A piknikre a legérdekesebb kérdés a hús marinálása. Azt akarom, hogy a shish kebab legyen illatos, lédús és természetesen puha. Mindez előzetesen pácolással történik, amelyet előzetesen meg kell őrizni. A legnehezebb rész az, hogy válasszon egy jó receptet, és ezzel segítünk Önnek, számos sikeres marinádási lehetőséggel.
Mennyire ízletes marhahúst kapni a shish kebab számára?
összetevők:
1,9 kg sertés nyak kiszámítása:
- hagymás hagymák - 640 g;
- közepes méretű citrom - 1-2 darab;
- olívaolaj - 75 ml;
- borsó fekete és édes paprikával - 5-7 darab;
- fűszer és aromás fűszernek a shish kebab számára - 20 g;
- egy nagy só - 2-3 csipetnyi.
előkészítés
A shish kebab hagyományos pácja asztali ecetet tartalmaz, amely kategorikusan elutasítja a hús igazi ismerőit. Úgy gondolják, hogy az ecet marinadában levő sertéshúst nem szabad hosszú ideig áztatni, és összetevőinek aránya csak ékszerek lehet. És ebben az esetben is nem mindig lehetséges a kívánt lágyság elérése a harmadik kéz íz nélkül. Ebben a receptben a marinád alapja a citromlé, ami nagymértékben semlegesíti az ecet használatának minden kockázatát, és lehetővé teszi, hogy tökéletes ízét kapja meg a kész sütőtökből készült shish kebab.
Az elkészített húst szeletekre vágjuk, zománcba vagy üvegedénybe töltjük, citromlevet és olívaolajat öntsünk. Hozzáadunk hámozott, szeletelt és enyhén duzzasztott izzókat, sót, fűszereket és fűszereket a shish kebab számára, valamint a fekete és édes paprika borsóját egy habarcsban. Keverjük össze a húst a pácé összetevőivel, és hagyjuk a hűtőszekrény polcán legalább 6 órán át, és ideális esetben éjszaka.
Mennyire ízletes marhahúst kapni a shish kebab kávéban?
összetevők:
1,9 kg sertés nyak kiszámítása:
- hagymás hagymák - 780 g;
- kávé kész közepes erősségű - 950 ml;
- olívaolaj - 75 ml;
- fűszer és aromás fűszernek a shish kebab számára - 20 g;
- egy nagy só - 2-3 csipet;
- frissen őrölt fekete bors - 2 csipetnyi.
előkészítés
Ebben az esetben a shish kebab marinád alapja forró, frissen főzött, közepes erejű kávé. Fehér paprikás pácolás előtt elkészítjük a sertéshéjjal előkészített szeleteket, sóval előfűtött, aromás fűszereket a shish kebabhoz és a földhöz. Továbbá, a kávé hozzáadása előtt meg kell gyúrnunk a húst a hámozott és apróra vágott hagymak gyűrűivel együtt. Hagyja először a sertéshúsot a kávéfacsaróban, majd tegye a hűtőszekrény polcára 7-10 órán keresztül. A piskóta segítségével a Shish kebab hihetetlen aromájú és finom ízű lesz, amit biztosan szeret.
Milyen gyors és finom pácolt shish kebab a sertéshús ásványvízben?
összetevők:
1,9 kg sertéshús számítása:
- hagymás hagymák - 780 g;
- ásványi pezsgő víz - 1,2 liter;
- fűszer és aromás fűszernek a shish kebab számára - 20 g;
- egy nagy só - 2-3 csipet;
- frissen őrölt fekete bors - 2 csipetnyi.
előkészítés
Az ásványvízben lévő légbuborékok pincéje csodákat tesz. Rövid idő alatt még a legnehezebb hús is lágyabb lesz, és a kész shish kebab sokkal finomabb. Annak érdekében, hogy az ásványvízben a sertéshúsból készült shish kebabot finoman marináljuk, vágjuk a sertést megfelelő edénybe, sóval, frissen őrölt fekete borssal és aromás fűszerekkel, hagymás színű izzókat és
Hogyan csípje a finom, lédús kebabot a sertéshúsból?
Azok, akik jól ismerik a shish kebab marinádjait, azt tanácsolják, hogy ne használjanak sót a marinázási szakaszban, amely megtartja a sertéshúsban levő összes gyümölcslevet. Ha nem zavarja azt a tényt, hogy sót kell szednie, már van rozsdás hús, akkor használja ezt az ajánlást, majd a legfejlettebb kebabot kapja a kimeneten.