Gomba kaviár sárgarépával és hagymával

A gomba ízletes ételek. Hogyan kell főzni a gomba tojást sárgarépával?

A téli sárgarépával ellátott gomba kaviár

összetevők:

• hagyma - 250 g;
• sárgarépa - 350 g;
• bors;
• paradicsom - 250 g;
• Friss gombák - 1,3 kg;
• só;
• szagtalan növényi olaj - 40 ml.

előkészítés

1. Mindenekelőtt a gombákat alaposan megmossák és tisztítják. Aztán egy serpenyőbe helyezzük őket, adjunk hozzá sót és forraljuk 30 percig.
2. Grillezni a sárgarépát és sütni 10-12 percig.
3. Grind a hagyma, küldje el a sárgarépa, adjunk hozzá a kis kockák vágott és hámozott paradicsom, só, bors és főzni körülbelül 7 percig.
4. A fennmaradó olajon kb. 10 percig süssük a gombákat.
5. Az elkészített zöldségeket húsdarálóban vagy keverővel zúzzuk össze. Hűtsük le a kaviárt, és hagyjuk sütni a tálalás előtt.

Gombás kaviár hagymával és sárgarépával a télen

összetevők:

• sárgarépa - 400 g;
• ecet 9% - 70 ml;
• hagyma - 500 g;
• főtt gomba főtt - 2 kg;
• olaj - 130 ml;
• fekete őrölt bors.

előkészítés

1. Tisztítjuk a sárgarépát és megőröljük. A vöröshagyma egy kicsit megreped.
2. Az olajat öntsük egy serpenyőbe és melegítsük meg, sütjük apróra vágott vöröshagymát, majd sárgarépát és pörköltet adunk, kevergetve.
3. Főtt gombák húsdarálóval. A kapott masszát hozzáadjuk a sült zöldségekhez. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet. Kb. 50 perc alatt pároljuk a kaviárt. Ezután öntsük bele az ecetet és alaposan keverjük össze.
4. Kihúzzuk a tojásokat a tégelyekbe, tekerjük őket, és tároljuk a hidegbe.

Gomba kaviár paradicsommal, sárgarépával és hagymával

összetevők:

• sárgarépa - 300 g;
• húsos paradicsom - 300 g;
• gomba - 1,3 kg;
• bors;
• hagyma - 240 g;
• só;
• olaj.

előkészítés

1. A tisztított gombák 20 percig forralnak sós vízben, majd egy szűrőedényben eldobják, hűlnek és forgatják a húsdarálón.
2. Grillezni a hagymát, sárgarépát, paradicsomot és enyhén sütni.
3. A gomba tömegét elszórjuk, alaposan összekeverjük, borssal, sóval és főzünk kb. 10 percig.
4. Az elkészített tojásokat tégelyekben terítjük, tálcára helyezzük vízzel és sterilizáljuk 15 percig. Felhúzzuk az üvegeket a fedéllel és elküldjük a tárolóba.

Kaviár kaviár húsdarálóval sárgarépával - recept

összetevők:

• friss gomba - 1 kg;
• hagyma - 250 g;
• sárgarépa - 260 g;
• asztali ecet - 10 ml;
• növényi olaj - 180 ml;
• sót.

előkészítés

1. Különben megcsavarodunk a húsdarálón, a sárgarépára és a nyers gombákra.
2. Először hagyja hagyni a hagymát az olajban, majd tegye be a sárgarépát és megsütjük. Add hozzá a gomba tömegét, jól keverjük össze.
3. Helyezzük a kaviárt egy edénybe, öntsük a maradék olajat, sót. 1 órás pörkölt alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve. 5 perccel a készenlét előtt öntsön ecetet.
4. Azonnal feküdjön ki a főtt gomba tojás hagymával és sárgarépával a télen sterilizált tartályokban és tekercsben.

Recept gombás kaviárral sárgarépával és hagymával

összetevők:

• friss gomba méz agaric - 1,5 kg;
• növényi olaj - 180 ml;
• fekete borsport;
• hagyma - 450 g;
• a só nem jódozik.

előkészítés

1. Az Opyat is az enyém, öntsön hideg vizet, és forraljuk fel. A kapott habot el kell távolítani. Főzzük kb. Fél órát, majd engedjük le a vizet, és hagyjuk, hogy a gombák jól lehessenek.
2. Grillezni a gombákat a húsdarálóban.
3. A hagymát apró kockákban tisztítják és aprítják. Próbálja meg, amíg a könnyű könnyűség a vaj felében lesz.
4. A maradék olajban süsse meg a tört sárgarépát, amíg puha.
5. Keverjük össze az elkészített ételeket, sót, borsot, helyezzük az üstbe, fedjük le és tegyük a sütőbe 2 órán át.
6. Az előkészített kaviárt az elkészített sterilizált edények szerint osztják szét, feltekercselik, fejjel lefelé fordítják, lefedik és hűlnek le.

Élvezze az étvágyat és a sikeres munkát!