Frissen vagy frissen fagyasztott makréla széles körben használják, hogy különböző finom ételek és snackek. Különösen népszerűek a főzött halak receptjei, ahol a finom és finom ízeket kapják.
Zöldséggel sült makréla - többváltozós recept
összetevők:
- frissen fagyasztott makréla - 1-1,2 kg;
- hagymás hagymák - 135 g;
- friss sárgarépa - 115 g;
- friss paradicsom - 220 g;
- Napraforgóolaj aroma nélkül - 75 ml;
- tejföl - 155 g;
- frissen őrölt paprika keveréke - 2 csipetnyi;
- kő durva só - 2 csipet;
- citromlé - 35 ml.
előkészítés
A makrélát először le kell fektetni a hűtőszekrény alsó polcán lévő fagyasztóból, majd a leolvasztás után meg kell tisztítani, mosni, megszabadulni a fejtől, a testrészektől és a csontoktól. A filé apró darabokra vágja, és ha szükséges, 15 percig marinálja a citromlevet.
Ekkor készítünk zöldséget. A sárgarépát megtisztítják és reszelőn raktároznak, és az izzók megszabadulnak a héjaktól és a shinkuem félgyűrűktől. Öntsük a multivark egy kis napraforgó olaj illata nélkül, és hagyja a sárgarépa hagymát. Hagyja, hogy a növényi massza kissé barnuljon a "Sütés" vagy "Sütés" funkció segítségével. A sütést átmenetileg a lemezre helyezzük, miközben a sokrétű termék több vajat önt, és a makréla darabjait a bőrrel lefelé rakja.
A halat sóval és borssal állítsuk fel, és tejföl fedjük. A megjelölt számból két hal sor van. Most helyezze a sárgarépát és a hagymát a tetejére, majd terjessze körbe a paradicsomot. Adjunk hozzá sót a tetejére és a borsot, és hagyjuk a főzéshez, kapcsoljuk be a készüléket "Quenching" módba.
Makréla sült citrommal a hüvelyben a sütőben
összetevők:
- frissen fagyasztott makréla - 1-1,2 kg;
- citrom - 160 g;
- rozmaring - 1 kis csipet;
- szárított édeskömény és petrezselyem - 1 csipet;
- Földi bors - 1 csipet;
- kő durva só - 2 csipetnyi.
előkészítés
Rendkívül lédús makréla kapható, sütve a hüvelyben lévő sütőben. A citrom hozzáadja a fűszeres savasságot a halhoz, és ízét és aromáját harmonikusabbá és kiegyensúlyozottabbá teszi.
A sütés elkezdése előtt meg kell szúrnod a halat, meg kell szabadulnod a fejtől és a bordáktól, alaposan meg kell mosni és marinálni, rozmaringos, borssal, sóval, szárított kaporral és petrezselyemmel. Most vágja el a hasított testet négy centiméter hosszú szeletekre, ne vágjon kicsit a végéig, tegye bele a vékony körök citromszeletébe, és helyezze a kompozíciót egy sütőhéjba. Két oldalról rögzítjük, és a fűtött sütő átlagos szintjén harmincról negyven percig tartunk.
Tíz perccel a főzés befejezése előtt vágja le a hüvelyt, fordítsa meg, és egy kicsit barnát adjon a makréla és a citrom.
Burgonyával sült makréla - recept
összetevők:
- makrélahús - 500-700 g;
- burgonya - 320 g;
- hagymás hagymák - 130 g;
- friss paradicsom - 180 g;
- citrom - 90 g;
- fokhagymát - 1-2 db;
- napraforgó vagy olívaolaj illata nélkül - 25 ml;
- bors őrölt fekete - 2 csipet;
- kősó - ízlés szerint.
előkészítés
Ugyanúgy, mint az előző receptben, a makrélaet ki kell üríteni, le kell vágni a farokot, a fejet és a bordákat, és a hasított testet darabokra kell vágni, nem pedig a végére vágni. Szorítsuk a halat most összeszorított fokhagymával, sóval és borssal, majd hagyjuk kb. Harminc percig. Ekkor tisztítjuk a burgonyát, vágjuk apró szeletekre, és forraljuk fel őket enyhe sós vízben való forralás után nyolc percig.
A sütőedényben először kirakjuk a félkész felkészült burgonyát, szeleteljük egy kis borssal, és tegyük a mogyoró makréla tetejére. A darabokban a paradicsomot és a citromot körbe vagy félkörbe vágjuk, a hagymakarikákat is felhelyeztük. Spray az összes olívaolaj szépségét és küldje el a perceket harmincötre 190 fokos sütőben.