel a papírtörölközőt, engedje a túlzott zsírlefolyást. Saladnik elszórt saláta levél, a tetején kockák egy tököt. Felkészítjük a saláta öltözködését: keverjük össze az olívaolajat és a mustárt, a sót és a borsot. Megszüntettük a kis sajtdarabokat, és egyenletesen felhelyeztük őket a sütemény tetejére, előkészített öltözettel.