A spaghetti bolognese hagyományos olasz étel, amelynek neve megegyezik származási helyével. Ott Bolognában a tésztát egy többkomponensű mártással szolgálták, amely darált húsból, zöldségekből, fűszeres gyógynövényekből, borokból és paradicsomból származott. Az illatanyagokat kicserélt összes komponensnek két órája van, amit az ízlés igazol.
Hogyan főzni spaghetti bolognese?
A népszerű olasz étel fő része gazdag húsleves. Mielőtt egy spagetti bolognai mártással elkészítené a minőségi darált húst, paradicsomot, hagymát, fokhagymát és sárgarépát. Egy különleges piquancy hozzá bort. Gyakran előfordul, hogy a mártást hús vagy zöldségleves alapján készítik, néha krém vagy tej hozzáadásával.
- A főzés zöldségek pörkölésével kezdődik.
- Ezután ki kell raknod a rágcsálnivalót, és egy kis utóízzel be kell vezetni a paradicsomot.
- A kapott elegyet leveszel és borral töltöttük, gyógynövényekkel fűszereztük, és három órán át lehullottuk.
- Spaghetti bolognese - ez is minőségi tészta, ezért választania kell a durumbúzából készült pasztát.
A Spaghetti Bolognese klasszikus olasz recept
A Spaghetti bolognese egy klasszikus recept, amellyel népszerű ételeket lehet elsajátítani. A főzéshez sertéshúsra van szükség, ami a mártást vastag és gyengéd konzisztenciájú. Megjegyezzük, hogy ha a hús eredetileg aprított szerkezettel rendelkezik, akkor a zöldségeket nagyon finomra kell vágni - így gyorsan felforralják és áztatják az aromákat.
összetevők:
- Marhahús és sertéshústermék - 250 g;
- spagetti - 350 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 80 g;
- konzerv paradicsom - 650 g;
- bor - 250 ml;
- húsleves - 250 ml;
- szalonna - 75 g;
- sajt - 80 g;
- olaj - 30 ml.
előkészítés
- Fokhagymát, sárgarépát, hagymát, zellert és szalonnát 10 percig sütjük.
- Tegye fel a tölteléket, és jól keverje össze.
- Adja meg a paradicsomot és a húsleveset.
- 5 perc múlva öntsük a bort.
- Tomite mártással 2 órán át.
- 10 perccel a vége előtt, főzzük a spagettit.
- A spagetti bolognai mártással megszórjuk a sajtot, és az asztalhoz szolgálunk.
Spagetti bolognese darált hússal - recept
A darált húsú spagetti bolognai különféle főzési lehetőségeket kínál. A klasszikus recept kétféle húst feltételez: a sertéshús és a marhahús. Nem rosszabb, mint a töltött borjú. Tápláló, alacsony kalóriatartalmú és tökéletesen kombinálható minden összetevővel. Az ilyen hasznos és kielégítő étel nemcsak a felnőtt, hanem a gyermekek étrendjét is diverzifikálhatja.
összetevők:
- borjúhús - 600 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejszín - 150 ml;
- paradicsom - 650 g;
- spagetti - 250 g;
- Parmezán sajt - 100 g.
előkészítés
- Hagyma és sárgarépa.
- Adjuk hozzá a tölteléket, a paradicsomot és a tejszínt, és főzzük 2 órán át.
- Főzzük a spagettit.
- Spagetti bolognai mártással, mielőtt kiszolgálja a sajtot.
Spagetti bolognese kolbásszal és gombával - recept
A spagetti bolognai kolbásszal és gombával egy alternatívája a klasszikus ételnek. Mint tudod, a mártást aprított, de gombával és kolbászt előkészítve biztos lehet benne, hogy az egyszerű termékek teljes mértékben tükrözik az egész szájpadást. A recept különlegessége nem csak étvágygerjesztés és aroma, hanem a gyorsaság, ami az időhiány szempontjából fontos.
összetevők:
- kolbász - 200 g;
- 250 g champignon;
- konzerv paradicsom - 350 g;
- zöldségleves - 250 ml;
- spagetti - 300 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
- Gombák és fokhagyma.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a levest.
- 5 perc múlva helyezzünk el kolbászt.
- 30 perc alatt meredek és tésztával szolgálnak.
Spagetti bolognese gyógynövényekkel - recept
A spagetti bolognese a gyógynövényekkel kellemesen illatozik az illatos ételek kedvelőinek. A mártás elkészítésekor fontos az olasz ízesítés, ezért gyakrabban friss bazsalikomot, petrezselymet vagy mentát használnak. Az ilyen gyógynövények kellemesek és étvágygerjesztőek nemcsak frissek, hanem szárítva is. A "elfojtott" ízek rajongói oregánónak vagy sósznak lehetnek.
összetevők:
- spagetti - 450 g;
- hüvelyfa - 500 g;
- bor - 70 ml;
- tej - 120 ml;
- Szárított menta és petrezselyem - 5 gramm;
- friss bazsalikom - egy marék;
- paradicsomlé - 700 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Hagyma, fokhagyma és töltött sütés.
- Add hozzá a bort és megfullad.
- Öntsük a levet és a tejet.
- Főzze meg a gyógynövényeket és párolja 30 percig.
- Spagetti fűszeres Bolognese díszítéssel friss bazsalikomral.
Spagetti bolognese csirkével
A spagetti bolognai mártással szelíd és könnyű ízű lesz, ha csirkefilmet használnak darált hús helyett. Sokoldalúsága miatt a csirkehús gyorsan megszárad. Az ilyen esemény elkerülése végett a filé darabokra vágódik és szalonnával együtt sült. Az utóbbi, sovány húsban sovány zsír és lédús és puha.
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- spagetti - 250 g;
- szalonna - 80 g;
- paradicsom saját gyümölcslé - 500 g;
- száraz bazsalikom - 5 g;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
- Szeletelt filé szalonnával és hagymával.
- Add hozzá a paradicsomot saját gyümölcsléjéhez, szezonját és pároljuk 25 percig.
- Tálaljuk az étel hagyományosan.
Spaghetti bolognese - recept paradicsompasztával
A spaghetti bolognese egy recept, amellyel egy étel könnyedén felbukkanhat az otthoni asztalra, mert a klasszikus recept mellett több egyszerűsített lehetőség van. Az egyik közülük paradicsompüré. Az utóbbi nagyon kényelmes, gazdaságos és mindig elérhető, ami lehetővé teszi a mártás készítését az év bármely szakában.
összetevők:
- hüvelyfa - 500 g;
- spagetti - 400 g;
- paradicsompüré - 80 g;
- tej - 200 ml;
- hagyma - 1 darab;
- bazsalikom levelek - maroknyi;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
- Hagyma, fokhagyma és töltött sütés.
- Adja hozzá a tésztát és a tejet.
- Steam 20 percig.
- Spagetti paradicsomos bolognai díszítéssel friss bazsalikomral.
Spaghetti Bolognese - recept többváltozós
A többváltozós spagetti bolognese különösen könyörületes háziasszonyokra fog kényeztetni. A szerszámnak köszönhetően a mártás vastag, finom és hihetetlenül illatos. Különlegessége, hogy minden összetevő maximalizálja ízpotenciálját a hőmérséklet fokozatos csökkenése miatt. Az eredmény egy étel, amely tele van különböző ízekkel.
összetevők:
- hüvelyfa - 500 g;
- spagetti - 450 g;
- konzerv paradicsom - 400 g;
- bor - 150 ml;
- bors - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db.
előkészítés
- A "Hot" 10 percig húzza ki a rágcsálnivalót.
- Adjuk hozzá a zöldségeket és kapcsoljuk be a "sütés" -et.
- 10 perc múlva adja meg a paradicsomot és a bort.
- Főzzük 20 percig.