Készítsen egy ízletes mártást a spagettinek, egy látszólag banális edényből egy igazi kulináris élvezetet hozhat létre, amelyről minden bizonnyal kivétel nélkül kis és nagy lesz. A tészták hozzáadásának különféle változatai mindenki számára lehetővé teszik, hogy megtalálják kedvenc receptüket.
Hogyan főzni spagetti mártást?
A spagetti recept, az otthoni recept megtalálható az alábbi válogatásban, általában egyszerűen és gyorsan elkészítve. Ha ezeket a komponenseket megfelelő arányban veszik figyelembe, és a technológia teljesítésével még egy kezdő szakács is megbirkózik a feladattal.
- A spagetti mártással paradicsommal, tejszínnel, sajtokkal vagy húslevesekkel készíthető, zöldség-, gomba- vagy húst sütéshez, fűszerekhez, fűszerekhez és egyéb összetevők hozzáadásával a recept szerint.
- A mártás előkészítésében különös figyelmet fordítanak a fűszerekre és fűszerekre, amelyek új ízeket tölthetnek be az ételből, és többé-kevésbé élesek, pikánsak és aromásak.
- A főtt forró tésztát mártással főzzük, amikor egy tálban szolgáljuk fel, vagy először egyetlen edényben keverjük össze, majd részekre osztjuk.
Olasz spagetti mártás
A spagetti receptje az olasz konyha receptje, melynek sok értelmezése van. Még a klasszikus alap recept minden házban elkészül a saját módján, hozzátéve, hogy ezek vagy egyéb összetevők, hogy megkapja a kívánt íze finomságokat. Az alább bemutatott technológia egy népszerű olasz pesto megtervezését feltételezi, amely a spagetti finom és illatos lesz.
összetevők:
- bazsalikom - 1 csomó;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- fenyőmag - 50 g;
- Parmezán - 50 g;
- extra szűz olívaolaj - 70-100 ml;
- só - 0,5-1 ts. vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A fokhagymát sóban egy habarcsba őröltük, amíg a kukoricacsomó.
- Add hozzá bazsalikom leveleket, dióféléket, és továbbra is őrölje meg az összetevőket csiszolás előtt.
- Végül adjunk hozzá olívaolajat és parmezánt, alaposan keverjük össze.
Paradicsommártás spagettissal
Különösen népszerű és népszerű a fogyasztók számára a spagetti paradicsomszósz. Válassza ki az érett, húsos paradicsomot, pihentje pár percig forró vízbe, majd jégvízbe, majd szabadon megszabaduljon a pelenkáktól, és keverje össze a keverővel, darálóval vagy húsdarálóval. A paradicsompüré a receptben helyettesíthető a friss paradicsom egy további részletével, a mártással még egy kicsit forralva a nedvességet.
összetevők:
- húsleves - 200 ml;
- paradicsom - 4 db;
- hagyma és paprika - 1 db;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- Olasz száraz gyógynövények - 1-1,5 teáskanál;
- olívaolaj, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Az olajban a hagymát ízesítik, bolgár borsot adnak hozzá, és 7 perc elteltével földi paradicsomot és fokhagymát helyeznek el.
- Öntsük fel a levest, adjunk hozzá paradicsompürét, fűszernövényeket, fűszereket.
- Steam paradicsommártás spagettissal 20 percig vagy a kívánt megvastagodásig.
Gomba mártás spagettille
A spagetti gombával és krémmel készített mártással az étel finom, illatos és tápláló lesz. Az unatkozott sügércserje helyettesíthető erdei fagyasztott vagy friss gombával. Előre elkészítették őket, szükség esetén öblítik és tisztítják, és sózott vízben tartályban forralják.
összetevők:
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- Szárított bazsalikom - 2 tk.
- krém - 200 ml;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Friss vöröshagyma olajjal, adjunk aprított gombákat, párologtassuk a nedvességet.
- Öntsünk krémmel, szezonban sóval, borssal, bazsalikommal.
- A gombafehér fehér mártással a spagettiig vastagon.
Hogyan készítsünk krémmártyát spagettinek?
A krémes fokhagymás mártás a spagettinek köszönhetően elegendő érzékenységet, szelídséget és csípősséget eredményez. Az ilyen adalékanyag elkészítéséhez előnyös a közepes zsírtartalmú krémet használni, és a vágott erjesztésű csíkot finomra vágják egy késsel, és nem használnak sajtót. Lehetőség van arra, hogy a petrezselymet bazsalikomral vagy más gyógynövényekkel helyettesítsük.
összetevők:
- krém - 1 üveg;
- vaj - 50 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- petrezselyem apróra vágott - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Olvad a serpenyőben olajjal, öntsük a krémmel, melegítsük 5 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldséget és fokhagymát a spagetti mártáshoz, keverjük fel a tartály tartalmát, forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a tányérról.
Sajtmártás spagettivel - recept
Nem kevésbé ízletes, de táplálóbb lesz sajtmártással a spagettivel. Az étel további teljességet és eredetiséget ad a kompozícióhoz hozzáadott reszelt sajtnak, és a szerecsendió hangsúlyozza az étel ízeit, fényesebbé és kifejezőbbé teszi. A receptet javasoljuk, hogy a fokhagymát a kezdeti szakaszban sütjük az olajban, vagy az öltözködés befejezése után aprított vésőt adjunk hozzá.
összetevők:
- zsíros tej - 0,5 liter;
- vaj - 40 g;
- liszt - 25 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- sajt - 3 100 g;
- szerecsendió - csipet;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Adjuk át a szeletelt fokhagymát az olvasztott vajra, majd öntsük a lisztet, és sütjük, amíg krémes.
- Egy vékony csepegtető a tejesedénybe öntjük, intenzíven keverjük össze a masszát egy habverővel.
- Szórjuk meg a tartalmat ízlés szerint, adjunk hozzá reszelt sajtot.
- Keverjük össze a sajtmártással a spagettit, amíg a sajt apritása fel nem oldódik és azonnal szolgál.
Húskészítmény a spagettiért
A spagettivel darált hús öntettel friss húsos paradicsommal, fokhagymával és illatos olasz fűszernövények hozzáadásával készül. A hús alapjaként a marhahús, a sertéshús vagy a baromfihús is megfelelő. A forralt forró tésztát a kapott keverék egészíti ki, reszelt sajttal megszórva.
összetevők:
- darált hús - 0,5 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- vörösbor - 200 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- Parmezán - 200 g;
- Olasz gyógynövények - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Préseljük meg a fűszálat az olajban, öntsük a bort, párologtassuk a folyadékot, kevergetve.
- Adjuk hozzá a szeletelt paradicsomot, adjunk hozzá 30-40 perc tömegt egy csendes tűzre.
- Szeletelje a kész mártást sóval, borssal, fűszernövényekkel, fokhagymával, melegítsük 5 percig, sajtkészítéssel.
Spagetti garnélával mártás
A spagetti finom mártás, amelyet az alábbi recept szerint készítenek, a tenger gyümölcseinek kedvelőinek érezheti magát. A garnélarákkal kiegészített tésztához való hozzáadás, melyet kívánság szerint kagylóval, tengeri koktélokkal helyettesíthet. A mártás ízének csodálatos harmóniáját két fajta sajt tejszínnel és pikáns adalékokkal ötvözi.
összetevők:
- garnélarák - 0,5 kg;
- tejszín - 150 ml;
- fehérbor - 50 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- olvasztott sajt - 2 evőkanál. kanál;
- reszelt parmezán - ¼ csésze;
- vaj - 30 g;
- Olasz gyógynövények - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Kétféle olaj keverékében, fokhagyma fokhagymát, adjunk hozzá rákot, barna néhány percig.
- Öntsük a bort, pároljuk le egy kicsit, tegyük a megolvadt sajtot és krémet.
- Szedjük meg a mártást ízlés szerint, hagyjuk ülni 5-7 percig.
Növényi mártás spagettissal
A spagettivel készített brokkoli mártás tökéletes étkezési menü készítéséhez, ezért viszonylag alacsony kalóriatartalmú és lenyűgöző táplálkozási értékkel rendelkezik, melynek része az oroszlánrész vitaminokban és más elemekben. A fűszeres és pikáns ételeket a receptben lévő forró bors és fűszeres adalékok mennyiségének változtatásával lehet beállítani.
összetevők:
- brokkoli - 1 fej;
- tejszín - 250 ml;
- húsleves spagettivel - 250 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- hagyma - 0,5 darab;
- zöldhagyma és bazsalikom - ízlés szerint;
- sajt - 50 g;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Az olajjal egy darabig sütjük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
- Adjunk előre előre 3 percig a brokkoli virágzását, sütjük 2 percig.
- Öntsük a tejszínt és a tésztát, és forralás után főzzük az edény tartalmát 5 percig.
- Adjunk hozzá bazsalikomos leveleket, reszelt sajtot.
- Kóstoljon egy könnyű mártást a spagetti ízléséhez, melegítse 2 percig.
Spagetti tojásos mártással
Meglepetésszerűen ízletes ételeket kapunk, ha egy egyszerű spagetti mártást készítünk a tojássárgájára, és hozzáadásukhoz főtt tésztát adunk hozzá. Gyakran ilyen gasztronómiai kompozíciót egészítenek ki finomra szeletelt szalonnával, sonkával és frissen őrölt fekete borssal.
összetevők:
- tojássárgája - 4 darab;
- Parmezán - 50 g;
- szalonna - 200 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, fekete bors, vaj.
előkészítés
- Az olajbarna szalonnára.
- Egy tálba keverj sárgás sárgabarackot, parmezánnal és borssal. Kívánt esetben öntse a keverékbe egy kis tészta levest.
- A forró spagetteket egy tésztába dobják, visszategyenek egy serpenyőbe, hozzáadják a tojásos mártást, a szalonnát összekeverik.