Hogyan készítsünk pulyka darabokat?

Törökország - nemcsak hasznos, hanem nagyon finom és kedves hús. Különösen vonzó és ínycsiklandó ez a termék sütéses serpenyőben sütve. Az ilyen készítmények változatai a receptünkben találhatók.

Hogyan lehet sütni egy pulykát egy serpenyőben tejföllel - recept

összetevők:

• pulykamell filé - 490 g;
• zöldség nélkül aromaolaj - 65 ml;
• tejföl (lehetőleg házi) - 125 g;
• húsleves - 190 ml;
• hagyma - 160 g;
• száraz aromás gyógynövények közül választhat - 1-2 csipet;
• fokhagymás kenyér - 3-4 db;
• zöld friss petrezselyem, bazsalikom és kapor - 2-3 levél;
• asztali só - ízlés szerint;
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

A pulyka darabjainak elkészítéséhez egy serpenyőben a barna baromfit mosni, szárítani és apróra vágni. A húst sütőbe meleg aromás olajjal adagoljuk, barna színűvé tesszük a darabokat, majd hámozott, gyűrűkkel vagy gyűrűs hagymával vágjuk, majd több percig sütjük. Most terjedt el a húst hagymával zsíros tejföllel, öntsük zöldség vagy húsleves, adjunk hozzá sót ízlés szerint, bors őrölt és száraz aromás gyógynövényeket, amelyeket választott.

Mennyivel a pulyka darabonkénti darabolásával a palackban a baromfihús méretétől függ. Átlagosan, ahhoz, hogy a pulyka elérje a szükséges puhaságot, elég lesz tizenöt perc. Végeredményben a tálat hámozott és melenko apróra vágott fokhagymával és friss fűszernövényekkel szezonáljuk, és öt-tíz percig állunk a fedél alatt.

Pörkölt pulyka egy serpenyőben zabpehelyekkel

összetevők:

• pulykamell filé - 940 g;
• majonéz klasszikus - 90 g;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• búzaliszt - 35 g;
• hagyma - 90 g;
• apróra vágott pelyhek, zabpehely kenyérsütéshez;
• főtt nagy só - ízlés szerint;
• fekete frissen őrölt bors - ízlés szerint;
• zöldségolaj sütés nélkül.

előkészítés

Vágjuk le a pulykafilé darabokat a szálakon, és egy kicsit megvertünk egy konyhai kalapáccsal, amely lefedte a húst kényelmes élelmiszer film. Tisztítjuk a hagymát, és dörzsöljük rá a rácsra. Helyezzük a hagymát egy tálba, adjunk hozzá tojást, majonézet, öntsük a lisztet, sót, őrölt fekete borsot, helyezzük a megrepedt szeleteket a kapott keverékbe, keverjük össze és hagyjuk marinálni körülbelül egy órára.

Kenyérsütésre kicsi zabpehelyre van szükségünk. Ha szükséges, csiszolja a terméket enyhén a keverő tálában. Melegítsük fel a serpenyőt elegendő mennyiségű olajellal, a töltött pulyka szeleteket a zabpehelyen, és mindkét oldalán barnát hagyjuk.