Korábban a pilafot országos üzbég ételnek tartották, és most mindenhol és egy nagyon eltérő termékcsaládból készül.
A növényi pilaf receptjei nagymértékben léteznek. Milyen zöldségeket lehet pilafba rakni? Természetesen ez hagyományosan hagyma és sárgarépa. A fokhagyma foglyait minden pilafba helyezzük, kivéve az édeset. És bolgár és forró paprika, padlizsán, paradicsom, borsó és zeller.
A zöldségekkel főtt rizs őrülten ízletes és tápláló étel. Hamarosan megtanuljuk veled, hogy főzzük a zöldségpilafot, és kérjük mindenkinek ezt a csodálatos edényt.
Növényi pilau a többváltozós
összetevők:
- rizs - 3 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- Bolgár bors - 4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- kurkuma - 0,5 ts.
előkészítés
Hogyan készítsünk zöldségpilafot multivariánsban? Először minden zöldséget felvenni, tiszta és kis kockákra vágjuk. A csészében a multivarka öntsön egy kis növényi olajat, tegye a bolgár borsot, a hagymát és a sárgarépát. A "Quenching" üzemmódot állítjuk be és 40 percig főzzük. Rendszeresen nyissa ki a fedelet és keverje össze a zöldségeket. Miután eltelt az idő, egy jól mosott rizst adunk hozzá. Ragaszkodunk hozzá néhány fokhagymás gerezdhez, megszórjuk a földi korianderrel és a kurkumával. Most öntsük a forralt vizet a kemencébe, tegyük rá a tűzre, adjunk sót és várjunk, amíg meg nem forr. Töltse fel rizst, és állítsa be a "Plov" módot. A készenléti állapot után ne nyissa ki a fedelet további 45 percig, hogy a rizs olyan fáradt legyen, amennyire csak lehetséges.
Zöldség pilaf gombával
A gombás növényi pilaf, amelyet növényi olaj hozzáadásával főzünk, csodálatos étrendi kiváló étel, tápláló tulajdonságokkal és jó ízléssel.
összetevők:
- rizs - 400 g;
- friss gomba - 350 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- só, pilaf ízesítés - ízlés szerint;
- víz - 1 liter.
előkészítés
A finom pilaf gomba elkészítéséhez először rizst kell készíteni. Ehhez jobb hosszú szemű rizst veszünk, rendezzük ki, alaposan öblítsük le hideg vízzel, és tegyük egy serpenyőbe. Töltsön vizet egy másik edénybe, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés sót, és töltsük fel rizszel. Hagyja ezt a körülményt a fedél alatt kb. Egy órán keresztül, hogy a szemeket megfelelően felszívja a víz. Míg a rizst főzzük, elkészítjük a sülteket és a gombákat. Ehhez tiszta sárgarépát és hagymát. A sárgarépát dörzsölje egy nagy mazsolán, és apróra vágja a hagymát. Vegetáriánus olajokat küldünk a serpenyőbe. Először a sárgarépát kb. 10 percig sütjük. 5 perc múlva hagyjunk hozzá hagymát. A kész sütőt a tányérra helyezzük.
Most készítsük el a gombákat. Ha erdőt használsz, először forralj meg egy kicsit, majd megsütjük. Ha gomba vagy osztrigatermék, akkor azonnal megsütheti őket. Az erdei gombákat, amelyeket lemezekre vágtunk és fedél alatt pároltunk, tányérra tettük.
Ez minden, a pilaf összes összetevője készen áll. Egy bográcsban vagy egy edényben, vastag fenekű gombákkal, majd hagymával és sárgarépával, és a rizs tetején. Mindegyik forró vizet öntjük a rizs tetejére. A tüzet világítjuk és a fedél alatt kb. 40 percig melegítjük alacsony hőtől, így teljesen eltűnik a víz.
Megszórjuk a rizst fűszerekkel és sóval ízlés szerint, adjunk hozzá bogyós gyümölcsöt.
Ezután kapcsolja ki a tüzet, keverje össze a pilafot és tegye le a lemezeket. Kívánt esetben hozzáadhat más zöldségeket is. Például padlizsán, bolgár bors, vagy akár cékla. Előre kell sütni, sárgarépával és hagymával együtt. A gomba helyett bab vagy borsó is helyettesíthető. Kísérlet, és ne félj! Még a rizst is meg lehet próbálni helyettesíteni a hajdina vagy bulgur, akkor kiderül, hogy őrülten finom is.
Ha gyorsabban szeretné elkészíteni az edényt, akkor nézze meg a pilaf receptjét a mikrohullámú sütőben és a pilauban az aerogrillben .