Ha nincs idő vagy lehetőség a friss húsból főzni, akkor mindig az otthon készített húsmarha párolja. Ugyanakkor otthon is készíthető, és egy természetes, tiszta terméket kap, amely alkalmas mind az első, mind a második ételre.
Hogyan készítsünk marhahúst?
Azok a hölgyek, akik úgy döntöttek, hogy megtanulják, hogyan készítsenek otthoni marhahúsot, figyelembe kell venniük bizonyos pontokat, amelyek a következők:
- A párolt hús friss marhahúsból készül, de semmiképpen sem fagyasztva.
- Mivel maga a hús nem tartalmaz zsírokat, majd hozzáadja a szalonnát.
- A termék előkészítése nem igényel sok összetevőt - fűszereket és zsírt igényel.
- A marhahús készítésének előnye, hogy bármely eszköz vagy berendezés alkalmas: egy multivárna, egy mikrohullámú sütő vagy egy hagyományos serpenyő.
- Tárolja és tárolja a terméket üvegedényekbe, melyek ón fedéllel vannak feltekerve. A tára gőzzel vagy a sütőben sterilizálandó. Ennek köszönhetően az ízletes marhahúst hosszabb ideig tárolják, és nem veszítik el az ízminőségét.
- A megfelelően előkészített termék eltarthatósága körülbelül 5 év.
Recept házi marhahús pörköltet egy serpenyőben
A főzés rendkívüli egyszerűségét otthoni marhahússal lehet megkülönböztetni. Így minden hostess számára elérhető, a legfontosabb, hogy minőségi termékeket készítsenek és kövessék a folyamatok sorrendjét. Ennek eredményeként rendkívül ízletes termékeket kaphat.
összetevők:
- marhahús - 5 kg;
- sertészsír - 2 kg;
- só;
- édes paprika;
- babérlevél.
előkészítés
- Vágd le a húst és a szalonnát.
- Mindkét összetevőt egy serpenyőbe kell helyezni és alacsony hőtésre kell helyezni.
- Adjuk hozzá a babérlevet és a borsot. Folytassuk a főzést 6-7 órán át, kevergetve. Fedje le a serpenyőt fedővel.
- A serpenyőt levesszük a tányérról, és az otthoni állapotban levő marhahús pörkölt bontja a dobozokba és bezárja.
Marhahúst egy autoklávban - recept
Azok a hölgyek, akik egy speciálisan tervezett készüléket használhatnak, használhatják az otthoni marhahústartalmú receptet, amelyet autoklávban készítenek. Ha a hús rostokra bomlik, akkor azt jelenti, hogy pontosan készen áll, a zsír átlátszó és könnyű lesz.
összetevők:
- marhahús - 2 kg;
- fekete bors;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 3 darab;
- sót.
előkészítés
- Marhahús vágására.
- Sárgarépa vágja vékony szeleteket és hagymás gyűrűket.
- Minden jarban tegye borsó, babér. Add hozzá a húst, sót.
- A bankok feltekercseltek. Helyezze a tára vízzel töltött autoklávba. El kell mennie a húsba az edényekben.
- A nyomás 1,5-re állítva. Tegye az autoklávot a tűzbe, és várjon, amíg 4 atmoszféra felé emelkedik. Főzzük a pörköltet 4 órán át, kapcsoljuk ki a hőt és hűtsük le az autoklávban.
Párolt marhahús egy multivarkban
Ha a háznak nincs olyan adaptációja, mint az autokláv, akkor az otthoni marha pörkölt könnyen elkészíthető többváltozós. Az íze nem különbözik, míg egy ilyen recept lehetővé teszi, hogy eltöltsön egy minimális erőfeszítést, csak fel kell készítenie a termékeket és ki kell töltenie a szükséges programot.
összetevők:
- marhahús - 1,5 kg;
- Szárított rozmaring és őrölt fekete bors - 2 csipke;
- só;
- babérlevél - 6 levél.
előkészítés
- Marhahús levágva, és tegye a tálba a multivark aljára.
- Telepítse a "Quenching" programot, az időt - 5 óra.
- Egy órával a vége előtt adj hozzá fűszereket.
- A hús átterjed a bankokra, duzzogva. Öntsük a zsírt a tetejére.
Marha pörkölt a sütőben egy dobozban
Szokatlanul finom kanyarok és marhahús pörkölt a sütőben . A termék ízének megerősítéséhez adjunk hozzá szalonnát. A főzés befejezése után a tartályt át kell fordítani, be kell csomagolni, és le kell hűlni. Az így elkészített termék a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolható.
összetevők:
- marhahús - 5 kg;
- fekete bors;
- sült szalonna - 1,5 kg;
- só;
- babérlevél - 12 levél.
előkészítés
- Vágd le a húst és a szalonnát. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze.
- Minden jar alján fekvő babérlevél, három darab szalonna és 10 bors zöldborsó.
- Húzza ki a húst. Fedjük le az üvegeket egy fedéllel, majd összezúzzuk, majd a tartályt 180 fokos sütőbe tesszük.
- Hagyja addig, amíg a tartály meg nem forog, csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra.
- Az otthoni marha pörkölt más bankokra tolódik fel.
Marhahús pörkölt a sütőben - recept
Ugyanazzal az összetevõkkel és ugyanolyan arányokkal a marhahús pörköltet egy nyomástartóban készítik el. Különleges pikáns ízt adni, és ebben az esetben szalonnára van szánva. Ez a recept nagyon kényelmes, mert ez az eszköz jelentősen csökkenti a főzésre fordított időt.
összetevők:
- marhahús - 5 kg;
- fekete bors;
- sült szalonna - 1,5 kg;
- só;
- babérlevél - 12 levél.
előkészítés
- Vágja le a húst, adj hozzá sót és fűszereket. Helyezzük egy nyomógépbe és adjunk hozzá vizet.
- Pároljuk közepes lánggal körülbelül 1,5-2 órán keresztül. Ezután óvatosan öntsük a gőzt, és megnyomjuk a nyomástartó edényt.
- A friss marhahús otthon elterjedt a bankok számára, és télen zárva van.
Marha pörkölt mikrohullámú sütőben
A házi készítésű marhahús mikrohullámú sütési módja hasonló a recepthez, amikor a sütőt használják. A termék tökéletesen kiegészíti a hajdina zabkása, tészta, jó lesz a leves. Az úton egy pörkölős tésztát lehet venni, mert egy kiadós és finom étel.
összetevők:
- marhahús - 5 kg;
- sertészsír - 2 kg;
- só;
- bors;
- babérlevél.
előkészítés
- Vágja le a húst, keverje össze a fűszerekkel, a szalonnával és a sóval.
- A maradékból forraljuk fel a húsleveset.
- Sterilizáljuk az edényeket, húzzuk húsát, öntsük a húsleveset.
- A friss marhahúst pároljuk otthon egy mikrohullámú sütőben, körülbelül 2 órán keresztül pároljuk.
Marha pörkölt a télen
Készült otthon, a termék jó, mert nem tartalmaz káros adalékanyagokat. A házi készítésű marhahús receptje , amely télen tárolható, többféle főzési módot is magában foglal. Az egyik legegyszerűbb lehetőség egy serpenyőben főz, vagy a sütőben vagy valamilyen készülék segítségével főzhető.
összetevők:
- marhahús - 2 kg;
- só;
- bors;
- babérlevél - 2 db;
- víz - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Vágjuk le a húst, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel.
- Csökkentsük a hőt, pároljuk 4 órán keresztül, adjunk hozzá sót és fűszereket. Stew még 2 órát.
- Hagyja hűvös, átvegye a dobozokat és tekerje.